Какие кастрюли самые лучшие и безвредные: ТОП-9 кастрюль 2022

65.8к Рубрика: Виды посуды

Без кастрюли в доме не обойтись, даже если вы не увлекаетесь кулинарией, а уж если любите готовить и осваивать новые рецепты, вам понадобится целый набор. Кастрюли производятся из разных материалов, имеют различную форму, объем и функциональное назначение, поэтому выбирать такую посуду следует внимательно. Как это правильно сделать, и какие параметры учитывать, вы узнаете в нашей статье.

Все представленные в рейтинге кастрюли можно купить в интернет-магазине Posudamart. Наши эксперты уверены в их безупречном качестве.

ТОП-9 лучших кастрюль 2022

Название Описание
1 Чугунная эмалированная кастрюля с крышкой 4.2 л от Le Creuset Яркий дизайн и высокое качество, покрытие эмалью, совместимость с любимыми плитами
2 Стальная кастрюля с крышкой Fusiontec Mineral Aromatic 6.2 л от WMF Устойчивость к царапинам, ручки не нагреваются, совместимость с духовкой
3 Кастрюля из нержавеющей стали со стеклянной крышкой Simplify 3.5 л от Zwilling Прочная и долговечная сталь, многофункциональность, защита ручек и крышки от нагрева
4 Чугунная круглая эмалированная кастрюля New Classic 2.2 л от Staub Стильная расцветка и дизайн, эмалированный чугун, удерживает тепло
5 Алюминиевая кастрюля с алмазным покрытием и крышкой XD Classic+ 8 л от Swiss Diamond Швейцарское качество, прочность и легкость, вместительность, устойчивость к повреждениям
6 Чугунная кастрюля с крышкой 4.7 л от Lodge Универсальность использования, не требует прокаливания, равномерность нагрева
7 Эмалированная кастрюля со стеклянной крышкой и вставкой-пароваркой 6.5 л от Ejiry Элегантный дизайн, эмалированная сталь, цветочный орнамент
8 Кастрюля с крышкой из нержавеющей стали Bonita 3 л от Barazzoni Трехслойное дно, лаконичный дизайн, удобные ручки, глянцевый блеск
9 Чугунный эмалированный казан со стеклянной крышкой 4.2 л от LAVA Cookware Равномерный нагрев, жаропрочное стекло, покрытие эмалью

1. Чугунная эмалированная кастрюля с крышкой 4.2 л от Le Creuset

Кастрюля премиального французского бренда Le Creuset — сочетание качества и яркого дизайна. Чугунное основание покрыто эмалью — для защиты от ржавчины и воздействия пищевых кислот. Снаружи эмаль цветная, внутри — белая. Благодаря высокой теплоемкости чугуна и свойствам белой эмали, посуда идеальна для тушения, томления, запекания блюд, приготовления плова и наваристых супов. Крышка в виде купола плотно прилегает к бортикам, удерживает жидкость и сохраняет тепло. Боковые цельнолитые ручки нагреваются при готовке, поэтому не забывайте использовать прихватки. Кастрюля совместима со всеми типами варочных панелей, включая индукционные, а также с духовкой. В посуде можно красиво подать блюда, а после трапезы — вымыть вручную или посудомоечной машине, но без абразивных средств.

Плюсы:
  • сделано во Франции;
  • бренд с именем и богатой историей;
  • качественные материалы;
  • подходит для всех плит и духовки;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • яркая расцветка, стильный дизайн;
  • фирменная коробка.
Минусы:
  • эмаль неустойчива к ударам;
  • ручки посуды нагреваются;
  • большой вес;
  • посуда не выдерживает резких перепадов температур.

