Появление силиконовой посуды существенно облегчило многие кулинарные задачи на домашней и профессиональной кухне. Силикон легкий, компактный, выдерживает широкий температурный диапазон. Особенно незаменима силиконовая посуда и формы для домашних кондитеров — вымешивание жидкого бисквитного теста, приготовление кремов, заготовки для муссовых тортов и многое другое сложно себе представить без современной силиконовой посуды и аксессуаров.

Однако это справедливо только в отношении качественной продукции из силикона. Дело в том, что технологий получения силиконовой массы, а затем и отливки изделий из неё достаточно много. В процессе производства могут использоваться добавки, которые впоследствии при нагревании легко переходят в пищевые продукты и оказывают негативное влияние на здоровье человека. И только крупные производители с известным именем, заботясь о своей репутации и здоровье покупателей, тщательно следят за технологией изготовления и выбирают только те материалы, которые сертифицированы соответствующими органами европейского, американского и международного уровней.

Плюсы силиконовой посуды

LekueФорма для запекания с силиконовой крышкой подходит для использования в духовке и микроволновке

Силикон используется для изготовления форм для выпечки и запекания, заморозки и разогревания в микроволновой печи, кулинарных ковриков, а также небольших кухонных аксессуаров: лопаточек, щипцов, кистей. Популярны также формы для варки яиц, различные контейнеры и ланчбоксы с крышками, подставки под горячее, держатели для крышки, ложек.

Благодаря свойствам силикона, его инертности и способности принимать температуру окружающей среды, блюда, запеченные в посуде из него, получаются очень сочными, равномерно приготовленными и воздушными. Омлеты, запеканки, сладкая и несладкая выпечка без проблем получаются даже у начинающих хозяек.

В этой посуде исключено пригорание продуктов, и что примечательно — не понадобится смазывать ее маслом перед каждой готовкой, достаточно обработать однократно перед первой эксплуатацией. Снижение жирности готовых блюд — отличный способ поддержать здоровый образ жизни.

Силикон легко моется, поэтому после использования будет достаточно протереть его мягкой губкой под водой, но вполне допустима мойка в посудомоечной машине. Силикон инертен и не выделяет каких-то вредных веществ: если речь, конечно, идет о силиконовой посуде брендового качества. Это означает, что при нагревании или замораживании силикон не передает продуктам каких-либо посторонних запахов и вкусов, химических примесей.

Этот материал выдерживает широкий температурный диапазон — от -40 °C до +250 °C, и не теряет своих свойств при нагреве, замораживании, а также не влияет на свойства блюд или продуктов.

Кухонную утварь из силикона легко хранить: можно свернуть ее в трубочку, поставить в емкость и она будет занимать минимум места.

И наконец, пластичность силикона: из него можно «изваять» буквально все что угодно: от плоского коврика до забавной фигурки человека. Это настоящий простор для дизайнерской деятельности и создания новой продукции, которая расширяет возможности готовки, выпечки, заморозки и украшает кухню.

Популярные силиконовые формы для выпечки

Нюансы использования посуды и кухонной утвари из силикона

PosudamartСиликоновые формы незаменимы при создании муссовых евро-тортов и пирожных

Как и у любой посуды или вещи, у силиконовой утвари есть определенные недостатки. Они незначительные, но их незнание может привести к разочарованию в этих удобных для своих целей кухонных предметах.

1. Нельзя использовать силиконовые изделия непосредственно на нагревательной поверхности: плите, открытом огне, на гриле или других контактных поверхностях.

2. Не рекомендуется чистить силиконовую посуду с применением активных моющих средств и порошков. Они влияют на структуру поверхности силикона, разрушают его, что существенно ухудшает эксплуатационные свойства посуды.

3. Необходимо следить, чтобы при работе и хранении силиконовый коврик или форма не были повреждены острыми предметами: ножами, вилками, лопатками, шпажками, решетками в духовке. Заклеить повреждения на силиконе невозможно.

4. Для ухода за силиконовой посудой нельзя использовать металлические мочалки, острые или твердые предметы из любого материала: высок риск повреждения посуды и приведения ее в негодность.

В каталоге гипермаркета PosudaMart только лучшие мировые бренды с эксклюзивной продукцией для тех, кому требуется безупречное сочетание качества и эстетики: Le Creuset, Lekue, Silicomart, Mastrad.