Весенний французский салат с йогуртом

Европейская кухня   |   Франция

Оживите свое меню пикантным французским салатом с бананом, яблоком и сельдереем. Подарите себе весенний витаминный взрыв вкуса!

Ингредиенты (из расчета на 2 порции):

• банан — 1 шт.;
• яблоко крупное — 1 шт.;
• сельдерей (стебель) — 1 шт.;
• шнитт-лук — несколько перьев;
• листья салата — 1 шт.;
• йогурт — 110 г;
• перец черный молотый;
• соль.

Для приготовления салата потребуется: удалитель сердцевины фруктов, нож, разделочная доска, миски для ингредиентов, салатник для подачи.

Яблоко вымыть, обсушить, удалить сердцевину и семена — для этого можно воспользоваться, например, специальным приспособлением от Brabantia. Нарезать мелкими кубиками. Сельдерей вымыть, обсушить, нарезать стебель тонкими пластинами. Банан очистить, нарезать кружками. Шнитт-лук вымыть, обсушить, нарезать мелко.

Смешать все ингредиенты, приправить солью и перцем, заправить йогуртом и выложить в салатник для подачи. Можно подавать сразу же или предварительно охладить в холодильнике. Идеальным обрамлением для этого нежного весеннего блюда послужит изысканный фарфор от Bauscher.

Примечания

• С данным рецептом приготовления прекрасно сочетается нейтральный йогурт (без вкусовых акцентов), а также персиковый или абрикосовый.
• Заправкой для салата может также послужить йогурт, смешанный со сметаной в пропорции 1:1.