Готовка еды дома всегда являлось традиционным делом. Никому не приходило в голову задумываться готовить или нет, просто варили, жарили, пекли и т. д. Сейчас работает огромное количество кафе и ресторанов и все же по-прежнему мы отдаем своё предпочтение домашней кухне. Разумеется, дело не только в затратах, еда, приготовленная на собственной кухне, всегда отличается особым вкусом. Видимо, в блюдо, кроме отдельных ингредиентов, каждая хозяйка вкладывает частичку душевного тепла.

Многие кулинары из-за нехватки времени, редко делают сложные блюда, оставляя свои таланты для больших праздников. Вот 5 простых вещей, которые помогут вам сделать готовку простым и доступным занятием.

1. Скороварка Fissler серии Vitavit Edition

FisslerУскоряет приготовление привычных блюд в 3 раза

Ужин за 15 минут.

Изготовлена скороварка из высококачественной нержавеющей стали, работает в двух режимах — «мягком» и «ускоренном». Паровая вставка с треногой позволяет деликатно готовить вкусные и полезные блюда «на пару». Контролировать процесс приготовления помогает удобный цветной дисплей на ручке. При правильном закрытии крышки он «сообщит» индикатором зеленого цвета, что посуда готова к работе, желтым — что можно убавить подачу тепла, красным — что температура очень высокая. Скороварка равномерно прогревается, пища в ней готовится быстро, сохраняя все полезные свойства продуктов и их вкусовые качества. Для удобного мытья и хранения практичная скороварка оборудована съемной ручкой. Ручка на крышке скороварки имеет эргономичную форму (направлена внутрь, что позволяет сэкономить место при хранении и поднимать скороварку одной рукой).

Популярные скороварки

2. Чугунная эмалированная высокая кастрюля с крышкой бренда Le Creuset

Le CreusetИдеально для томления в духовке

Вам не надо следить за процессом приготовления, вы просто укладываете необходимый набор продуктов и приправ, блюдо будет тушиться без вашего контроля.

Изготовлена кастрюля из теплоемкого чугуна, который быстро прогревается по всему объему и долго сохраняет тепло. На чугун нанесена непроницаемая для воздействия пищевых кислот эмаль. Поэтому в кастрюле можно не только отваривать и тушить, но и мариновать и хранить сырые продукты. Для приготовления достаточно слабого или среднего нагрева — он необходим только для поддержания изначально заданной температуры. Дно и боковые стенки, а также крышка прогреваются одинаково, поэтому весь объем блюда даже без перемешивания достигает одинаковой степени готовности и не подгорает. Крышка имеет куполообразную конструкцию и устанавливается по внутреннему ободу кастрюли, что обеспечивает попадание капель влаги с крышки обратно в посуду. Ручка на крышке выполнена из нержавеющей стали и выдерживает температуру до 230°С.

Кастрюли, ковши, казаны Le Creuset

3. Водяная печь су-вид бренда WMF

WMFВкусные и полезные блюда для всей семьи

Готовим впрок

Корпус водяной печи изготовлен из Cromargan — особенного сплава, разработанного для WMF. Высококачественная нержавеющая сталь не имеет запаха, вкуса и не подвержена воздействию пищевых кислот. Емкость для воды выполнена из прочного пластика — тритана. Регулируемый температурный режим прибора позволяет работать в диапазоне от 35°C до 90°C, функция таймера обеспечивает до 72 часов легкого приготовления. Вынимать приготовленные блюда легко и безопасно, благодаря технологии WMF Easy Handling. Две программы для частых применений гарантируют идеальное приготовление в любое время. При приготовлении в Lono Sous Vide Pro сохраняются все витамины, питательные вещества и аромат любимых блюд. Даже стейки можно довести до совершенства. Вам не придется отказываться от чудесной корочки и жареных ароматов. Просто протушите замаринованные куски мяса в вакуумных пакетах на водяной бане, а после обжарьте их на сковороде в течение 1–2 минут.

Популярные термостаты и печи су-вид

4. Кухонная машина-миксер Kitchenminis One for All бренда WMF

WMFМногофункциональный помощник на кухне

Ваши дополнительные руки на кухне

Откидывающаяся головка миксера Kitchenminis One for All позволяет легко менять насадки и устанавливать чашу. Миксер имеет 8 скоростных режимов, от медленного смешивания до высокоскоростного взбивания. Функция добавления ингредиентов используется для добавления легких или жидких ингредиентов в более крутые смеси или для медленного добавления муки и других сыпучих продуктов в тесто. Благодаря функции плавного запуска, прибор всегда начинает работу на низкой скорости, независимо от того, какая скорость выбрана в качестве рабочей. Это предотвращает разбрызгивание ингредиентов.

В верхней части прибора расположено гнездо для установки блендера. Объем стеклянной чаши блендера — 0.8 л. Максимальное количество оборотов в минуту — 16000. Все части блендера можно мыть в посудомоечной машине.

В дополнение к миксеру можно купить: насадку-мясорубку, овощерезку, насадку для печенья, насадки для нарезки лапши и спагетти. Для этих целей отлично подходят насадки Profi Plus.

Популярные стационарные миксеры

5. Керамическая форма для запекания с крышкой бренда Emile Henry

Emile HenryПодходит для приготовления и сервировки

Готовим здоровую еду

При производстве керамики используются только натуральные материалы высшего качества, не содержащие кадмий, никель и свинец. Глина, обожженная при температуре 1150°C, становится чрезвычайно прочной и устойчивой к сколам, а также обладает высокой устойчивостью к жару и холоду. Глазурь в изделиях настолько прочная, что ее невозможно поцарапать или расколоть. Кроме того, посуда для запекания позволяет не только готовить, но и красиво презентовать готовые блюда.

Научные исследования и мировой опыт говорят, что домашняя кухня во многом превосходит ресторанную. И дело не столько в самой еде, сколько в тех благоприятных изменениях, которые влекут за собой обеды за семейным столом!

Посуда для запекания Emile Henry