1. Чугунная блинная сковорода Staub с деревянной ручкой, 28 см

Чугунная сковорода для блинов от популярного французского бренда Staub, посуда которого всегда славилась функциональностью, инновациями и элегантным дизайном. Эта сковорода с плоским дном примечательна тем, что изготовлена из высококачественного чугуна и покрыта двумя слоями особой эмали снаружи и внутри.

С внешней стороны эмаль пористая и более тонкая, за счет чего мельчайшие частички жира проникают в поры чугуна, формируя антипригарное покрытие, сопоставимое по характеристикам с тефлоновым. Благодаря наружному слою черной эмали посуда прогревается равномерно, а тесто пропекается до золотистого цвета. Такая сковородка для блинов подходит для всех плит, в том числе, она годится и для использования на индукционных плитах. Добавим, что эта сковорода оснащена деревянной ручкой, которая не подвержена нагреву и обеспечивает дополнительный комфорт при работе с ней. Крышки таким моделям обычно не требуются.

Перед тем как новая блинная сковорода отправится на конфорку, ее нужно вымыть теплой водой с мылом, полностью высушить и смазать растительным маслом. Что касается ухода, для мытья лучше выбирать средства без абразивных частиц и мягкие губки.

2. Алюминиевая антипригарная сковорода АМТ Gastroguss для блинов, 24 см

Алюминиевая сковорода для блинчиков от немецкой компании АМТ Gastroguss, продукция которой была удостоена награды The World’s Best Pan (Лучшая сковорода в мире). Этот производитель выпускает кухонную посуду премиального качества из литого алюминия с запатентованным антипригарным покрытием.

Самая примечательная особенность модели — многослойное дно из металла, что гарантирует невероятную долговечность, износостойкость и безопасность эксплуатации. Финишный слой Lotan предотвращает пригорание: блинчики не прилипают к поверхности и не рвутся. Более того, масло можно использовать по минимуму. А еще за счет особого наклона бортиков и продуманной конструкции эта сковорода имеет легкий вес, что позволяет подбрасывать блины со сноровкой профессиональных шефов.

Фиксированная ручка выполнена из жаропрочного бакелита и в процессе готовки не нагревается. Поскольку покрытие уязвимо к царапинам, рекомендуется использовать лопатки из дерева и силикона. После использования сковороду нужно протирать бумажной салфеткой и мыть вручную гелем для посуды с мягкой губкой.

3. Алюминиевая антипригарная сковорода АМТ Gastroguss для индукционной плиты, 24 см

Еще одна достойная сковородка для блинчиков от АМТ Gastroguss. Эта модель также выполнена из литого алюминия с многослойным антипригарным покрытием, что делает ее идеально подходящей для быстрой выпечки блинов. Особенно хочется отметить толстое дно (10 мм) и стенки толщиной 4 мм. За счет этого тепло распределяется равномерно и сохраняется еще долгое время.

Главным достоинством сковородки, бесспорно, являются превосходные антипригарные характеристики. Запатентованное покрытие Lotan обеспечивает быстрый разогрев даже на маленьком огне и равномерное распределение тепла по всей поверхности. Так что блинчики гарантированно не пригорят, они получатся тонкими и румяными. Эта сковородка подойдет для плит любых типов, будь то газовая, электрическая или индукционная.

Другие важные особенности модели — низкие бортики и съемная ручка из бакелита с пружиной для надежной фиксации. Такая конструкция обеспечивает прочное, надежное и безопасное соединение. При необходимости ручку можно легко отсоединить и отправить сковороду в духовку.

4. Алюминиевая сковорода Swiss Diamond Induction c алмазным покрытием, 24 см

Блинная сковорода от швейцарского бренда Swiss Diamond, который считается одним из лучших производителей антипригарной посуды в мире. Секрет производителя заключается в специальном внешнем покрытии, которое содержит до 200 тысяч кристалликов алмаза и не уступает по всем параметрам мраморной крошке, а по некоторым даже превосходит ее.

За счет инновационной технологии изготовления сковородка не подвержена образованию царапин и трещин, вдобавок она не боится резких перепадов температур. Корпус из литого алюминия обеспечивает отличное накопление тепла. В структуре сковороды не возникают точки перегрева, поэтому блинчики не пригорают и приобретают ровный золотистый цвет. Плюс она совсем не тяжелая, как другие металлические сковороды, и удобна, как электрическая блинница.

Эргономичная фиксированная ручка комфортно лежит в руке, обеспечивая простое и безопасное использование. Поскольку она выдерживает нагрев до 260 °C, сковороду можно без опасений отправлять в духовую печь. Идеально ровное дно делает эту посуду совместимой со всеми типами плит, включая индукционные и стеклокерамические.

5. Блинная сковорода Neoflam Olive из алюминия с керамическим покрытием, 26 см

Сковорода для блинов от южнокорейского бренда Neoflam — одного из крупнейших производителей посуды с керамическим покрытием. Сковородка приобрела популярность благодаря сочетанию новейших концепций производства и оригинального внешнего вида, что проявляется в нестандартной форме и низких бортиках.

Эта модель, как и другие изделия фирменной линейки, изготовлена из алюминия методом литья под высоким давлением. Собственно, за счет этого и достигается равномерное распределение тепла по всему дну сковороды. При этом она долго остается горячей после того, как вы выключили конфорку. Последнюю пару блинчиков можно вообще дожарить на остаточном тепле.

Керамическое покрытие Ecolon полностью безопасно, поскольку не содержит вредных для здоровья компонентов. Недаром керамика признана самым экологичным материалом. Каждый слой покрытия запекается при высоких температурах, что улучшает антипригарные свойства. Правильно ухаживать за посудой не составит труда. Нужно избегать резкого перепада температур и использовать моющие средства без абразивов. Допускается мыть сковороду в посудомоечной машине.

У всех пяти сковород из нашего обзора есть одна общая черта — в их характеристиках вы не найдете явных минусов. Любая из них достойна занять место на вашей кухне. Мы собрали посуду, которую оценят по достоинству как кулинары-любители, так и профессионалы. Вы можете купить сковороду для блинов в интернет-магазине Posudamart быстро и просто. Наши онлайн-консультанты ответят на все вопросы и помогут оформить заказ.

Ну, а чтобы вы могли протестировать новую блинную сковороду с пристрастием, мы предлагаем в качестве бонуса необычный рецепт гречневых блинчиков на сидре.

Гречневые блины на сидре

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• вода — 250 мл
• сидр — 275 мл
• гречневая мука — 250 г
• сливочное масло — 100 г (и еще немного для смазывания)
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. растопите сливочное масло, немного остудите его;
2. взбейте яйца с солью венчиком, влейте масло, воду и сидр, перемешайте;
3. постепенно подсыпая муку, замесите однородное тесто в глубокой емкости и поставьте в холодильник на полчаса;
4. разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и обжаривайте блинчики с двух сторон.

Веселой Масленицы!

©Posudamart, 2025