Ножи серии Damascus 33 Layers — это сочетание легендарного японского качества, удобства, стильного дизайна. Лезвия инструмента выполнены из высокоуглеродистой стали марки VG-10, для обкладок используется 33 слоя дамаска, они создают красивый узор и обеспечивают прочность клинков, а твердость по шкале Роквелла составляет 60–61 HRC. Идеально острая кромка обеспечивает чистый и ровный срез. Рельефная чеканка на поверхности лезвий не только выполняет декоративную функцию — при нарезке кусочки продуктов не прилипают к ножу. Рукоятки выполнены из стабилизированной древесины пакка с красивой текстурой, имеют отличную эргономику и не скользят при эксплуатации. Коллекция подойдет для домашней и профессиональной кухни: можно выбрать овощной, поварской, универсальный нож или специализированные модели кирицуке, судзихики, накири.