2. Стальная кастрюля с крышкой Fusiontec Mineral Aromatic 6.2 л от WMF

Кастрюли легендарного немецкого бренда WMF — это надежный и функциональный кухонный инвентарь. Фирменный сплав Fusiontec состоит из нержавеющей стали, железа и минералов, обладает отличной теплопроводностью. Толстые стенки и дно позволяют накапливать и долго удерживать тепло, благодаря чему кастрюля является современным аналогом чугунной посуды. Внешняя поверхность кастрюли гладкая, хорошо очищается от загрязнений, устойчива к царапинам. Полые металлические рукоятки не нагреваются во время приготовления на плите, а широкие края кастрюли позволяют аккуратно сливать жидкость. Металлическая крышка внутри имеет выпуклый рельеф — влага конденсируется на нем и стекает обратно в кастрюлю благодаря чему продукты получаются очень сочными и нежными. Кастрюля совместима со всеми варочными панелями, включая индукционные. Готовить в духовке можно при нагреве до 250°C. Допускается использование посудомоечной машины, но инвентарь лучше мыть вручную.

Плюсы:
  • премиальный немецкий бренд с историей и репутацией;
  • устойчивость к деформации и царапинам;
  • удобные не нагревающиеся ручки;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • совместимость с духовкой;
  • фирменная коробка;
  • гарантия производителя 30 лет.
Минусы:
  • высокая стоимость;
  • большой вес.

3. Кастрюля из нержавеющей стали со стеклянной крышкой Simplify 3.5 л от Zwilling

Немецкий бренд Zwilling производит кастрюли из высококачественной нержавеющей стали 18/10, прочной, долговечной и безопасной для здоровья. Дно посуды капсульное — между слоями стали расположен толстый алюминиевый диск. Такая конструкция обеспечивает быстрый и равномерный нагрев. Внешняя поверхность инвентаря матовая, она стильно выглядит и легко очищается. У кастрюли много полезных функций: крышка снабжена ситом для слива жидкости и системой для уменьшения выхода пара. Вставки из силикона защищают ручки и ободок крышки от нагрева. Специальный держатель позволяет закрепить крышку вертикально, чтобы стол и рабочая поверхность оставались чистыми. Мерная шкала на внутренней части корпуса помогает точно измерять объем порций. Кастрюля совместима с духовым шкафом и всеми типами плит, включая индукцинные. Инвентарь можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:
  • известный немецкий бренд с историей и репутацией;
  • новинка 2022 года;
  • высокое качество материалов;
  • быстрый и равномерный нагрев;
  • многофункциональность;
  • фирменная коробка;
  • гарантия производителя 2 года.
Минусы:
  • крышка прилегает к корпусу не плотно.

4. Чугунная круглая эмалированная кастрюля New Classic 2.2 л от Staub

Чугунная кастрюля (кокот) старинной французской фирмы Staub — это сочетание качества и оригинального дизайна. Эта посуда будет отличным помощником на кухне, поможет красиво презентовать готовые блюда. Стильная расцветка инвентаря дополнит интерьер современной кухни. Круглая кастрюля и крышка производятся из эмалированного чугуна. Стенки и дно хорошо держат тепло, а плотно прилегающая крышка создает конвекцию пара, продукты получаются нежными, полезными и ароматными. Готовить блюда можно на всех варочных панелях, включая индукционные, и в духовке. Цельнолитые ручки нагреваются при готовке, поэтому для защиты рук пригодятся прихватки. Чистить посуду лучше мягкой губкой, допускается мойка в посудомоечной машине.

Плюсы:
  • старинный французский бренд с историей и репутацией;
  • сделано во Франции;
  • стильная расцветка и дизайн;
  • подходит для духовки;
  • совместимость со всеми типами плитами;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • фирменная коробка;
  • пожизненная гарантия от производителя.
Минусы:
  • от ударов эмаль может отколоться или треснуть;
  • от резких перепадов температур посуда может треснуть;
  • большой вес.

5. Алюминиевая кастрюля с алмазным покрытием и крышкой XD Classic+ 8 л от Swiss Diamond

Кастрюля премиум-класса швейцарской фирмы Swiss Diamond изготовлена из литого сплава алюминия. Это прочный и легкий материал. Идеально ровное дно и толстые стенки (6 мм) быстро прогреваются по всей площади посуды. Кастрюля подходит для электрических, газовых, индукционных плит. Антипригарное покрытие с алмазным напылением устойчиво к механическим повреждениям, не боится металлических половников и лопаток. При обжарке продукты не прилипают к поверхности. В комплекте есть крышка из термостойкого стекла с отверстием для выхода пара. Бакелитовые ручки не нагреваются при готовке. Кастрюлю можно использовать в духовке (нагрев до 260 °C). Инвентарь легко моется вручную и в посудомойке, без применения абразивных моющих средств. Кастрюля продается в фирменной упаковке и будет отличным подарком.

