Перевоплощение "души самурая"

Холодное оружие считалось воплощением божественной сущности на протяжении всей истории Страны Восходящего Солнца, и к его изготовлению мастера-оружейники относились с особенной тщательностью и трепетом. Когда-то весь их талант был направлен на создание «души самурая» — мечей катана, но времена менялись, и это искусство под напором современности переродилось в философию профессиональных кухонных ножей, производящихся с не меньшим тщанием и мастерством.

Следует отметить, что бренд Sakai Takayuki принадлежит компании Aoki Hamono Seisakusho Co. Ltd., которая, унаследовав давние традиции, соединила их с передовыми технологиями, тем самым добившись исключительного качества изделий.

Ручная работа

Кухонные ножи Sakai Takayuki серии Hammered Damascus изготовлены из многослойной дамасской стали. Каждый слой во время ручной ковки «оборачивается» вокруг основания, выковывается и остужается; процесс повторяется вновь и вновь от 17 до 33 раз. Данная технология обеспечивает высочайшую прочность, длительное удержание заточки и устойчивость к подтверждениям и пятнам. Серия пользуется большим успехом у поваров-профессионалов и кулинаров-любителей, ценящих безупречное качество. Гармоничное распределение веса между лезвием и рукояткой позволяет долгое время работать таким инструментом, не чувствуя усталости.

Уникальный внешний вид

Уникальный внешний вид ножей Sakai Takayuki серии Hammered Damascus привлекает кухонных эстетов не меньше их превосходного качества. Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, располагаются в случайном порядке, что обеспечивает эксклюзивный вид каждому предмету. Все ножи заточены вручную, а стильные рукоятки выполнены из специально обработанного красного дерева.