Фарфоровая посуда во все времена ценилась очень высоко. Настоящий качественный фарфор от именитых производителей с большой историей и сегодня остается атрибутом роскоши и хорошего вкуса. Однако бывают случаи, когда его путают с фаянсовой посудой. В самом деле, внешне они довольно похожи и порой отличить их друг от друга бывает сложно. Предлагаем раз и навсегда разобраться, в чем разница между фарфором и фаянсом и чем примечательны созданные из них изделия.

Секреты состава: почему фарфор ценится выше фаянса

Чтобы понять, чем отличается фарфор от фаянса, для начала нужно сравнить их состав. Оба они являются разновидностью традиционной керамики, поскольку для производства используют каолин — особый вид белой глины. В обоих случаях к ней также добавляют несколько других природных компонентов, практически одинаковых.

Так вот, фарфор отличается от фаянса соотношением этих компонентов. Чтобы получить фарфор, берут 50% белой глины, 25% полевого шпата и столько же кварца. Кстати, знаменитый костяной фарфор имеет одно важное отличие — в массу для него вмешивают еще и обожженную костяную муку, которая придает изделиям ослепительную белизну и феноменальную тонкость. Основа для фаянса включает лишь 25% каолина — главного и самого дорогого компонента. Помимо него в массу добавляют 25% шаровой глины, 35% кварца и 15% полевого шпата.

Столовый сервиз Bernadotte: образчик современного премиального фарфора

Уже только по одному этому показателю становится понятно, почему, скажем, фарфоровый чайный сервиз всегда будет стоить дороже фаянсового. Свойства материала, а значит, и самой посуды тоже будут различаться. И это определяют не только состав компонентов и их пропорции. Технология производства существенно влияет на то, как выглядит посуда и какие характеристики приобретает.

От глины к шедевру: особенности производства

Процесс изготовления фаянса и фарфора достаточно сильно схож, но разница, как известно, кроется в мелочах.

• На этапе подготовки компоненты смешивают с водой, фильтруют от посторонних примесей, обминают как тесто в специальном устройстве, чтобы основа стала мягкой. Когда она принимает необходимую консистенцию, ее оставляют на некоторое время «вызревать» в прохладном месте.
• Дальше массе придают очертания будущей посуды. Если это коллекция премиального фарфора, ее разминают, раскатывают и вылепливают вручную. Если это массовое производство, используют готовые гипсовые формы. На этом же этапе крепят ручки, носики и другие детали. Дальше изделия подвергают сушке — и здесь важно идеально выдержать нужное время. Если немного поторопиться или, наоборот, упустить нужный момент, фарфор или фаянс могут быть испорчены бесповоротно.
• После сушки вся партия отправляется в горячий цех, где обжигается в специальных печах первый раз. Важно, что температурный режим при производстве фарфора и фаянса отличается. Так, фаянс подвергают мощному нагреву в диапазоне от 1 230 °С до 1 280 °С, чтобы получился пористый и достаточно прочный материал для нанесения декора. Фарфор обжигают при температуре от 950 °С до 1 050 °С в окислительной газовой среде. Это позволяет создавать изделия с тонкими стенками, причем они получаются очень твердыми и прочными.
• Теперь наступает этап декорирования. Брендовый фарфор высокого качества обычно расписывают вручную специальными красками. Вполне понятно, почему цена в этом случае будет в несколько раз выше. Гладкую поверхность фаянсовых изделий, как правило, украшают методом деколи, то есть, используя декоративные переводные картинки. Впрочем, и фарфор нередко декорируют этим методом. В любом случае полученные узоры всегда покрывают слоем прозрачной глазури.
• В самом конце происходит повторный обжиг изделий. Фаянсу требуется температура в диапазоне от 1 050 °С до 1 150 °С и окислительная среда, чтобы как следует закрепить саму глазурь и подглазурную роспись. Фарфор проходит термическую обработку при температуре от 1 350 °С до 1 410 °С, сначала в окислительной, затем в восстановительной и нейтральной газовой средах. Именно двойной обжиг наделяет фарфоровые изделия уникальными свойствами. Он позволяет не только зафиксировать узор, но и добиться ослепительной белизны, высочайшей прочности, красивого просвета стенок и необыкновенной легкости.

Как отличить фарфор от фаянса

Зная все вышеперечисленные нюансы производства и особенности состава, отличить фарфор от фаянса становится намного проще. Первый и самый важный признак — это чистый белый или сливочно-белый цвет, явно говорящий о том, что перед вами фарфоровые кружки или тарелки. Если поставить их рядом с фаянсовой посудой, сразу же станет очевидно, что у той более приглушенный сероватый оттенок.

Фарфор имеет необыкновенно тонкие, практически прозрачные стенки. Если поднести донышко чашки к любому источнику искусственного света или направить против солнца, лучи практически свободно пройдут сквозь него, а сама она словно засветится изнутри. Проделать такое с фаянсом не получится при всем желании, поскольку он совершенно не прозрачен. Кроме того, фарфоровая посуда — почти невесомая, тогда как фаянс ощутимо тяжелее.

Spode Современная фаянсовая посуда впечатляет безупречным качеством и изысканным дизайном

Твердый фарфор высшей пробы отличает мелодичный звон. Проверить его наличие очень легко с помощью следующего простого теста. Нужно взять карандаш или деревянную палочку и быстро, но очень осторожно стукнуть по стенкам чашки. Если она сделана из качественного фарфора, вы услышите тонкий продолжительный приятный звук. Другие керамические изделия, в том числе фаянсовые, так не звучат.

Некоторые различия фарфора и фаянса глазами не увидишь. Поскольку в составе последнего есть шаровая глина, он полностью покрывается слоем пор, а потому пропускает внутрь влагу. Такая особенность в принципе характерна для обычных керамических изделий. А вот фарфор — очень плотный и абсолютно водонепроницаемый. Неудивительно, что по своим свойствам он больше похож на стекло.

Есть еще одно отличие фарфора, которое нельзя увидеть или услышать — это его непревзойденная прочность. При всей своей внешней хрупкости посуда из него способна служить десятилетиями, сохраняя безупречный внешний вид и ценные свойства. Только для этого нужно беречь ее от перепадов температур и ударов, а также позаботиться о правильном уходе.

Кстати, некоторые компании-производители пишут в инструкциях, что их фарфоровые изделия можно мыть в посудомоечной машине. В этом случае все равно рекомендуется использовать специальный короткий цикл при щадящей температуре. Но если такой пометки нет, фарфор следует мыть вручную теплой мыльной водой с мягкой тряпочкой.

Фаянс даже очень высокого качества не может похвастаться такой долговечностью и износостойкостью, как фарфор. Он намного чувствительнее к механическим воздействиям, да и трещины со сколами на нем появляются гораздо быстрее. И даже если фаянсовая посуда не разобьется, со временем на ее поверхности образуется сеточка из микротрещин, и она становится непригодной для дальнейшего использования.

В каталоге Posudamart собраны изделия из фарфора и фаянса от ведущих современных брендов на самый взыскательный вкус. У нас вы найдете роскошные сервизы и наборы посуды, кофейные и чайные пары, вазы и стильные аксессуары для кухни и дома. Наши онлайн-консультанты ответят на любые вопросы, помогут сделать верный выбор и оформить заказ.

©Posudamart, 2025