Полезные вещи для кухни: чек-лист самых необходимых кухонных аксессуаров
Организация кухни — настоящее искусство, ведь нужно продумать множество разных мелочей. Если вы решили учиться готовить или, наконец, переезжаете в свое собственное жилье, возникает вопрос — какими кухонными приспособлениями стоит обзавестись в первую очередь (не считая, конечно, кастрюль, сковородок и столовых приборов). Предлагаем список самых необходимых аксессуаров, без которых трудно представить приготовление завтраков, обедов и ужинов. Наши советы помогут вам не растеряться при выборе кулинарных аксессуаров, купить все необходимое и избежать лишних трат.
Содержание:
Кухонные лопатки
WMFПластиковая лопатка Profi Plus с ручкой из нержавеющей сталиЛопатки необходимы, чтобы переворачивать пищу на сковороде во время готовки, снимать выпечку с противня, разрезать омлет или пирог — у них множество полезных функций. Вам потребуются хотя бы три лопатки. Первая — металлическая лопатка с большим количеством прорезей для стекания лишнего жира или жидкости. Она нужна для мясных, рыбных и овощных биточков, шницелей, котлет, голубцов, стейков. Вторая — резиновый (силиконовый) шпатель для жарки омлета или перемешивания салата (им еще очень удобно собирать соус со сковороды). И, наконец, третья — удобная деревянная лопатка для тефлоновых сковородок и выпечки (хотя у нее на самом деле очень много функций).
Популярные кухонные лопатки
Половник
Le CreusetНейлоновый половник с силиконовым наконечникомБез половника трудно приготовить блины, разлить суп по тарелкам или красиво подать соус, поэтому
Популярные половники
Венчик
GEFUВенчик из нержавеющей стали с пластиковой ручкой PrimelineЭто очень нужная вещь на кухне, особенно если у вас нет миксера. Венчиком взбивают яйца, сливки, крем, мусс, соус, тесто — да все, что угодно, хоть сухие ингредиенты для бисквита (миксер в этом случае совершенно бесполезен). Самые ходовые модели венчиков —
Популярные венчики
Терка
MicroplaneТерка экстра-крупная с ручкой из древесины грецкого орехаТерка — первая помощница хозяйки на кухне. Самый универсальный вариант — четырехсторонняя классическая модель из нержавеющей стали. На ней удобно измельчать или нарезать любые овощи и сыр. Более совершенная модель — с контейнером и сменными лезвиями. Она очень комфортна для работы, поскольку продукты не падают на стол или на пол, да и хранить их можно в этом же самом контейнере под герметичной крышкой.
Популярные терки
Дуршлаг
GEFUДуршлаг из нержавеющей стали ColinoЕще один многофункциональный кухонный аксессуар — дуршлаг, который помогает промывать крупы, отцеживать сваренные макароны, картофель и пельмени, сцеживать сыворотку из творога, мыть овощи, фрукты, готовить на пару или во фритюре. Идеальный вариант — элегантный дуршлаг на ножках с полукруглыми ручками из нержавеющей стали. Впрочем, можно обзавестись и ярким, веселым дуршлагом из качественного пластика, но он подойдет только для промывания продуктов. Все «горячие» работы лучше проводить в металлическом дуршлаге.
Популярные дуршлаги
Открывалка для банок и напитков
Joseph JosephНож консервный Can-DoСовременные консервные ножи выпускаются в таком разнообразном ассортименте, что выбор не представляет больших трудностей. Лучше, конечно, приобрести прибор из нержавеющей стали, который всегда выглядит презентабельно даже после нескольких лет использования. Ну, а модель может быть разная — с колесиком и зубчатым диском для консервных банок, удобное приспособление для винтовых крышек или простое устройство, которое достаточно зафиксировать на краю банки и прокрутить. Лучше всего, конечно, обзавестись моделью «2 в 1», чтобы открывать при помощи одного девайса и банки, и бутылки с напитками.
