Салат с фасолью и тунцом

Скандинавская кухня   |   Дания

Прелесть этого датского салата состоит в том, что для его приготовления не нужно нарезать основные ингредиенты, а также в его универсальности. Для салата используется любая консервированная фасоль: красная, белая, черная, каннеллини или борлотти. Иногда консервированную фасоль даже заменяют горохом нут. Иногда и вместо тунца используют мидии (свежеотваренные или консервированные), а также консервированную скумбрию. Этим салатом закусывают крепкие аперитивы, его можно использовать даже как заправку к пасте. Он просто универсален!

Ингредиенты:

• консервированная фасоль — 1 банка;
• тунец натуральный, в масле — 160 г (1 банка);
• лук репчатый — 1–2 маленькие луковицы;
• стебли зеленого лука — 2–4 шт.;
• стебли сельдерея (опционально) — 2–3 шт.;
• оливковое масло — 2–4 ст. л.;
• перец черный, молотый;
• соль.

Для приготовления салата потребуется: дуршлаг (советуем обратить внимание на продукцию Fissler), миски для ингредиентов, салатник для подачи.

Фасоль из банки откинуть на дуршлаг, промыть в проточной воде, отложить в миску. Слить масло из банки с тунцом, тунец переложить к фасоли.

Лук репчатый, стебли зеленого лука и по желанию сельдерей мелко нарезать. Добавить к фасоли с тунцом. Тщательно перемешать ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом и дать настояться 15–20 минут перед подачей. Подавать в глубоком салатнике.

Примечание

Для заправки салата следует использовать оливковое масло с ярко выраженным вкусом и ароматом, желательно греческое.