Легкая чистка свежих томатов от кожуры

Чтобы быстро удалить кожуру с помидоров, следует сделать на них крестообразный надрез и на 1 минуту опустить их в кипяток.

Лучше всего использовать миску или кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную, пластиковая посуда от кипятка может деформироваться, а стеклянная треснуть от резкого перепада температуры.