Популярные открывалки для банок
Овощечистка
MicroplaneОвощечистка из нержавеющей стали с пластиковой ручкойУдобство овощечистки в том, что толщина срезаемого слоя при этом минимальна — с ножом таких результатов добиться сложно. Еще одно преимущество этого приспособления — им невозможно порезаться, поэтому даже младшие подростки могут приобщаться к кулинарии и помогать на кухне. Ручку овощечистки обычно изготавливают из пластика, а ножи — из металла или керамики. Лезвия прибора бывает фиксированное или плавающее, а размещаться оно может либо сбоку, либо в верхней части. Вы также можете приобрести двухстороннюю овощечистку или же модель с опцией для карвинга.
Популярные овощечистки
Пресс для пюре
Joseph JosephПресс для пюре со складной ручкой DeltaБлагодаря этому кухонному приспособлению картофельное пюре получается очень нежным и воздушным. Время деревянных толкушек в прошлом, сейчас актуальны модели из нержавеющей стали и нейлона с отверстиями, хотя и пластиковые прессы не менее популярны. С такими девайсами даже твердые клубни превращаются в мягкое и однородное пюре!
Популярные прессы для пюре
Щипцы
GEFUЩипцы из нержавеющей стали с силиконовой кромкой CaptoС ними удобно переворачивать продукты на сковороде и накладывать готовые блюда в тарелки. Самые универсальные модели — с лопатками, поверхность которых имеет прорези для стекания жира. Щипцы для спагетти напоминают гребни, приспособления для салата помогают наложить в каждую тарелку одинаковые порции, а без поварского пинцета очень трудно декорировать праздничные блюда.
Популярные щипцы
Кухонная миска
Joseph JosephНабор мисок Nest 9 Plus ОпалМиска — это посуда полусферической формы без ручек и крышки с тонким дном и стенками. Обычно ее используют для смешивания и взбивания продуктов, приготовления салатов и замешивания теста. Как минимум у вас должно быть две миски — большая и маленькая. Они могут быть сделаны из нержавеющей стали, керамики и пищевого пластика.
Популярные кухонные миски
Штопор
Peugeot VinЭлектрический штопор Elis ReverseЭто очень важная вещица на кухне, особенно если вы любите вино и гостей с душевными посиделками. Разнообразие моделей поражает воображение — можно выбрать классический винтовой штопор, «бабочку» (штопор с крыльями), нож сомелье (ресторанная классика), цыганский, помповый и даже электрический девайс для открывания бутылок. Главное, чтобы штопор был удобным и практичным!
Популярные штопоры
Разделочные доски
Joseph JosephНабор из 4-х разделочных досок из полипропилена в подставке Folio RegularВ идеале на каждой кухне должно быть четыре разделочные доски — для мяса, рыбы, овощей и хлеба. Поэтому лучше покупать сразу набор из нескольких досок — например, четыре пластиковые двусторонние доски в кейсе из нержавеющей стали. Они удобны тем, что имеют разный цвет и маркировку, поэтому их сложно перепутать. После мытья доски можно ставить прямо в кейс для просушки, так как вода стекает в специальный резервуар и не скапливается внутри. При столь компактном хранении доски, тем не менее, не соприкасаются друг с другом, что гарантирует гигиеничное использование. Кстати, они изготовлены из материала, который не затупляет ножи, в отличие от обычного пластика, и их можно мыть в посудомоечной машине.
Деревянные разделочные доски из прессованной древесины — это обновленная классика с улучшенными характеристиками. Они не впитывают запахи, не расслаиваются, не имеют трещин, и их также можно мыть в посудомойке, поскольку они изготовлены по уникальной технологии прессовки древесных волокон. Благодаря этому доски по своему качеству, свойствам и экологической безопасности намного превосходят кухонную утварь из обычной древесины. Кроме того, они просты и практичны в уходе и имеют удобную выемку для стекания жидкости.
Популярные разделочные доски
Все что надо, вы найдете в ассортименте ведущих брендов, лидеров в разработке современных кухонных аксессуаров, например, GEFU. И начинающие хозяйки, ищущие стандартный набор кухонных инструментов, и продвинутые повара, готовящие в стиле высокой кухни, не уйдут без покупок.
Наше видео на канале PosudamartTV
©Posudamart, 2021