Del Ben: безупречный итальянский стиль

Италия — всемирная «столица» моды, родина стремительных спорткаров, утонченного южного вина, венецианской романтики и древних традиций античности. А еще, Италия — это страна, где производятся лучшие европейские ножи, с безупречными, выверенными линиями, крепкими острыми клинками, идеально подобранными материалами и цветами рукоятей, великолепной отделкой. Ножи из Италии имеют свой особый стиль, неизменно популярный и узнаваемый во всем мире.

Компания Del Ben — яркий представитель итальянской ножевой культуры, была основана в небольшом городке Маньяго (северо-восток Аппенинского полуострова), в 1952 году. Открыл предприятие Лучиано Дель Бен. Первым, если так можно выразиться, «пробным шаром» для компании стали заказы на отделку и полировку лезвий к карманным ножам от сторонних производителей. В качестве производственного помещения Лучиано использовал собственное подсобное помещение, а все работы выполнялись на ручных шлифовальных станках с хлопковыми и фетровыми кругами. К работе на семейном предприятии «Дель Бен» основатель привлек местных ремесленников и своего двоюродного брата. Качество готовых изделий было высоким, поэтому в поставщиках заказов недостатка у Лучиано не было. Вскоре ассортимент обрабатываемых клинков расширился: фирма обрабатывала лезвия для хозяйственных, туристических и садовых ножей. Несмотря на увеличившийся поток заказов, в компании Del Ben работы велись все так же, по старинке — с помощью ручных шлифовальных станков и коровьего жира. Главный «козырь» для фирмы в успешном развитии на тот момент составили мастерство специалистов и строгий контроль качества выполняемых работ.

Через определенный период Лучано Дель Бен решил, что пора вырастать из «коротеньких штанишек» узкой специализации обработки и доводки клинков. Было принято решение о выпуске собственной продукции. Усилия предприятия были сконцентрированы на производстве поварских ножей и аксессуаров для кухни. Ассортимент выпускаемых изделий постоянно расширялся и вскоре популярность ножей Del Ben выросла до европейского, а затем и до мирового уровня.

Сегодня Del Ben — это солидная ножевая компания с производственными мощностями более 2 500 квадратных метров и объемом выпуска готовых изделий около 250 000 единиц в год. В 1990 году фирма произвела ребрендинг и в настоящее время носит название Coltellerie Del Ben Luciano Snc.

Компания Del Ben в настоящий момент выпускает около десятка серий отменных кухонных ножей, выполненных с использованием современных технологий и материалов. Для клинков большинства своих моделей предприятие использует заготовки, приобретенные в Германии и Италии. Применяемая ножевая сталь — мартенситная нержавеющая Х46Cr13. Также используется кованая молибден-ванадиевая сталь марки X50 CrMoV15. Выпускает предприятие и серию эффектных и функциональных ножей с тефлоновым покрытием (серия Naturae Teflon), а также линейку керамических кухонных ножей.

Для рукояток применяются самые различные материалы — пластик, ацетальная смола, натуральное дерево, рога оленей и буйволов. Компания Del Ben изготавливает стильные дизайнерские подставки для своей продукции, которые (в комплекте с острыми режущими инструментами) способны стать украшением любой кухни, сохранив при этом свою высокую функциональность, как режущего инструмента. Многие материалы для отделки подставок и рукоятей ножей поставляются на производство в Италию из различных экзотических уголков мира. Поиском новых идей и редких материалов для производства ножей занимаются сыновья основателя компании — Джанни и Фабрицио Дель Бен. Разработка новых моделей и концепций серий также входит в их круг деятельности. Для плодотворной работы в этом направлении компания создала целую дизайнерскую команду. Практически все изделия предприятия производятся непосредственно на собственных мощностях, в Италии.

Компания Del Ben до сегодняшнего дня сохранила верность своим изначальным принципам — большая доля ручного труда, финишная доводка изделий опытными мастерами, строгий контроль качества в изготовлении каждого изделия и, конечно же, уникальный художественный стиль в производстве моделей — яркий, южный, по-настоящему итальянский.

