PosudamartДеревянную посуду лучше мыть в ручную

Дерево — очень нежный материал, требующий к себе особого отношения, поэтому деревянную посуду лучше мыть вручную. Из-за высоких температур влага и моющие средства порой проникают в структуру древесины, приводят к набуханию и растрескиванию изделий. Деревянная кухонная утварь также может потерять форму и блеск. Исключение — разделочные доски из композитного материала и водоотталкивающей древесины.

Популярная кухонная утварь из дерева

PosudamartЧугунную посуду рекомендуют после мытья обрабатывать маслом

Не эмалированный чугун после обработки в посудомоечной машине покрывается ржавчиной и белым налетом, а эмалированный теряет свои антипригарные свойства. При постоянном мытье чугунной посуды в посудомойке на ней появляются микротрещины, которые укорачивают ее «жизнь». Кроме того, в моющих средствах для посудомойки присутствует щелочь, которая в сочетании с горячей водой разъедает масляную антипригарную пленку на чугунных поверхностях. Если после этого продукты начнут пригорать, это не самое страшное. Хуже, что щелочь забивается в поры чугуна и при нагревании попадает в еду.

Популярная посуда из чугуна

PosudamartДля каждого металла свои рекомендации

Посуду из нержавеющей стали можно и нужно мыть в посудомоечной машине, желательно на режиме с предварительным замачиванием и с моющими средствами без хлора и аммиака.

Медь, латунь и алюминий лучше мыть своими руками. Медь и латунь — металлы весьма капризные, склонные к потускнению и потемнению, поэтому длительное воздействие горячей воды и моющих средства оставит на них свои следы.

С алюминием чуть проще. Конечно, горячая вода, кислоты и щелочи из моющего средства окисляют этот металл, и лучше мыть алюминиевую посуду вручную. Но если сковорода, кастрюля или казан имеют алмазное или титановое покрытие, то им ничего не грозит. Обычно в аннотации к товару производитель указывает, можно ли мыть посуду в посудомойке.

Эмалированной посуде ничего не сделается в посудомоечной машине. При ручном очищении посуды от еды намного больше шансов повредить эмаль, чем при автоматической мойке.

И важный момент — посуду с антипригарным покрытием лучше не загружать в посудомойку, поскольку агрессивные средства разрушат антипригарный слой. Многие производители пишут, что их посуду можно мыть в посудомоечной машине, но с использованием очень деликатных и щадящих средств.

Популярная посуда из нержавеющей стали

PosudamartРекомендуется короткий цикл обработки

Изделия из натурального хрусталя не созданы для автоматического мытья. Под воздействием агрессивных моющих средств хрусталь мутнеет и порой желтеет, а грани рисунка теряют блеск. Хрустальное стекло при интенсивной мойке может треснуть, но даже если внешне вроде бы все нормально, на материале появляются микротрещины и царапины. В некоторых машинах есть режимы «Хрусталь» и «Деликатная посуда» — как раз для таких случаев. Температура воды должна быть не выше 40 °C, также рекомендуется короткий цикл обработки. На премиальных бокалах Riedel и Spiegelsy, например, специально указывается, сколько циклов мойки выдерживают изделия.

Популярная хрустальная посуда

PosudamartВнимательно читайте рекомендации производителя

Изделия из костяного фарфора обжигают при высокой температуре, поэтому они более прочные и выдерживают автоматическую мойку. Но посуду с золотистой или серебристой отделкой лучше мыть вручную, иначе рисунок может стереться. Если на посуде имеются рисунки, убедитесь в том, что они покрыты глазурью, в этом случае они легко перенесут контакт с горячей водой и моющими средствами. В общем, читайте аннотацию к изделию от производителя. Табу для посудомойки — старинный фарфор, посуда из шамота, терракотовые изделия, майолика.

Популярная фарфоровые сервизы