Berger Cutlery

 

О бренде Berger Cutlery

Основатель компании-производителя связан с производством ножей буквально с рождения — его отец сорок лет был поставщиком столовых приборов, изготовленных на собственном производстве в Золингене. Сын продолжил семейное дело, и сегодня бренд Berger Cutlery предлагает потребителям кухонные ножи высшего качества, которым так славится Золинген.

Ассортимент

В ассортименте Berger Cutlery пять линеек высококлассных кухонных ножей: Classic в двух вариантах (с рукоятями из ореха и пластика) и Ergo Line в трех вариантах (с рукоятями из оливы, копченого дуба и пластика). Большое разнообразие видов ножей внутри каждой линейки позволит полностью закрыть потребности любой кухни: от домашней до профессиональной. Но не бойтесь запутаться в столь широком ассортименте — Berger Cutlery предлагает самые востребованные и хорошо известные типы кухонных ножей, специализация которых четко определена.

Ножевая сталь и материалы

Как при выборе стали, так и при выборе материала для рукоятей, производитель ничего не оставляет на волю случая. Дикая олива из Андалусии, темный рустикальный копченый дуб, благородный грецкий орех из немецких лесов — каждый фрагмент древесины тщательно отбирается в соответствии со спецификациями цвета, текстуры и качества материала. Антибактериальные свойства натуральной древесины не оставляют шанса бактериям и микробам. Натуральное дерево устойчиво к истиранию и воздействию пищевых кислот, а потому идеально подходит для ежедневной работы с продуктами.

Есть в ассортименте компании и ножи с рукоятями из пластика POM (полиоксиметилена). Это современный материал, устойчивый к истиранию, растрескиванию, воздействию влаги и агрессивных химических сред. При этом он абсолютно безвреден для человека. Ножи с рукоятями из POM можно мыть в посудомоечной машине.
Клинки ножей Berger Cutlery цельнокованые — лезвие, больстер и хвостовик выкованы из одной заготовки. Высококачественный немецкий стальной сплав DIN 1.4116 с хромом, ванадием и молибденом — самый популярный материал среди европейских производителей кухонных ножей профессионального сегмента. Он долго держит заточку и практически не подвержен коррозии. Ручная заточка и полировка клинков обеспечивает эстетичный внешний вид, максимальную гигиеничность и идеальный рез ножей. Твердость клинков 57–58 единиц по Роквеллу — такие ножи легко правятся мусатом, поддерживать их остроту не составит проблем.

Немецкие ножи Berger Cutlery — это современное воплощение славных традиций Золингена!