Горячий зимний морс из черной смородины

Европейская кухня   |  

Согревающий напиток из детства, богатый вкусом и витаминами. Вполне способен заменить собой обычный чай и придать сил после трудного дня.

Ингредиенты:

• вода — 600 мл;
• черная или красная смородина — 200 г;
• корень имбиря — 1 ст. л.;
• лимон — 1 шт.;
• стручок ванили -1 шт.;
• сахар — по вкусу.

Ягоды заливаем водой, добавляем сахар, стручок ванили и доводим до кипения (используйте ковш или кастрюлю небольшого объема — например, Fissler). Снимаем с огня и немного разминаем, ваниль выбрасываем. Добавляем мелко нарезанный имбирь, лимон и настаиваем 5–7 минут. Разливаем по чашкам и подаем.