Плюсы:
  • сделано в Швейцарии;
  • малый вес и большая вместительность;
  • надежное антипригарное покрытие с напылением из натуральных алмазов;
  • ручки почти не нагреваются при готовке;
  • подходит для использования в духовке;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • фирменная коробка;
  • экологичное производство, забота производителя об окружающей среде.
Минусы:
  • срок службы изделия ниже, чем у стальных и чугунных аналогов.

6. Чугунная кастрюля с крышкой 4.7 л от Lodge

Кастрюли Lodge любят домашние кулинары, профессиональные повара, любители готовить пищу на природе, блогеры и экспериментаторы. Чугунная посуда эффективно распределяет тепло и медленно остывает, поэтому продукты в ней готовятся равномерно, остаются сочными, приобретают мягкость. Инвентарь подойдет для тушения и томления на плите и в духовке, выпечки хлеба, приготовления во фритюре, жарки, варки и запекания на гриле и костре. Кастрюля совместима с любыми типами плит, включая газовые, индукционные модели. Массивная чугунная крышка входит в комплект. Инвентарь подготовлен для кулинарного использования и не требует прокаливания. Для защиты естественного антипригарного слоя кастрюлю следует мыть вручную мягкой губкой, а затем чистую внутреннюю поверхность смазать маслом.

Плюсы:
  • премиальный американский бренд с историей и репутацией;
  • подходит для всех типов плит и духовки;
  • посуда полностью подготовлена к использованию, ее не нужно прокаливать;
  • безопасный для здоровья металл, который насыщает пищу железом и дарит ей неповторимый вкус;
  • стильный внешний вид;
  • подходит для приготовления в гриле и на костре;
  • не боится металлических кухонных инструментов.
Минусы:
  • большой вес (5,7 кг);
  • нельзя мыть в посудомоечной машине;
  • ручки нагреваются в процессе приготовления пищи;
  • материал боится резких перепадов температур;
  • чугун без эмалевого покрытия нуждается в регулярном уходе.

7. Эмалированная кастрюля со стеклянной крышкой и вставкой-пароваркой 6.5 л от Ejiry

Элегантная эмалированная кастрюля японского бренда Ejiry отлично дополнит современную кухню. Инвентарь выполнен из эмалированной стали — экологически чистого материала. Производитель добавляет в состав стеклоэмали сахарную пудру, эта технология защищает пищу от проникновения ионов металла. Так продукты сохраняют натуральный вкус и аромат. Кастрюля комплектуется крышкой из закаленного стекла и металлической вставкой для готовки низкокалорийных блюд на пару. Снаружи изделие украшено цветочным орнаментом в стиле Прованс, создающим красоту и уют на кухне. Кастрюля совместима с любыми типами плит, включая индукционные. Посуду рекомендуется мыть вручную, мягкими моющими средствами, также допускается мытье в посудомойке.

Плюсы:
  • уникальная японская технология производства эмали;
  • высокая гигиеничность;
  • элегантный дизайн и высокое качество декора;
  • подходит для всех типов плит;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • крышка и модуль-пароварка в комплекте;
  • фирменная коробка.
Минусы:
  • эмаль не ударопрочная;
  • эмаль не любит резких перепадов температур;
  • посудой со скалами пользоваться нельзя;
  • цветные продукты могут окрасить эмаль;
  • не подходит для приготовления в духовке.

