Для сервировки стола используется столовая и сервировочная посуда. Из первой мы употребляем пищу, вторая же используется для подачи ее на стол, а также для его украшения. Существует несколько разновидностей сервировочной посуды: блюда, чаши, тарелки.

Блюда

Сервировочное блюдо представляет собой большую тарелку с плоским дном. На нем подается запеченное и жареное мясо, птица, рыба, шашлыки, дичь, фрукты. Правила этикета допускают использование этого предмета посуды для подачи бутербродов и ватрушек во время кофе-брейка. В последнее время все чаще можно увидеть варианты для десертов: кексов и тортов. Блюдо может быть глубоким и мелким. Некоторые экземпляры могут закрываться: под крышкой на стол подается горячее. Существуют также модели на ножке.

Для изготовления используются самые разнообразные материалы: керамика, фарфор, стекло, металлы и даже пластик. Чаще всего можно встретить изделия из белоснежной глазурованной керамики или фарфора, иногда с ручной росписью. Стеклянные экземпляры — тоже не редкость: они могут иметь весьма необычную рельефную фактуру и насыщенный красивый цвет.

В коллекции PosudaMart можно увидеть как классические, так и весьма необычные изделия. Белое блюдо итальянской фабрики IVV, украшенное изысканными золотыми узорами, предназначено специально для сладкого десерта — торта. А керамическая модель Provencale от французской фабрики Appolia создана для подачи ароматных сладких кексов. Немецкий производитель Nachtmann выпустил необычную посуду из свинцового хрусталя, а итальянская серия Vesta выполнена целиком из нержавеющей стали.

Чаши

Это глубокие емкости для подачи на стол жидких, сыпучих, а также приготовленных в соусе или поджарке блюд. В них подаются также супы, овощные и крупяные гарниры.

По материалу изготовления чаши могут быть нескольких видов:

• керамические — в них чаще всего подают горячее, т. к. керамика обладает низкой теплопроводностью, и еда в ней долго не остывает;
• хрустальные- идеальны для салатов;
• стеклянные- могут быть использованы для овощей, гарнира из риса, салатов;
• металлические- используются преимущественно для холодных блюд.

Чаши могут иметь как классическую круглую, так и весьма необычную форму: прямоугольную, квадратную, фантазийную.

В гипермаркете PosudaMart можно выбрать и купить превосходные экземпляры от лучших европейских производителей. Изящные стеклянные изделия ручной работы от Leonardo не оставят равнодушными ценителей изысканных форм и итальянского качества. Самый большой керамический ассортимент представила немецкая компания ASA Selection. А настоящую китайскую керамику можно увидеть в коллекции «Сардиния» от Terracotta. Каждый покупатель сможет подобрать модель, гармонирующую со столовым сервизом и идеально вписывающуюся в интерьер дома.

Тарелки

Сервировочные тарелки ставятся под столовую посуду и остаются там до окончания мероприятия. По правилам этикета они должны гармонировать с сервизом, либо быть выполнены с ним в едином стиле и цвете. Они обычно имеют круглую форму, могут быть керамическими, фарфоровыми, стеклянными.