Вход / Регистрация  с 9:00 до 21:00
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Корзина
пуста
 

Осьминог в белом вине с печеным картофелем, цветной капустой и рукколой


Осьминога в вине готовят на территории всего Средиземноморья, но родиной этого блюда считается Испания. Есть небольшая хитрость, благодаря которой капризное мясо осьминога получается не жестким и «резиновым», а нежным и очень вкусным. Сегодня мы раскрываем секреты испанских поваров.

Ингредиенты:
  • Осьминог свежий среднего размера — 1 шт.
  • Оливковое масло — 100 мл.
  • Растительное масло рафинированное — 100 мл.
  • Сухое белое вино — 100 мл.
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Розмарин — по вкусу
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Черный перец — по вкусу
  • Картофель молодой — 300 гр.
  • Цветная капуста свежая — 300 гр.
  • Руккола свежая — 100 гр.

Приготовление:

1. Помойте осьминога и нарежьте его на порционные кусочки.

2. Картофель помойте и выложите на противень с высокими бортами, налейте немного оливкового масла, положите неочищенные зубчики чеснока, посыпьте солью и розмарином, слегка перемешайте.

3. Сложите порезанного осьминога в емкость для запекания, залейте его маслом и вином, посолите, положите по вкусу лавровый лист. Смесь из масла и вина должна покрывать продукт на 2/3. 

4. Запекайте осьминога и картофель в духовке 45 мин. при температуре 170 градусов. Картофель поставьте на более высокий ярус духовки.

5. Пока готовятся осьминог и картофель, разберите цветную капусту на небольшие веточки, отварите их до полуготовности в кастрюле или пароварке, а потом слегка обжарьте на сковороде.

6. По истечении 45 мин проверьте картофель на готовности (он должен быть мягкий). Если картофель не готов, оставьте его еще на 10–15 мин. в духовке. Осьминога выложите из формы для запекания щипцами на сковороду и слегка обжарьте до появления румянца.

7. Положите на тарелку свежую рукколу, на нее выложите осьминога, порезанный кружочками печеный картофель и цветную капусту. Сверху посыпьте блюдо черным молотым перцем.

Приятного аппетита!

О нас

Гипермаркет элитной посуды POSUDAMART.RU собрал для своих покупателей коллекцию лучшей посуды для кухни и сервировки, аксессуаров и кухонной техники ведущих мировых производителей. Здесь вы найдете все для готовки и подачи к столу самые вкусных блюд мировой кухни.

Известные бренды

В каталог гипермаркета POSUDAMART.RU вошли самые известные бренды класса люкс: Ruffoni и Zweisel 1872, Mauviel и Cristel, Robert Welch, Spiegelau и многие другие производители элитной посуды для приготовления, хранения, оформления и сервировки блюд любой кухни мира. Эти марки по праву можно считать аристократическими. Их часто можно видеть на шикарных приемах Лазурного Берега, в лучших английских домах, дворцах в Дубаи и Абу-Даби, в лучших французских ресторанах и самых дорогих отелях по всему миру.

Забота о здоровье

Гипермаркет POSUDAMART.RU высоко ценят покупатели, которые не только любят качественные и красивые вещи, но и заботятся о своем здоровье и здоровье своих близких. Производители мирового класса тратят миллионы на серьезные исследования, позволяющие им разрабатывать новые виды безопасных материалов и применять передовые технологии. Поэтому современная кухня — это, прежде всего, экологически чистые материалы и эргономичные дизайнерские решения. В POSUDAMART.RU представлены изделия, которые способны сделать вашу жизнь проще, красивее и безопаснее.

Удобный сервис

Гипермаркет POSUDAMART.RU предлагает своим клиентам самый лучший сервис. Мы разработали удобный каталог, в котором легко подобрать посуду, технику или аксессуары для кухни. На сайте можно найти подробную информацию о производителях, сериях и особенностях каждого товара, а так же познавательные статьи и новости из мира элитной посуды и техники для кухни. Если у вас остались вопросы, то менеджеры нашего call-центра с удовольствием на них ответят.

На сайте POSUDAMART.RU вы можете сами выбрать удобный для вас способ оплаты и заказать доставку. Приобрести посуду можно также в нашем магазине в Никольском пассаже.

Гарантия качества

Совершая покупки в POSUDAMART.RU, вы можете быть уверены в подлинности брендовых изделий. Мы гарантируем оригинальность и высочайшее качество любого нашего товара, будь то миксер, хлебница, ваза или фарфоровый сервиз.

POSUDAMART.RU желает вам приятных покупок!

Современная посуда из алюминия изготавливается с применением инновационных технологий, которые позволяют в ней не только готовить, но и жарить, запекать. Но, как впрочем, и изделия из любого другого материала, алюминиевая посуда требует правильного ухода. Могли ли представить наши бабушки, что мы будем запекать блюда в духовке, используя стеклянную посуду? В их времена этот материал был слишком хрупким и чувствительным к температурным перепадам. Да и по сей день не все хозяйки готовы променять испытанные металлические противни, чугунные жаровни и керамические горшочки на изделия из стекла. Для этого нужно оценить все преимущества прозрачных форм и лично убедиться в их исключительности. Посуда — полезное и иногда дорогостоящее приобретение, восторг от которого может подпортить сразу несколько факторов. Случается, что изделие имеет заводской брак, получает повреждения при неаккуратной транспортировке, не соответствует размерам или функционалу конкретной кухни или просто не оправдывает ожиданий покупателя. Столкнувшись с острой потребностью вернуть посуду продавцу и получить свои деньги обратно, нужно знать, в каких случаях и при каких условиях можно сдать посуду обратно. Существует огромное множество видов пряных трав, зелени и специй, которые можно использовать в кулинарии. Давайте познакомимся с разнообразием приправ и узнаем, как их правильно использовать. Чтобы столовые приборы действительно заслуживали звание элитных, они должны отвечать определенным требованиям. Это безукоризненное соответствие высокому вкусу, изысканная красота, долговечность, устойчивость к механическим повреждениям и мойке в посудомоечной машине, с помощью чистящих средств. База для этого — высокое качество материала изготовления. Все статьи ...
Вход

Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?