8. Кастрюля с крышкой из нержавеющей стали Bonita 3 л от Barazzoni

Симпатичная кастрюлька итальянского бренда Barazzoni выполнена из нержавеющей стали 18/10. Материал безопасен для здоровья и не влияет на вкус блюд. У посуды трехслойное дно: между стальными пластинами находится алюминий, поэтому кастрюля быстро нагревается на любых варочных поверхностях и равномерно распределяет тепло. Лаконичный дизайн посуды дополнит современную кухню. Посуда подойдет к современному кухонному оборудованию: электрическим, газовым и индукционным плитам, духовому шкафу. Стальные ручки прочно приварены к корпусу, немного нагреваются при готовке, но имеют удобный хват. Для безопасного использования необходимо купить прихватки. Внешняя глянцевая поверхность выглядит нарядно и эстетично.

Плюсы:
  • отличное соотношение по цене и качеству;
  • универсальный дизайн;
  • совместимость с индукционными плитами и духовкой;
  • можно мыть в посудомоечной машине.
Минусы:
  • ручки нагреваются в процессе готовки;
  • в крышке нет отверстия для выхода пара;
  • поставляется без фирменной коробки.

9. Чугунный эмалированный казан со стеклянной крышкой 4.2 л от LAVA Cookware

Казан премиального турецкого бренда LAVA Cookware очень удобный в домашнем использовании. У посуды небольшое плоское дно, стенки расширяются вверх — такая форма идеальна для приготовления плова, лагмана, жаркого, рагу. Толстые дно и стенки обеспечивают равномерный нагрев, а эмалированное покрытие защищает пищу от посторонних привкусов и облегчает уход за посудой. Казан подходит для всех типов плит, включая индукционные и газовые варочные панели. Блюда в духовке можно готовить при температуре до 200 °С. Учитывайте, что рукоятки нагреваются вместе с корпусом. Модель комплектуется крышкой из жаропрочного стекла. Казан можно мыть вручную и в посудомоечной машине. Посуда поставляется в красивой подарочной коробке.

Плюсы:
  • качественные и безопасные материалы;
  • совместимость с любыми плитами и духовкой;
  • можно мыть в посудомоечной машине
  • стеклянная крышка в комплекте.
Минусы:
  • посуда много весит;
  • рукоятки нагреваются при готовке.

Кастрюля из какого материала самая лучшая

Для производства кастрюль используются разные материалы. Каждый вид посуды имеет достоинства и недостатки, наилучшим образом подходит для выполнения кулинарных задач. Про все критерии расскажем подробнее.

Из нержавеющей стали

ZwillingСовременные стальные кастрюли с многослойным дном

Материал обладает высокой механической прочностью, не влияет на вкус и аромат пищи. Инвентарь производят из стали марки 18/10 с добавлением хрома и никеля, металлы защищают изделия от коррозии и создают блеск поверхности. Толстые стенки (от 3 мм) и капсулированное дно обеспечивают хорошую теплопроводность. Посуда из нержавейки не окисляется, рекомендуется для приготовления первых блюд, гарниров, варки компотов.

Плюсы:
  • безопасность для здоровья;
  • равномерный нагрев;
  • подходит для хранения еды;
  • легко очищается и моется.
Минусы:
  • качественные модели стоят дорого.

Эмалированная

KochstarЭмалированная кастрюля для индукционной плиты

Основа посуды сделана из стали или чугуна. На металл производители наносят покрытие методом напыления или окунания (второй вариант надежнее) и обжигают в печах при температуре 850 °C. Эмаль — натуральный, экологичный материал, защищающий продукты от контакта с металлом. Эмалированная посуда идеальна для варки супов, бульонов, гарниров, а вот варенье, джем, молоко и каши могут пригореть.

Плюсы:
  • доступная стоимость;
  • гигиеничность;
  • широкий выбор расцветок;
  • можно хранить готовую пищу.
Минусы:
  • эмаль довольно хрупкий материал;
  • посуда со сколами непригодна для применения.

Чугунная (с эмалью и без)

LodgeКастрюля из чугуна для варки, тушения и запекания

Чугун — сплав, состоящий из железа и углерода, обладающий высокой теплопроводностью и теплоемкостью. Посуда медленно нагревается и долго держит тепло. Изделия без эмалевого покрытия требуют предварительного прокаливания, иначе пища будет пригорать. Качественный чугун имеет ровную мелкопористую поверхность, которая в процессе длительной и правильной эксплуатации приобретает антипригарные свойства. Естественный антипригарный слой (патина) не ржавеет при правильном уходе. Инвентарь из эмалированного чугуна удобен для очистки и мойки, не ржавеет. Посуда идеальна для жарки на сильном и среднем огне, длительного тушения, запекания блюд в духовом шкафу.

