Франция

• Рождественский венок из антипасти с жареным камамбером 268
• Тарт Татен с яблоками 254
• Невидимый яблочный пирог 207
• Яблочный пирог на молоке с корицей 354
• Лимонный пирог с ягодами 287
• Луковый суп под сырной корочкой 1.8к
• Тарт Татен с грушами и темным ромом 186
• Салат из куриной печени с сорбетом манго—маракуйя и кедровыми орехами 1.2к
• Лионский салат 2.0к
• Тартар из мраморной говядины с клубникой и фисташками 809
• Стейк "Тартар" с апельсиновым гратеном 1.6к
• Шоколадный фондан 1.6к
• Курица, фаршированная шпинатом, сыром и фисташками 1.3к
• Классический французский салат 1.6к
• Конина по-бургундски 2.0к
• Запеченные яйца по-провански, с корицей и креветками в сметанном соусе 1.2к
• Картофель по-французски, запеченный с яйцом и мускатным орехом 1.3к
• Цыплята в миндале под коньячным соусом 1.2к
• Кролик в белом вине 1.3к
• Запеченный цыпленок с соусом песто 1.6к
• Весенний французский салат с йогуртом 1.2к
• Миньон из телятины с соусом демиглас и пастой гноччи 1.7к
• Теплый салат из куриной печени, ржаных сухариков и зелени 1.4к
• Утиная грудка с карамелизированной грушей и киви 1.6к
• Кускус с утиными ножками и овощами 1.5к
• Тушеный гусь с айвой, апельсином и морковью под гранатовым соком 1.8к
• Салат «Нисуаз» (марсельская версия) 1.3к
• Бланманже 1.4к
• Сливы, маринованные в коньяке 1.4к
• Брускетта с грушей в красном вине 1.4к
• Салат с грушей и дор-блю 2.2к
• Тыквенный рататуй 1.1к
• Дорада с лимоном и базиликом 1.1к
• Киш с брокколи и лососем 1.0к
• Тарт татен яблочный на сметанном тесте 1.3к
• Креветки в сметанном соусе, запеченные в яйце 1.6к
• Фрукты на десерт по рецепту Виктора Гюго 1.4к
• Утиная грудка магре 1.5к
• Тунец «Нисуаз» 1.3к
• Яблочный прованский пирог с грецкими орехами 1.0к
• Суп «Вишисуаз» 1.8к
• Сырное суфле «Манефик» с ветчиной 1.3к
• Киш Лорен 2.2к
• Блинчики Креп Сюзетт с маскарпоне и абрикосами-гриль 1.6к
• Телячья вырезка с «пьяной» клюквой под сметанным соусом 1.4к
• Тимбаль из творога и икры нерки с креветками и молодым шнитт-луком 1.2к
• Салат с кальмарами и перепелиными яйцами 1.7к
• Свинина в красном вине 1.5к
• Жареные французские яблоки 1.6к
• Татэн 1.3к
• Лимонный тарт с меренгой 1.4к
• Яйца, фаршированные икрой с луком и зеленью 1.1к
• Цыпленок с баклажанами 1.0к
• Говядина по-бургундски 1.2к
• Овощной суп «Песто» 1.3к
• Торт трех королей 1.4к
• Летний салат по-марсельски — авторский рецепт месье Дершо 1.6к
• Тартар из тунца 1.6к
• Маренги по-версальски 1.4к
• Рататуй классический 1.6к
• Салат с авокадо 1.2к
• Салат из отварной курицы, с виноградом, каперсами и орехами 1.3к
• Омлет-суфле с ветчиной под сыром 1.1к
• Курица с сухим вином и сливками 978
• Говядина под винным соусом, тушеная с цедрой лимона 1.6к
• Крем-суп из цветной капусты с красной икрой 1.4к
• Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре и арбузный крюшон (дабл-десерт для банкета) 1.3к
• Острая закуска из спаржевой фасоли 1.3к
• Суп-пюре из курицы с миндалем 1.0к
• Профитроли классические 1.2к
• Овощной суп «Нисуаз» 1.7к
• Красный морской окунь на картофельной подушке с сыром пармезан 1.2к
• Тартар с раковыми шейками 1.4к
• Салат Paradis 1.7к
• Бульон куриный по-марсельски 1.2к
• Спаржевый салат с грибами и инжиром 1.2к
• Нежное кокосовое печенье с кукурузными хлопьями 1.2к
• Гардиенс по-провански 1.4к
• Французский глинтвейн с кофе 1.6к
• Горячий шоколад по-французски 1.3к
• Холодная утка с апельсиновым соусом 1.4к
• Киш-Лорэн с мускатным орехом и сыром грювьер 1.1к
• Рулет из оленины с черносливом, клюквой и грецким орехом 1.6к
• Клафути с вишней 1.2к
• Мозги запеченные по-провански 1.5к
• Батон с начинкой «Завтрак в Провансе» 1.1к
• Гратен дофинуа 5.0к
• Салат Magnifique («Манифик») 1.5к
• Теплая закуска из спаржи, грибов и инжира под соусом из грецкого ореха, специй и рыбы 1.3к
• Брокколи аль денте с королевскими шампиньонами и сливочным соусом 1.5к
• Картофель «Анна» 1.3к
• Луковый суп 1.7к
• Телятина «Бобби Вилл» с картофельно-трюфельным гратеном и грибным соусом 1.5к
• Мукляд 1.6к
• Тарт с соленой карамелью 1.8к
• Оладьи из цуккини с цветами 1.5к
• Цыпленок по-парижски 1.2к