Какая чугунная посуда должна быть на каждой кухне: ТОП-6 чугунной посуды 2023
Ассортимент современной посуды очень широкий: изделия отличаются не только материалом, цветом, дизайном, но и другими свойствами. Антипригарная посуда удобная, стальная — функциональная, но и без долговечной чугунной посуды на кухне не обойтись. Она не потеряла актуальность, ее дизайн способен украсить кухню, а с некоторыми задачами она справляется лучше всех. Мы составили
ТОП-6 чугунной посуды 2023
№ | Название | Описание |
---|---|---|
1 | Чугунная блинная сковорода с ручкой из дерева от Staub | Качественный чугун, покрытие прочной эмалью, пожизненная гарантия |
2 | Утятница из эмалированного чугуна с крышкой от Swiss Diamond | Вместительность, термостойкая эмаль, удобные ручки, простой уход |
3 | Эмалированный чугунный кокот «Лилия» с крышкой от Staub | Стильный дизайн, толстый чугун, равномерный нагрев, износостойкая эмаль |
4 | Чугунный казан с эмалированным покрытием и крышкой из стекла, 6.2 л, LAVA Cookware | Чугун, покрытие эмалью, крышка из жаропрочного стекла, оптимальный объем |
5 | Эмалированный чугунный кокот «Артишок» с крышкой, 3 л, Staub | Необычный и яркий дизайн, эмалированный чугун, подходит для сервировки |
6 | Чугунная эмалированная сковорода Signature, 23 см, Le Creuset | Стильный дизайн, отличная теплоемкость, стойкая эмаль, универсальность использования |
1. Чугунная блинная сковорода с ручкой из дерева от Staub
Сковорода знаменитой французской фирмы Staub сделана из качественного чугуна, а для защиты от механических повреждений со всех сторон покрыта прочной эмалью. Благодаря хорошей теплопроводности чугуна, блинчики равномерно пропекаются по всей площади, получаются ажурными и румяными. Удобный диаметр 28 см и небольшие бортики (2 см) позволяют легко переворачивать блинчики лопаткой. Кстати, сковорода отлично подходит для выпечки оладий и сырников. Несъемная деревянная ручка не нагревается в процессе готовки и обеспечивает комфортную эксплуатацию. Сковороду можно использовать на всех плитах, включая индукцию, а мыть инвентарь следует только вручную, мягкими средствами. Производитель уверен в надежности изделия, поэтому предоставляет пожизненную гарантию.
Лучшая чугунная посуда Staub
2. Утятница из эмалированного чугуна с крышкой от Swiss Diamond
Эта вместительная кастрюля объемом 5,2 л создана швейцарской компанией Swiss Diamond по высоким стандартам качества. Для производства применяется экологически чистый чугун, не содержащий вредных добавок. Термостойкая эмаль защищает металл от царапин, легко очищается от жира и загрязнений. Большие литые рукоятки обеспечивают удобный хват, а массивная крышка надежно удерживает влагу при готовке — продукты получаются нежными, сочными. Утятница совместима с любыми типами плит и духовкой. В ней можно приготовить рассыпчатый плов, сочные голубцы, запечь курицу и буженину, а также порадовать семью и гостей другими шедеврами кулинарии. После готовки инвентарь легко вымыть в посудомоечной машине. Утятница выпускается в трех расцветках, которые отлично дополнят кухонный интерьер и сервировку стола.
3. Эмалированный чугунный кокот «Лилия» с крышкой от Staub
Посуда бренда Staub — это комбинация надежности и французского шика. Кокот объемом 4,9 л выполнен из толстого чугуна с высокой теплоемкостью, в такой посуде продукты равномерно нагреваются по всему объему. Износостойкая эмаль защищает изделие внутри и снаружи от повреждений и царапин. Массивная крышка из чугуна надежно прилегает к бортикам — при нагреве влага не испаряется, а еда готовится как в конвекционной печи и получается сочной. Большой объем емкости позволяет приготовить сразу несколько порций на всю семью или компанию, а широкие литые рукоятки обеспечивают удобный хват. Кокот совместим с любыми видами плит, даже индукционными, также допускается запекание блюд в духовке. Крышку украшает стильный геометрический узор и логотип бренда — данная посуда подойдет для эффектной подачи блюд. На изделие действует пожизненная гарантия — при соблюдении рекомендованных условий эксплуатации.
4. Чугунный казан с эмалированным покрытием и крышкой из стекла, 6.2 л, LAVA Cookware
Казан премиального турецкого LAVA Cookware бренда производится из экологически чистого чугуна, не уступающего по качеству и красоте европейской посуде. Внутри посуда покрыта фарфоровой эмалью, обладающей антикоррозийными и антипригарными свойствами. Снаружи изделие защищает от повреждений и царапин многослойная эмаль. Казан укомплектован куполообразной крышкой из жаропрочного стекла, через которую удобно наблюдать за готовкой. Благодаря толщине стенок и округлой форме тепло в казане распределяется равномерно: это идеально для готовки плова, тушеного мяса, каш и овощных гарниров. Объем 6,2 литра оптимален для приготовления блюд на семью или компанию. Посуду можно использовать на всех типах плит, включая индукцию, газ, также допускается запекать блюда в духовке (нагрев до 200°С), готовить на печи или на гриле. Рукоятки казана небольшие, для надежного хвата пригодятся прихватки. С помощью посудомоечной машины инвентарь легко вымыть от жира и загрязнений.
