Yaxell — японский производитель ножей и аксессуаров для кухни. О безупречном качестве и удобстве этих ножей знают во всем мире. Основной ценностью для самой компании являются востребованность и доверие. Под руководством директора Ямада Такэси мастера Yaxell создают каждый нож вручную, сочетая древние традиции, современные технологии и собственную интуицию. Поэтому те, кто однажды выбрал ножи Yaxell, остаются с ними навсегда.

780 лет назад переехав в японский город Секи, кузнец Мотошиге начал изготавливать катаны.

Здесь были все необходимые для производства природные ресурсы: сталь, древесный уголь, вода и глина. Когда в 1876 году правительство страны запретило населению публичное ношение оружия, Мотошиге, как и многие другие мастера-оружейники, не растерялся и принялся создавать ножи и ножницы. Именно в эти времена, Секи из «Города катан» превратился в центр производства инструментов для кухни — столь же великолепных, как и традиционные японские мечи.

Yaxell Corporation прошла длинный путь развития с 1932 года и сегодня готова с гордостью представить достижения своей продукции на мировом уровне.

Сегодня японское предприятие из города Секи (японской столицы ножевого производства) не просто лидирует на мировом рынке, а задает тон, демонстрирует всему миру новые высокие стандарты изготовления современных ножей для поваров-профессионалов и любителей домашней кулинарии.

В Германии ножи Yaxell просто не имеют реальных конкурентов: уже третий год подряд известное издание Vergleich в своем рейтинге ставит их на место лидера, называя при этом продукцию Yaxell лучшей в мире.

На сегодняшний день ножевая продукция Yaxell успешно экспортируется в 34 страны мира, и это число, постоянно растет. Японское ножевое предприятие успешно завоевывает популярность у пользователей всех континентов нашей планеты и гарантирует им наивысшее качество!

Популярные ножи Yaxell

Основные коллекции ножей Yaxell

YaxellКоллекция RAN

RAN. Огромный успех пришел к компании с появлением самой популярной и титулованной, на данный момент, линейки ножей RAN. Мистеру Аоки удалось найти золотую середину между ценой, качеством и внешней привлекательностью ножей, не упустив при этом функциональность и эргономику.

Ножи из серии RAN получили клинки из 69 слоев стали с центральным твердым слоем из стали VG-10 и обкладками из мягкой и твердой нержавеющей стали. Рукоятки этих инструментов изготовлены из черной микарты и соединены с хвостовиком лезвия всадным сквозным монтажом на две мощные заклепки. Больстеры и навершия рукояток изготовлены из полированной нержавеющей стали.

YaxellКоллекция MON

MON. Трехслойное лезвие из стали VG-10 (углерод, хром, кобальт, марганец, молибден и ванадий). Рукояти из гигиеничного материала Canvas-Micarta (смола и льняное полотно). Каждое изделие линейки имеет высокую начальную режущую способность и надолго сохраняет остроту режущей кромки.

YaxellКоллекция ZEN

ZEN. Все ножи этой линейки имеют сердечники из стали VG-10. Каждое лезвие состоит из 37 чередующихся слоев твердой и мягкой нержавеющей стали. За счет особой термической обработки клинки невероятно острые и твердые (61 единица по шкале Роквелла). Легкие и нескользящие рукояти ножей ZEN изготовлены из микарты.

YaxellКоллекция GOU

GOU. Сердечники из стали нового поколения SG-2 в обкладках из дамаска в 101 слой, а также рукояти из Canvas-Micarta — это основа изделий элитной линейки GOU. Ножи с больстерами и навершиями из нержавеющей стали, клинками с двусторонней заточкой и твердостью режущей кромки в 63 единицы по Роквеллу станут главной гордостью вашей кухни.

Все изделия Yaxell изготавливаются в соответствии с мировыми стандартами и служат своим владельцам десятилетиями. Особенно при правильном уходе, о тонкостях которого рассказал официальный представитель ножевой компании Анзай Такахиро, лично посетивший магазин Posudamart. Подробнее о визите здесь.