Выбираем набор посуды

Коротко о главном

Введение

Наборы посуды заслуживают особого внимания, так как предоставляют возможность сэкономить на покупке. Однако чтобы убедиться в том, что покупка действительно выгодная, удостоверьтесь, что все предметы, входящие в набор, предлагают разнообразные функции, а не дублируют друг друга.

Основной вид набора — это сотейник с крышкой плюс сковорода для жарки. С ними в комплекте также могут идти такие предметы как суповая кастрюля с крышкой, глубокая сковорода для тушения с крышкой и одной или двумя ручками.

Иногда в наборе посуды есть предметы одного типа, но разных размеров. Вряд ли многим из нас необходимы сразу три сковородки для омлета разных размеров. Избегайте наборов со «странными» предметами, которые вряд ли вам когда-нибудь понадобятся. Во главу угла всегда ставьте функциональность предметов в наборе, а не их количество.

Добавления к наборам

Единый стиль предметов в наборе — это прекрасно. Но, к сожалению, наборов посуды, которые были бы пригодны «для всего» не существует. Поэтому, вам наверняка придётся докупать необходимые предметы, которые не всегда будут выполнен в том же стиле или из того же материала, например, фритюрницу, эмалированный сотейник для томатного соуса или чугунную сковороду для цыплёнка тапака.

Материал

Наборы посуды обычно направлены на многоцелевое использование. Поэтому, важно выбрать набор, сделанный из материала, который может быть использован для большинства способов приготовления пищи.

Нержавеющая сталь — наиболее универсальный материал — он крепкий, не подвергается коррозии и не вступает в реакцию с кислотообразующими или щелочными ингредиентами. Однако нержавеющая сталь не очень хорошо проводит тепло, поэтому убедитесь, что набор, который вы приобретаете, обладает хорошими теплопроводными свойствами, то есть имеет алюминиевую основу или толстое алюминиевое или медное основание.

Анодированный алюминий — ещё один прекрасный материал для набора посуды, хотя чёрная поверхность материала иногда заставляет присматриваться к тому, что происходит внутри посуды. Кроме того, утварь из анодированного алюминия нельзя мыть в посудомоечных машинах. Хорош набор из антипригарной посуды, которую изготавливают из теплопроводного алюминия, но помните, что наличие антипригарного покрытия всегда снижает теплопроводность утвари.

Дизайн

Какой бы тип или бренд посуды вы не выбрали, он должен обладать функциональным дизайном и быть безопасным при использовании. Ищите хорошо сбалансированные кастрюли и сковороды, тяжёлые и прочные, с достаточной толщиной металла, во избежание деформаций предмета. Удостоверьтесь, что ручки предметов достаточно комфортные при удержании, и что они хорошо закреплены заклёпками или винтами. Не забудьте о крышках, проверьте, что они соответствуют размеру предмета, плотно к нему прилегают и тоже имеют удобную, хорошо закреплённую ручку.

Конечно, все вышеперечисленные критерии качества отражаются на стоимости посуды, Но поверьте, купить лучшую посуду, которую вы можете себе позволить, на самом деле выгодно. Недорогая посуда плохо работает и мало живёт. В долгосрочной перспективе вы платите за неё гораздо больше.