Овощной салат по-андалузски

Средиземноморская кухня   |   Испания

Андалузский овощной салат прост в приготовлении, свеж и низкокалориен. Он, безусловно, будет интересен тем, кто следит за своей фигурой. К тому же, используя редьку различных сортов, вкус этого салата можно варьировать от нежно-пикантного до острого.

Ингредиенты:

• томаты спелые — 250 г;
• редька — 1–2 шт.;
• огурец молодой, хрустящий — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт. средней величины;
• петрушка — небольшой пучок;
• укроп — небольшой пучок;
• уксус винный, светлый — 1 ст. л.;
• масло оливковое — 3 ст. л.;
• перец черный, молотый;
• соль.

Для приготовления салата потребуется: глубокий салатник, мешалка, миски для ингредиентов.

Томаты, редьку и огурец вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Зелень измельчить, добавить к овощам, перемешать. Переложить смесь в салатник (здесь идеально подойдет фарфоровый салатник от Medard de Noblat) . Заправить салат смесью оливкового масла и винного уксуса, поперчить и посолить. Подавать сразу же после заправки.