Yaxell

Run original

Самый популярный продукт ассортимента Yaxell — ножи серии Ran original.

Клики Ran original изготавливается из стали марки VG-10 (первоклассный сплав с добавлением хрома, марганца, хрома, ванадия и молибдена), в обкладках из 69-слойного дамаска. Именно VG-10 позволяет ножам быть очень твердыми, а дамаск придаёт клинкам гибкость и и устойчивость к коррозии. Лезвие каждого инструмента данной серии имеет идеальную форму, предотвращающую склеивание и крошение продуктов при разрезании. Рукояти выполнены из практичного износостойкого материала canvas micarta (его составляющие — смола и льняное полотно).

YaxellНожи серии Ran original — оптимальный баланс качества и стоимости  

Zen 37

Серии Zen 37 — продукт высоких технологий и многовекового опыта лучших японских мастеров, передающегося от поколения к поколению.

В производстве самого клинка используется японская нержавейка VG-10. Лезвия закаляются особым образом, получая высокую твердость — 61 балл по шкале Роквелла. Обкладки же изготовлены из 37-слойного дамаска, более мягкого, придающего лезвию необходимую гибкость и долговечность.

Эргономичные рукоятки ножей серии Zen 37, цена которых относительно доступна, выполнены из материала canvas-micarta, отличающегося превосходными эксплуатационными качествами и износостойкостью.

YaxellОригинальная обработка лезвия ножей Zen 37 выглядит просто потрясающе

Gou 101

Gou переводится с японского как «превосходный». Ножи данной серии производитель изготавливает из японской порошковой стали марки SG2, отличающейся очень высокой твердостью. Это придаёт клинкам длительное сохранение остроты кромки. Кроме того, SG2 характеризуется большим содержанием углерода, добиться которого прокатным методом невозможно. Именно высокая концентрация углерода позволяет сформировать микроспил из карбидов углерода на самом кончике лезвия. Вот почему шеф ножи, Kiritsuke и любые другие инструменты серии Gou обладают такой непревзойденной режущей способностью. В дамасских обкладках — 101 слой стали. Невероятное качество и красота этих ножей покорит любого!

YaxellКоллекция Gou 101 — для тех, кто выбирает только лучшее

Среди большого разнообразия моделей ножей Яксель вы всегда можете найти наиболее подходящий для своих задач инструмент. Неважно, будет это инструмент из серии Ran (YA36002, YA36000, YA36007, YA36010, YA36001, YA36000G), Zen (YA35502, YA35500, YA35503, YA35516), Gou (YA37022), Mon (YA36303, YA35506, YA36307) или любой другой нож этой марки. Все они обладают превосходным качеством реза и отлично решают самые сложные задачи, долго сохраняя остроту и великолепный внешний вид!