Zwilling — немецкий бренд, чья продукция отличается уникальным разнообразием. Здесь и всевозможная посуда — кастрюли, ковши, сотейники — и режущие инструменты — ножи, ножницы, овощечистки — и бесчисленное множество полезных кухонных аксессуаров — от венчиков до мельниц для специй. А еще — столовые приборы, прессы, терки… В общем, все то, без чего вы не сможете обойтись на кухне. И все это изготавливается из запатентованных стальных сплавов, в безупречной с точки зрения эргономики форме. Идя по пути многообразия, а не узкой специализации, Zwilling отнюдь не упускает важных деталей и мелочей, которые делают продукцию марки по-своему уникальной и почитаемой профессионалами. Проясним, почему.

История двух близнецов

ZwillingУзнаваемой эмблемой марки стали близнецы

Zwilling J. A. Henckels — именно так звучит полное наименование фабрики — существует уже почти три столетия. Она была основана 13 июня 1731 года Питером Хенкельсом, мастером по изготовлению ножей. Собственно, именно с клинков началась славная история марки: ведь основана она была не где-нибудь, а в Золингене, который издавна считается одним из крупнейших центров ножевого производства. Здесь расположены ведущие ножевые фабрики Германии, которые широко известны по всему миру. Но именно Zwilling является одной из старейших.

Эмблемой марки являются близнецы, которые за все эти годы претерпели лишь незначительные изменения. Что касается самой компании, то она осталась верна вековым традициям ножевого производства, которым так славится Золинген. Сегодня Zwilling делает ставку на инновации и постоянное расширение ассортимента. Для большей части своей продукции компания применяет запатентованный стальной сплав, обладающий превосходными характеристиками. Также в распоряжении Zwilling десятки патентов в области дизайна, которые лишь подтверждают премиальный уровень каждого изделия.

Ножи Zwilling

ZwillingZwilling лидирует на рынке ножевого производства

На сегодняшний день Zwilling является одним из лидеров ножевого производства в мире. В первую очередь, речь идет о качестве изделий. Особое значение здесь придают материалу и самому процессу изготовления, что прямым образом влияет на характеристики будущего ножа: его прочность, твердость, режущую способность и долговечность. Ножи, выпускаемые под этой маркой, отличают превосходная геометрия и стабильность лезвий. Это достигается высочайшей точностью ковки, улучшенной структурой стали и особой закалкой при минусовой температуре. В результате в лезвиях отсутствуют внутренние напряжения, которые могут привести к деформациям, а сами они становятся идеально гладкими, однородными и прочными. Улучшена и режущая кромка, что обеспечивает поддержание ножа острым максимально долго.

Качество материала играет здесь особо важное значение. Будучи крупнейшим производителем ножей и столовых приборов, Zwilling с особой тщательностью следит за тем, чтобы все изделия обладали высочайшей прочностью и долговечностью.

За основу взяты характеристики двух наиболее популярных материалов. Углеродистая сталь — одна из древнейших разновидностей, активно применяемая и по сей день. Ее недостаток (в чистом виде) — подверженность коррозии, при высокой прочности и простоте заточки. Нержавеющая сталь — вид стали, который не подвержен коррозии во влажной среде. Также отличается высокой прочностью, но менее поддается заточке. Антикоррозийные свойства нержавеющей стали во многом зависят от финишной полировки лезвия.

Компанией Zwilling создана уникальная высокоуглеродистая сталь, абсолютно исключающая коррозию. Многие годы здесь трудились над разработкой данного материала, и теперь он применяется во всех ножах марки. Стальной сплав Zwilling отличается высочайшей стабильностью и однородностью состава. Он включает в себя углерод, хром и другие компоненты для придания безупречных характеристик.

Помимо устойчивости к коррозии и режущих способностей, ножи также отличаются безупречностью сборки и обработки: они гладко отполированы, монолитны и не содержат ни малейшего дефекта или заусенца. Это результат жесткого контроля на каждом этапе. Кроме того, они абсолютно безопасны при использовании, поскольку не выскальзывают из рук и обеспечивают вам точные и уверенные движения.

Популярные кухонные ножи и наборы Zwilling

Кухонные принадлежности и аксессуары

ZwillingАксессуары Zwilling безупречно работают в любых условиях

Zwilling выпускает широкий ассортимент кухонных гаджетов и инструментов, которые призваны сделать процесс приготовления намного легче и комфортнее. Это всевозможные приспособления для нарезки, натирания, чистки, взбивания, измельчения и множества других задач. Все они изготовлены из высококачественного стального сплава с маркировкой 18/10, что означает особый стандарт содержания никеля и хрома. Такие вещи не боятся коррозии и высоких температур, не окисляются и безупречно работают в любых условиях. А также очень легко моются. Недаром многие именитые шеф-повара предпочитают оснащать свою кухню именно такими рабочими инструментами.

Каждое изделие обладает идеальной формой, в которой нет ничего лишнего, но все направлено на реализацию определенной задачи. Что также является признаком полупрофессиональной и профессиональной кухонной атрибутики. Это особый баланс между удобством ручек и функциональностью рабочей части, который вызывает восхищение с первого взгляда.

В ассортименте Zwilling также присутствуют подставки, изготовленные из цельного дерева. Они созданы для бережного хранения ножей, требующих особого обращения. Нередко в своих аксессуарах компания использует и высокотехнологичные полимеры — ведь Zwilling уделяет огромное внимание инновационным разработкам, которые регулярно воплощает в своих изделиях.

Неудивительно, что каждая коллекция под маркой Zwilling — это триумф надежности, функциональности и эргономики. При этом все вещи обладают неповторимым обликом, исполненным элегантности и красоты. Эти славные традиции поддерживаются компанией на протяжении нескольких веков, и есть все причины полагать, что так будет всегда.

Популярные кухонные аксессуары Zwilling