не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
ТЕХНИКА > хлебопечки
 
Показать:   Сортировать:

Все товары

Показать:   Сортировать:

Хлебопечка — малогабаритная бытовая техника, предназначенная для автоматического приготовления хлеба. Агрегат, после закладки в него необходимых ингредиентов, самостоятельно выполняет все операции, начиная с замеса теста и завершая процесс выпеканием. Приготовление занимает от одного до трёх-шести часов и зависит от типа конечного продукта и способа его приготовления.

Современные хлебопечки появились в странах СНГ в средине девяностых годов ХХ века. Были они своего рода диковинкой и стоили довольно дорого. Первый же такой агрегат, а вернее его прототип, был изготовлен около ста лет назад, в начале ХХ века в Бостоне. Его соорудил смекалистый сотрудник пекарни, имя которого, к сожалению, история не сохранила. Известно лишь, что он был афроамериканцем. Мужчина задумывался о создании собственного дела в сфере продуктов питания. Он давно вынашивал идею об изготовлении аппарата, который самостоятельно будет вымешивать тесто и выпекать хлеб. Путем нескольких экспериментов изобретатель смог изготовить модель, в которой часть процедур была автоматизирована. За счет этого пекарь смог сократить количество работников в своем бизнесе и снизить стоимость готовой продукции.

Первая же по-настоящему полноценная хлебопечка была создана в конце восьмидесятых годов прошлого века несколькими независимыми фирмами. Согласно различным источникам пальму первенства отдают японскому предприятию Matsushita Electric Industrial Company, Ltd (1987 год). Фирма долгое время экспериментировала в области решения сложного вопроса — объединения процедуры замешивания теста и выпекания его в форме. Что в конечном итоге сотрудникам компании и удалось. Использовав для этого единую форму (емкость для замешивания стала и формой для выпекания) и поручив контроль за всеми этапами готовки мини-компьютеру, инженеры компании Matsushita Electric добились цели, подарив миру хлебопечку в том виде, который знаком нам сегодня.

С помощью современных устройств этого типа выпекают хлеб различных сортов, сдобные булочки и даже пекарские изделия с начинкой. Кроме этого, агрегаты этого типа могут приготавливать мармелад, джемы, кексы, просто замешивать тесто для различных блюд, поддерживать готовую продукцию в горячем состоянии.

Процедура готовки состоит из нескольких этапов, причем вмешательство человека требуется лишь на начальной стадии — при закладке ингредиентов. Алгоритм работы устройства в режиме выпекания хлеба выглядит следующим образом:

  • в агрегат закладываются необходимые для приготовления продукты;
  • выбирается соответствующая программа (устанавливается время готовки и режим);
  • производится запуск программы;
  • устройство вымешивает тесто;
  • выдерживается время для того, чтобы тесто «подошло»;
  • повторный замес устраняет излишек газов в тесте;
  • тесто «подходит» повторно;
  • происходит процедура выпекания в выбранном температурном режиме с помощью электрического нагревательного элемента;
  • программа завершается, отключается нагрев, подается звуковой сигнал.

Как правило, хлебопечки позволяют выпекать хлебобулочные изделия по нескольким (от пяти-десяти до нескольких десятков) рецептов. Самих же режимов приготовления даже в самой «скромной» модели предусмотрено несколько. Это стандартный режим (процедура приготовления описана выше), режим приготовления французского хлеба (более продолжительный), ультрабыстрое приготовление (занимает около часа), выпекание по специфическим рецептам (с сыром, отрубями, из муки грубого помола, безглютеновая выпечка).

Также хлебопечки позволяют контролировать поджаристость корочки (как минимум, три режима — светлая, средняя и темная корочка), выполнять выпекание изделий как из дрожжевого, так и из бездрожжевого теста. Более дорогие модели оснащаются функцией автоматического добавления ингредиентов — наполнителей, во время второго замеса теста. Более простые модели при повторном замесе только издают звуковой сигнал, напоминая, что добавки можно положить вручную. Еще такая техника позволяет допекать готовое изделие, если вы считаете, что времени готовки, предусмотренного выбранной программой, недостаточно. Естественно, в любой момент функционирование агрегата можно остановить нажатием специальной кнопки и внести в его работу коррективы.

Хлебопечки оснащаются термостатом, предохраняющим нагревательный элемент от перегрева и поддерживающим постоянную температуру готовки, защитой от скачков напряжения и блоком памяти. Блок памяти запоминает выбранный режим и при внезапном отключении питания некоторое время «ждёт» возобновления подачи электроэнергии, после чего включает устройство на продолжение приготовления.

Современные хлебопечки позволяют за один цикл приготовить хлеб весом от 400–500 до 2 000 грамм (зависит от модели). Соответственно, в зависимости от размеров и веса готового изделия колеблется и потребляемая мощность модели, и её габариты. Выбор модели зависит от требований покупателей. Форма готового изделия зависит от конфигурации формы — она может быть квадратной или прямоугольной (реже — круглой).

Домашнее устройство для комфортного выпекания — это не только свежий и вкусный хлеб на вашем столе ежедневно, это еще и гарантия качественных продуктов, без химии и консервантов, их широкий ассортимент, возможность использования этого кухонного агрегата для других функций. Всё это — удобная, «умная» хлебопечка, купить которую вы можете в фирменном магазине PosudaMart!

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?