Этот праздничный торт во Франции готовят на празднование дня Эпифании (6 января). В этот день принято дарить детям подарки, которые, по преданию, передают им три короля.
Этот торт может стать не только лакомством, но и интересным развлечением на любом детском празднике: в один из кусков торта прячут фигурку игрушечного короля. Ребенок, который находит в своем куске торта фигурку, на один день становится королем и носит корону.
Ингредиенты:
Для приготовления блюда потребуется миксер, блендер, миски для ингредиентов, скалка, кондитерская щетка, лопатка из силикона.
Масло размягчить, два яйца взбить миксером. Миндальный орех измельчить в блендере (например, Stadler Form).
Духовой шкаф разогреть до 220 градусов. Тесто раскатать в лист. Вырезать из него большой круг. Взбить отдельно один желток миксером. Противень проложить пергаментом. На пергамент уложить круг из теста, обмазать края круга желтком, в центр круга положить начинку, разровнять её лопаткой.
Для начинки взбить масло с сахарной пудрой миксером (обратите внимание на блендеры Kitchen Aid или Turmix). Добавить предварительно взбитое яйцо, миндальный орех, муку, тщательно взбивая смесь.
Противень отправить в духовой шкаф. Запекать 15 минут, далее снизить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности. За несколько минут до извлечения торта посыпать сверху сахарным песком.
Подавать на отдельных тарелках предварительно разделенный торт.
Примечание
Закладку игрушечного короля следует сделать тайком, чтобы получился настоящий сюрприз. Фигурка должна быть достаточно большой, чтобы ребенок не мог ее проглотить.
о современной посуде и гастрономии