5. Эмалированный чугунный кокот «Артишок» с крышкой, 3 л, Staub
Знаменитый французский бренд Staub постоянно радует пользователей замечательным качеством и необычным дизайном посуды. Например, дизайнерский кокот «Артишок» объемом 3 литра снаружи имеет насыщенную зеленую окраску и сделан в форме овоща. Такая посуда подходит не только для приготовления, но и сервировки блюд. Для производства изделия применяется эмалированный чугун, который равномерно распределяет и хорошо удерживает тепло. Массивная чугунная крышка не позволяет влаге испаряться. В результате приготовленные блюда получаются сочными, сохраняют больше полезных витаминов и минералов. Кокот подходит для готовки на всех типах плит и в духовке. Изделие можно вымыть вручную мягкой губкой без абразивных моющих средств или использовать посудомоечную машину. Кокот поставляется в фирменной коробке — это отличный презент для любого кулинара.
6. Чугунная эмалированная сковорода Signature, 23 см, Le Creuset
Сковорода французской фирмы Le Creuset отличается высокой надежностью, а
Как выбрать чугунную посуду
Посуда из чугуна популярна у многих хозяек и профессиональных поваров. Надежность, функциональность и безопасность для здоровья — вот ее основные преимущества. Приготовленные блюда получаются нежными, сохраняют больше полезных веществ. Производители выпускают чугунную посуду без покрытия, а также с эмалированной поверхностью, вкратце расскажем про их особенности.
Лучшая чугунная посуда
-
20 580 ₽ 122212 , LAVA Cookware -
22 580 ₽ 122735 , LAVA Cookware -
24 840 ₽ 129392 , LAVA Cookware -
5 170 ₽ 122737 , LAVA Cookware -
13 710 ₽ 130389 , LAVA Cookware -
24 840 ₽ 129391 , LAVA Cookware -
7 360 ₽ 122213 , LAVA Cookware -
11 480 ₽ 122716 , LAVA Cookware -
22 160 ₽ 122405 , LAVA Cookware -
7 360 ₽ 115617 , LAVA Cookware
- Перед первым использованием нуждается в прокаливании — для создания естественного антипригарного слоя. Хотя, изделия американского бренда Lodge уже с завода готовы к эксплуатации, так как проходят прокаливание в масле на производстве.
- Не подходит для маринования и хранения продуктов с высокой кислотностью. Например, блюд на основе томатов и томатной пасты, с добавлением уксуса или лимонного сока. Металл окисляется и блюда приобретают сильный привкус железа.
- Не подходит для длительного хранения еды, так как пористый металл хорошо впитывает запахи.
- Моется только вручную без абразивных и агрессивных моющих средств. После мытья поверхность необходимо протирать насухо, чтобы она не покрылась ржавчиной.
- После мытья посуду из чистого чугуна необходимо периодически смазывать тонким слоем растительного масла. Это нужно для сохранения и поддержания антипригарных свойств.
- А еще чугунная посуда без покрытия дарит блюдам необычный аромат, насыщает полезным для здоровья железом.
- Чугунная посуда без покрытия имеет отличную теплоемкость и теплопроводность, подходит для костра, гриля и использования на природе.
- Устойчива к пищевым кислотам. В ней можно мариновать любые блюда, оставлять на хранение борщ или щавелевые щи, не боясь окисления поверхности.
- Подходит для длительного хранения пищи. Вкус блюд не изменится, а эмалированная поверхность не впитает посторонние запахи и привкусы.
- Легко очищается мягкой губкой, но что особенно приятно — инвентарь допускается мыть в посудомоечной машине.
- Эмаль достаточно хрупкая, она неустойчива к сколам, царапинам и резким перепадам температур.
- Современный дизайн и нарядные расцветки эмалированной чугунной посуды гармонично дополнят любой кухонный интерьер.
Посуда из чугуна подойдет для газовых и электрических плит, также ее можно использовать на индукции, но все равно нужно обращать внимание на пиктограммы на упаковке, некоторые чугунные сплавы не совместимы с индукцией.
У посуды из чугуна значительный вес, поэтому для уверенной эксплуатации требуется сноровка. Но поверьте, неповторимый вкус блюд того стоит!
Итоговая информация
Надеемся, что благодаря этому обзору, вы сможете купить подходящую чугунную посуду, которая станет замечательным помощником на кухне. Пусть выбранный инвентарь порадует вас удобством, функциональностью и надежностью. А приготовленная еда будет вкусной и полезной.
Подробнее о современной чугунной посуде и ее преимуществах можно узнать из нашей статьи. Если вы хотите, чтобы ваша чугунная посуда служила долго, за ней нужно правильно ухаживать. Об уходе читайте в нашем материале.
Наше видео на канале PosudamartTV
©Posudamart, 2023