Серия Colour Collection

В эту серию вошли качественные кухонные ножи с клинками из мартенситной стали X46 Cr13 и рукоятками из цветного ABS-пластика. Производитель предлагает восемь ярких цветовых решений, а также изящные универсальные подставки для хранения режущих инструментов в соответствующей колористике. Ножи и подставки из Colour Collection от Del Ben — это не только функциональный поварской инструмент, но и современный «живой» акцент дизайна вашей кухни.

Drawer Series

В данной коллекции производитель представил практичные поварские инструменты с клинками из штампованной мартенситной стали и рукоятками из ацетальной смолы. Высокая практичность, гигиеничность и доступность (по цене) кухонных ножей данной серии делает их особенно популярными. В линейку Drawer от Del Ben также вошли подставки для режущих инструментов из натурального дерева, подарочные комплекты и комплекты ножей на подставках.

Ad Hoc Collection

В серии Ad Hoc производитель знакомит нас с современным высокотехнологичным подходом к производству поварского инструмента. Изысканный дизайн ножей, клинки из мартенситной нержавеющей стали X46 Cr13, натуральное дерево рукояток (дерево кокоболо и красное дерево), изящные наборы и эффектные подставки для ножей — всё это Ad Hoc Collection.

Ad Hoc Premium

Данная коллекция поварских ножей — это дальнейшее развитие серии Ad Hog с премиум-уровнем. В линейку вошли отменные кухонные ножи с клинками из нержавеющей мартенситной стали и рукоятками из натурального рога (резной олений рог, светлый и черный рог буйвола), сабли для шампанского, изящные подставки и эксклюзивные наборы. Дизайнерские подставки для ножей выполнены с использованием экзотических материалов (кожа страуса, черное африканское дерево, дерево венге, кожа крокодила и т. д.).

Naturae Resin and Ash

В данной серии производитель представил эффектные, практичные и удобные кухонные ножи с клинками из кованой молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15 и рукоятками из светлого ясеня или черной ацетальной смолы. Яркий контраст светлых и темных рукояток, выверенные формы клинков, лаконичные обводы — всё это гармония прекрасных поварских инструментов серии Naturae Resin and Ash.

Essentium

В серии Essentium компания Del Ben представила коллекцию качественных поварских инструментов в классическом итальянском стиле: длинные традиционные клинки, рукоятки с ярко выраженным «брюшком». Для рукоятей используется черное африканское дерево или ацетальная смола. В данную коллекцию также вошли различные кухонные приспособления — практичные открывалки, терки для сыра и трюфелей, а также подставки и наборы режущих инструментов.

Naturae Teflon

В этой серии производитель представил коллекцию стильных и практичных ножей с клинками из мартенситной нержавеющей стали, покрытой тефлоном, и рукоятками из ацетальной смолы. Кухонные ножи серии Naturae Teflon обладают высочайшей гигиеничностью, антипригарностью, повышенными антикоррозионными свойствами. Также в серии представлены практичные наборы с подставками в светлом и темном вариантах.

Ceramic Series

Компания Del Ben использует в производстве своей продукции самые современные и передовые технологии. Яркий тому пример — серия гигиеничных керамических ножей с рукоятками из ABS-пластика и пластиковыми ножнами. Керамические ножи Del Ben — это невероятная острота, высокая продолжительность сохранения отменной заточки, легкость и прочность. Каждый нож комплектуется пластиковым чехлом.

Sintesi

В коллекции поварских ножей Sintesi производитель представил популярные в данный момент японские варианты острого поварского инструмента (ножи «накири», «сантоку»), а также элегантные наборы ножей для стейка и комплекты ножей на подставках. Ножи, выполненные в японском стиле, имеют привычную для европейцев симметричную двухстороннюю заточку. Рукоятки изготавливаются из гигиеничной ацетальной смолы.