Вход / Регистрация  с 9:00 до 21:00
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Корзина
пуста

Global

Японские ножи — признанные во всем мире инструменты поваров, смертоносное боевое оружие, воплощение совершенства, традиций и самого понятия «восточный клинок». Но кроме компаний с древней историей, Страна Восходящего Солнца дала жизнь еще многим современным предприятиям, поставившим во главу угла технический прогресс, самые современные материалы и технологии.

далее



Серии


Позиции
Показать:   Сортировать:



Показать:   Сортировать:
 
 

Молодая и амбициозная компания Global была основана в 1985 году и взяла, как говорится в пословице, «с места в карьер». Всего 5–6 лет понадобилось этому предприятию, чтобы о компании с уважением заговорили во всем мире. К началу 90-х годов продукция Global уже получила целый ряд наград (в том числе и международных) за свежий взгляд в области дизайна кухонных ножей, отличную функциональность и эргономику изделий.

GlobalУникальные технологичные японские кухонные ножи.

Первые модели Global были разработаны дизайнером Komin Yamada. Чудотворная рука мастера предложила то, что позже многие знатоки и критики ножевого дела назовут «революционным дизайном». Ямада не стал разделять свои творения на изделия профессионального и бытового уровня, он объединил эти понятия в единое целое, представив серию ножей для всех, кто нуждался в действительно качественном и универсальном режущем инструменте. В своих моделях мастер использовал два «козыря» — особенную режущую кромку и идеальный баланс, доступный для каждого почитателя поварского дела. Режущая кромка двусторонняя, но она имеет очень острый угол схождения, за счет чего гарантируется невероятная острота. Баланс каждого ножа японской компании подбирается индивидуально весьма оригинальным способом: рукояти полые, и они заполняются песком для уравновешивания. Балансировка ножа производится после всех операций по производству, доводке и заточке. Поэтому идеальный баланс достигается относительно легко. Кроме этого, ножи от Global не имеют больстера, что способствует более удобной заточке и некоторым приемам в нарезке продуктов.

Экстерьер коллекции Komin Yamada по мнению многих мэтров идеален — гладкие плавные обводы, бесшовные поверхности, высококачественная нержавеющая сталь клинков и рукоятей. Красиво, стильно, гигиенично.

Клинки выполнены из фирменной хром-молибден-ванадиевой нержавейки Cramova, очень высокого качества. Твердость закалки (холодным способом) достигает 56–58 единиц по шкале Роквелла. Высокое содержание хрома и молибдена делает лезвие очень устойчивым к коррозии, а огромная твердость позволяет длительное время сохранять отменную заточку.

На сегодняшний день компания Global производит четыре серии отличных кухонных ножей, аксессуары для заточки и ухода за режущим инструментом и поварские наборы.

Вход

Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Или войдите с помощью

Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?