Горячий сидр

Европейская кухня   |  

Оригинальный способ подачи сидра — горячим и с пряностями — напоминает пунш или глинтвейн. Только вкус у сидра куда мягче, а крепость — меньше. Поэтому и пить его можно в бОльших количествах, наслаждаясь приятным послевкусием.

Ингредиенты:

• сидр — 1л;
• половинка лимона;
• корица — 1 шт.;
• гвоздика — 3 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• перец душистый — 1 ч. л.;
• бадьян — 1 ч. л.;
• мускатный орех — ½ ч. л.;
• мед — по вкусу.

В кастрюлю (отлично подойдет кастрюля из высококачественной нержавеющей стали, например, Fissler выливаем сидр, кидаем специи. Гвоздику втыкаем в кожуру лимона и тоже кладем в кастрюлю. Добавляем мед. Варим на медленном огне около 20 минут (до появления пузырьков), а затем оставляем настояться под крышкой еще около 15 минут. Подавать горячим.