Плюсы:
  • безопасность для организма;
  • антипригарные свойства;
  • высокая теплоемкость;
  • посуда долго служит.
Минусы:
  • значительный вес;
  • чугун без эмали следует мыть вручную.

Из алюминия с антипригарным покрытием

Swiss DiamondКастрюля с алмазным антипригарным покрытием

Посуда из литого алюминия прочная, поэтому не деформируется, как штампованные изделия. Алюминий обладает высокой теплопроводностью — продукты быстро разогреваются. В качестве антипригарного покрытия популярен тефлон, а для усиления прочности слоев обычно используется титан, гранитная, мраморная, алмазная крошка. С таким покрытием продукты не пригорают, можно готовить полезные блюда без добавления масла. Чтобы не поцарапать гладкую поверхность, понадобятся деревянные, силиконовые лопаточки. Посуда пригодится для варки, обжаривания, тушения, в духовке можно готовить при нагреве до 230°С.

Плюсы:
  • небольшой вес и прочность;
  • быстрый и равномерный нагрев;
  • продукты не прилипают при готовке.
Минусы:
  • требует бережной эксплуатации;
  • не подходит для хранения пищи;
  • средний срок службы качественной антипригарной посуды 5–7 лет.

Керамическая или фарфоровая

Emile HenryКастрюля из прочной бургундской керамики

Посуда из этого материала безопасна для повседневного использования, не должна содержать в составе вредных химических добавок. Керамику делают из смеси глины с минеральными добавками, фарфор — из глины с добавлением каолина и шпата. Заготовки обжигаются при высокой температуре (1000 и 1300 °С), что создает дополнительную прочность. В посуде продукты нагреваются равномерно и не пригорают — можно готовить супы, каши, гарниры, тушить овощи, делать запеканки. Изделия из керамики и фарфора легко моются, главное не использовать абразивные средства.

Плюсы:
  • отличная теплоемкость;
  • экологичность посуды;
  • можно готовить в духовке.
Минусы:
  • нельзя допускать перепадов температуры;
  • хрупкость материала.

Каким брендам можно доверять

Le Creuset

Французский бренд Le Creuset с 1925 года производит кухонную посуду и аксессуары, задавая модные тренды. У компании более 60 филиалов по всему миру. Посуда и предметы сервировки отличаются надежностью и оригинальным дизайном. Продукция фирмы популярна у начинающих кулинаров и профессиональных шеф-поваров. Бренд производит круглые и овальные кастрюли (утятницы) из эмалированного чугуна в ярких расцветках. В линейке фирмы присутствуют модели из нержавеющей стали. На посуду действует гарантия 30 лет.

Zwilling

Немецкая компания Zwilling почти 300 лет производит стальную кухонную посуду, ножи и аксессуары премиального качества. Представительства компании есть в Германии, Китае, США и других странах. Изделия обладают лаконичным дизайном, надежностью и функциональностью. Кастрюли разного объема и сотейники выполнены из высококачественной нержавеющей стали, комплектуются крышками из жаропрочного стекла. Гарантийный период составляет 2 года.

WMF

Знаменитый немецкий бренд WMF был основан в 1853 году. За этот период компания получила множество престижных наград за дизайн и качество продукции. Сочетание вековых традиций и современных технологий позволило фирме занять топовые позиции на рынке посуды, обеспечить уважение со стороны клиентов. Кастрюли бренда выполнены из нержавеющей стали Cromargan, на модели из материала Fusiontec предоставляется гарантия 30 лет. Инвентарь оснащается крышками из термостойкого стекла или прочной стали.

