Коктейль «Лиссабонский кофейный флип»

Европейская кухня   |   Португалия

Немного терпкий коктейль с мягким и ярко выраженным кофейно-сливочным вкусом. Апельсиновая цедра и шоколад отлично дополняют содержимое бокала.

Ингредиенты:

• портвейн белый сухой — 100 мл;
• ликер «Кюрасао» (можно заменить коньяком) — 50 мл;
• эспрессо — 25 мл;
• сгущенное молоко (или сливки) — 4 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• сахарная пудра — 2 ч. л.;
• лед;
• тертый шоколад и цедра апельсина — для украшения.

Все подготовленные ингредиенты, включая колотый лед, тщательно смешиваем при помощи шейкера. Рекомендуем вам обратить внимание на шейкер от Arir — он отличается не только качеством, но и необычным дизайном.

Разливаем коктейль по бокалам и подаем, посыпав тертым шоколадом (или какао) и апельсиновой цедрой (для ее получения идеально подходит терка для цитрусовых от Microplane).