ТОП-5 лучших чугунных сковородок-гриль по версии PosudaMart — 2022

Чугунная сковорода-гриль появилась на наших кухнях сравнительно недавно. Первое время эти сковородки использовались только в мире профессиональной кулинарии, сейчас чугунная сковорода-гриль стала очень популярна среди любителей домашней кухни.
Как и у любой посуды, у чугунной сковороды-гриль есть свои плюсы и минусы. К несомненным плюсам таких сковородок можно отнести возможность готовить без масла или жира, что наверняка понравится всем, кто заботится о своем весе. Кроме того, благодаря своей ребристой поверхности сковорода-гриль позволяет вам именно поджарить выбранные вами продукты, ведь весь лишний сок и жир во время приготовления будет стекать в желобки между ребер сковороды и там испаряться. Из минусов отмечают хрупкость чугуна. При падении на твердую поверхность посуда или эмаль может треснуть или разбиться.

Как выбрать чугунную сковороду- гриль?

 
1. Оцените массу изделия — сковородка диаметром 27 см весит не менее 2 кг. Если потенциальная покупка легкая, это не чугун.
2. Осмотрите поверхность — она должна быть гладкой и мелкопористой. Если материал сильно пористый, то пища будет прилипать к поверхности. Для избавления от пор нужна обработка маслом.
3. Толщина стенок должна быть не менее 2 мм, а дна — не менее 2,5–3 мм.
4. Проверьте тип и надежность ручек. С учетом веса лучше отдать предпочтение литым и съемным.

Чугунная эмалированная сковорода-гриль Signature,26 см, Le Creuset

 Le CreusetВесь объем блюда достигает одинаковой степени готовности

Характеристики:
Высота:4.5 см
Вес:2850 г.
Размер с ручками:44.5 см

Изготовлена сковорода из теплоемкого чугуна, широкое дно прогревается равномерно, поэтому весь объем блюда достигает одинаковой степени готовности и не подгорает. Благодаря двум носикам жидкость удобно сливать с любой стороны. Ручка у сковороды фиксированная, это важная деталь так как напомню вес сковороды 2850 гр.
На чугун нанесена непроницаемая для воздействия пищевых кислот эмаль.
Высокие ребра оставят следы в виде полосок, а лишний жир останется между ребрами.
Благодаря красивому внешнему виду в сковороде можно не только готовить, но и использовать для сервировки блюда.
Сковорода-гриль Signature  подходит для любого типа нагревательных поверхностей, включая индукционные.
Можно мыть в посудомоечной машине на щадящем режиме.

Чугунная эмалированная сковорода-гриль,24 см, Staub

StaubПокрытие эмалью делает чугунную сковороду безопасной для поверхности любых плит

Характеристики:

Высота:3.4 см
Вес:2040

Чугунный корпус покрывается по особой технологии внутри и снаружи посуды двумя слоями специальной эмали, защищающей от пригорания, впитывания запахов пищи и изменения цвета. С внутренней стороны эмаль более тонкая, более пористая, частицы жира проникают в поры чугуна и создают антипригарное покрытие. Черная эмаль обеспечивает наилучшее распределение тепла и равномерное приготовление блюда. Покрытие эмалью с внешней стороны делает чугунную посуду безопасной для поверхности любых плит, в том числе и индукционных, предотвращая образование царапин на них.
На дне — специальная структура в виде канавок. Именно здесь скапливается лишний жир, а стейк принимает вид приготовленного на гриле.
Благодаря двум носикам жидкость удобно сливать с любой стороны.
Ручка с силиконовой накладкой не нагревается, легко снимается, что позволяет экономить место при хранении.
Перед первым использованием необходимо нанести немного растительного масла на внутреннюю поверхность посуды, излишки масла удалить салфеткой.
Можно мыть в посудомоечной машине на щадящем режиме.

Чугунная сковорода-гриль Wildlife Series Fish,26 см, Lodge

Lodge Чугунная посуда со 120-летней историей, которая производится в США

Характеристики:

Вес:2920 г.
Высота:4.4 см
Размер с ручками:43.5 см

Lodge — чугунная посуда со 120-летней историей, которая производится в США, — стране, где жарка стейков и приготовление барбекю возведены в культ!
Вам нужна большая сковорода-гриль, на которой легко поместится пара хороших стейков, целый цыплёнок или почти десяток котлет? Квадратная сковорода-гриль Lodge из чугуна идеально подходит для этих целей!
Ребристая поверхность сковороды позволит готовить более здоровую пищу. Избыток жира, вытопившийся из мяса, собирается в углублениях рельефного дна и не впитывается в готовый продукт.
Сковорода имеет две ручки — длинную основную и дополнительную, которая обеспечит надежное и безопасное использование сковороды при готовке блюд. Для более компактного хранения сковороду можно подвесить за ушко в одной из ручек. Чугунная сковорода Lodge обеспечивает равномерное распределение нагрева и долго удерживает тепло, поэтому продукты в ней прогреваются одинаково по всей поверхности, приобретая аппетитную корочку и восхитительный вкус.
Посуда Lodge уже готова к использованию и не требует дополнительной обработки. Можно использовать на любых типах плит, в духовке, на открытом огне и в обычном гриле.
Рекомендуется только ручное мытье!

Чугунная эмалированная сковорода-гриль,26 см,Swiss Diamond 

Swiss Diamond Посуда из высококачественного чугуна, швейцарского качества может служить десятилетиями

Характеристики:

Вес: 3300 г
Высота: 5 см
Размер с ручками: 40.6 см

Swiss Diamond придерживается практики использования производств, безопасных для окружающей среды. Весь производственный процесс — от начала до конца — исключает использование вредных химических соединений PFOA.
Посуда из высококачественного чугуна, швейцарского качества может служить десятилетиями, при этом не теряя своих свойств.
Чугунная сковорода покрыта цветной эмалью, надежно защищающей металл от коррозии, и обладает повышенной устойчивостью к тепловым ударам и царапинам (выдерживает температуру до 260 °C).
Внутреннее покрытие матовой эмалью, обеспечивает естественные антипригарные свойства.
Благодаря двум носикам, расположенным по бокам сковороды, лишнюю жидкость удобно сливать с любой стороны.
Две ручки обеспечивают сковороде удобный хват.
Ну и конечно ребристая поверхность дна оставит красивый рисунок на стейке.
Подходит для всех типов плит, разрешена мойка в посудомоечной машине.

Чугунная эмалированная сковорода-гриль, 28 см, BEKA 

BEKA Глубокая сковорода-гриль с двумя ручками станет вашим функциональным помощником
Характеристики:
Вес: 3400 г
Высота: 5 см
Размер с ручками: 37.5 см
Глубокая сковорода-гриль с двумя ручками не заменима для приготовления многих кулинарных изысков. Чугунный корпус и прочная эмаль благородного черного цвета делают посуду Nori максимально функциональной и невероятно привлекательной.
Отдельно хотелось бы акцентировать внимание на эмали:
На внутреннюю и внешнюю часть сковороды гриль эмаль наносится тремя слоями, в результате чего сковорода готова к эксплуатации без дополнительной подготовки. Прочная эмаль чрезвычайно устойчива к царапинам, это конечно не исключает бережного отношения к ней.
Сковорода подходит для всех типов варочных поверхностей, включая индукционные. Изделие можно также использовать в духовке (до 250°С) и на мангале. Не подходит для мытья в посудомоечной машине. Рекомендуется мыть вручную.

Вкусный стейк, прожаренный именно до такой степени, как вы задумали — это большое искусство или просто дело техники и хорошей сковороды -гриль!

©PosudaMart, 2022