Staub

Французский бренд Staub выпускает широкий ассортимент кухонной посуды. Изделия имеют высокое качество, уникальный дизайн. Бренд успешно сочетает традиции, технологии производства, инновационные разработки. Продукция фирмы присутствует на многих домашних кухнях и в элитных ресторанах, успешно выполняя кулинарные задачи. Круглые кастрюли с крышкой (кокот) выполнены из эмалированного чугуна, окрашены в яркие цвета. В посуде можно приготовить вкусные блюда и эффектно подать к столу. На кастрюли фирма предоставляет пожизненную гарантию.

Swiss Diamond

Швейцария — это страна качественных товаров. Не исключение и продукция бренда Swiss Diamond, который был создан в 1974 году. Посуда соответствует высоким стандартам безопасности, имеет удобную эргономику. Для производства кастрюль применяется прочный эмалированный чугун или алюминиевый сплав с алмазным антипригарным слоем. Толстостенные чугунные модели круглой и овальной формы снабжены крышками, производятся в трех модных расцветках. Алюминиевые кастрюли комплектуются стеклянной крышкой.

Lodge

Популярный американский бренд Lodge был основан в 1896 году. Семейный бизнес начинался производства чугунной посуды. В 2005 году компания освоила выпуск эмалированных изделий. Кастрюли производятся из экологически чистого чугуна и комплектуются крышками. Инвентарь уже на заводе подготовлен к использованию, не требует прокаливания. Преимущества данной посуды — великолепное качество, долговечность, безопасность.

Ejiry

Экзотический бренд Ejiry уже 50 лет производит стильную и функциональную посуду. В Японии фирма очень популярна, а сейчас она получила мировую известность. Для создания изделий применяются современные технологии и запатентованные разработки. Эмалированные кастрюли имеют элегантный дизайн: белая поверхность посуды украшена нежным цветочным узором.

Barazzoni

Итальянская фирма Barazzoni производит посуду почти 120 лет. Сначала это был небольшой бизнес, сейчас филиалы бренда есть в 80 странах мира. Продукция отличается надежностью и долговечностью, пользуется значительным спросом у покупателей. Кастрюли и сотейники выполнены из нержавейки марки 18/10, имеют удобную эргономику. Некоторые модели комплектуются стальными крышками.

LAVA Cookware

Турецкая фирма производит надежную посуду, которая соответствует стандартам качества и безопасности США и Европы. Чугунные кастрюли выполнены в яркой расцветке и комплектуются толстыми крышками. Фарфоровая эмаль имеет антипригарные свойства и не содержит вредных веществ. Посуда удобна в эксплуатации, стильный дизайн украсит интерьер современной кухни. В этих кастрюлях можно подать кулинарные блюда к праздничному столу.

Кроме этих компаний существуют другие производители, выбор большой: Anolon, Brabantia, Gastrolux, Kuhn Rikon, Metalac, Roesle, Rondell, Silampos, Squality, Tefal, Vitesse, Vitrinor. Чешский бренд Simax выпускает кастрюли из жаропрочного стекла. Российская продукция — это Kukmara, Вспмо-посуда, Гурман.

Где покупать посуду?

Если ваша задача — приобрести надежные и функциональные кастрюли, то советуем выбирать изделия в фирменных магазинах или у официальных дилеров. Только они смогут гарантировать оригинальность продукции и клиентский сервис. Интернет-магазин Posudamart.ru — официальный дилер многих всемирно известных брендов, поэтому гарантирует покупателям высокое качество и лучшую цену. На нашем сайте можно купить подходящие товары с удобной доставкой в любую точку России. Мы будем рады, если выбранная посуда обеспечит комфорт на кухне, поможет улучшить кулинарные навыки.

Уникальную посуду для решения любой кулинарной задачи можно заказать в интернет-магазине Posudamart или прийти, подержать в руках, и лично проверить качество в нашем магазине в центре Москвы, в ТЦ Никольский пассаж.

Наше видео на канале PosudamartTV

Чайные сервизы | Лучшие сервизы Mix&Match Home | Посуда, сервировка
Рецепт вафель в вафельнице | Как приготовить бельгийские вафли
Новая посуда | Новинки посуды 2023 за апрель | Посуда для кухни

©Posudamart, 2022

Что еще почитать:

Получайте выгодные предложения первыми!