Ржаной хлеб в хлебопечке

Авторские рецепты

Многие отдают предпочтение хлебу из ржаной муки, так как он полезнее и питательнее пшеничного, обладает более ярким вкусом и ароматом. Приготовить вкусный домашний хлеб в хлебопечке с хрустящей корочкой очень просто! Ведь хлебопечка - отличное устройство, в котором можно испечь почти всё, что угодно. Она поможет сэкономить время, а также сможет заменить духовку. Попробуйте и вы!

ПОСУДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подробнее

Подробнее

Подробнее

Подробнее

Ингредиенты для выпечки теста (на 750 г):

• Вода — 270 мл
• Сахар — 25 г
• Соль — 25 г
• Растительное масло — 10 мл
• Мука ржаная — 95 г
• Мука ржаная цельнозерновая — 95 г
• Мука пшеничная — 220 г
• Тмин (можно заменить другой любимой пряностью) — 20 г
• Сухие дрожжи — 6 г

Рецепт:

• 1. Откройте крышку хлебопечки и извлеките форму для выпечки хлеба.
• 2. Далее нужно добавить все ингредиенты в форму для хлеба. Необходимо, чтобы они добавлялись в правильном порядке и были отмерены и взвешены максимально точно. В противном случае тесто получается неравномерно размешанное или может недостаточно подняться. Все компоненты должны быть комнатной температуры (примерно 20–25 °C).

Добавляйте ингредиенты в следующем порядке: сначала жидкие, затем сухие, затем дрожжи.

Важно! Если используете отложенный режим, засыпьте муку в форму, сделайте в центре небольшое углубление и засыпьте в него дрожжи. Если дрожжи вступят в контакт с водой до начала замешивания, хлеб может плохо подняться. Всегда добавляйте дрожжи в последнюю очередь!

Приятного аппетита!