Рождественский венок из антипасти с жареным камамбером

Европейская кухня   |   Франция

Веселый, простой в приготовлении и праздничный, этот венок из антипасти — идеальная закуска для дружеских посиделок. Центральным элементом короны является жареный камамбер, вокруг него можно разложить практически любые закуски на ваш вкус.

ПОСУДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Купить

Купить

Купить

Купить

Ингредиенты:

Для жареного камамбера

• Камамбер — 1 головка (250 г)
• Мед — 60 мл
• Соль — 1 щепотка

Для короны из антипасти

• Красный сладкий лук — 2 средние луковицы
• Сок 1 лимона
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Очищенные стебли сельдерея — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Розмарин — 2 веточки
• Соль — по вкусу
• Мини-лепешки из пресного теста или кусочки багета — 12 шт.
• Прошутто или хамон — 100 г
• Нарезка салями — 100 г
• Шпинат мини — 1 пачка

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200°С на режиме «гриль». Сделайте крестообразные надрезы на камамбере. Поместите его в керамическую форму и смажьте сверху медом. Накройте форму крышкой или фольгой, готовьте 4–5 минут. Подавайте горячим.
2. Нарежьте лук тонкими кольцами, переложите в миску, посолите, добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте пальцами. Оставьте мариноваться на 10 минут.
3. Очистите сельдерей и огурцы, положите их в миску с ледяной водой, оставьте на 10 минут.
4. Разогрейте сковороду с каплей оливкового масла, слегка обжарьте веточку розмарина. Затем обжарьте с двух сторон лепешки или ломтики багета до румяного цвета.
5. Достаньте из ледяной воды сельдерей и огурцы, нарежьте их тонкими слайсами при помощи овощечистки.
6. Соберите все подготовленные овощи, прошутто, салями, обжаренные лепешки или багет на блюде, в центр положите горячий камамбер. Украсьте блюдо листьями сельдерея шпинатом мини. Эта закуска отлично сочетается с белым и игристым вином.

Приятного аппетита!