не определён
Вход
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
ПОСУДА > ковшики
 
цена от до
 

Соусники

Соусники всегда ассоциировались с высокой кухней. Когда-то это была кухня придворная, изысканная, дорогая. Когда же соусы получили большее распространение, а ингредиенты для них стали доступнее, тогда и соусники стали известны многим, но все же не вошли в будничный, повседневный обиход. Разнообразие соусов породило разнообразие посуды для их приготовления, подачи, сервировки.

История: от античности до Веджвуда

Изначально соусники — это сосуды исключительно для хранения соусов — так было в античные времена и до эпохи Средневековья. Примерно с семнадцатого века соусы как составляющая блюд, получили бурное развитие. Именно в те времена были изобретены — подчас случайно — многие известные и сегодня соусы. Тогда же они получили своеобразные названия, как, например, испанский ромеско.

Популярность соусов среди особ королевской крови и знати быстро росла, понадобились сосуды для их подачи. Естественно, что на королевский стол соусник из глины не положен — как минимум из-за несоответствия придворному этикету. Поэтому первые соусники изготавливались из серебра, имели ручку и носик, а нередко по паре их, были украшены вензелем и точно соответствовали остальным предметам сервировки королевского обеда или ужина.

Монархи европейских государств перенимали друг у друга все новинки, в том числе касающиеся кухни и посуды. Так о соусниках узнали в Англии. И если во Франции предпочтение отдавалось серебру, то в Англии, как только был раскрыт секрет китайского фарфора, стали делать соусники из фарфора. До сего времени старинные веджвудские фарфоровые соусники поражают своей четкой геометрией, изысканными формами и гармоничной отделкой. Тогда же зародились высочайшие традиции качества английской посудной промышленности, и эта традиции сохранены и преумножены в настоящее время.

Для готовки и сервировки

Позднее соусники разделились на две ветви: как посуда для приготовления горячих или смешивания холодных соусов, и как часть сервировки. Жаропрочные соусники изготавливаются из керамики, нержавеющей стали, соусники для подачи — из тончайшего фарфора, серебра, стекла.

Вне всякого сомнения, что современный парадный соусник отличается от повседневного. И все же, купить соусник, использовать его дома — значит, приобщится к изысканной кухне, к кухне, в которой нет мелочей, а каждый предмет сервировки — отдельная нота в великолепной симфонии блюд. Именно для поклонников Haute cuisine, высокой кухни, «Посудамарт» предлагает соусники из Европы — в прямом смысле с родины популярных соусов: для повседневных семейных ужинов и изысканные приемов, любого стилевого решения и дизайна, для безупречной сервировки и наслаждения вкусом!

Ковши

Мир стремительно меняется, развиваются новые технологии, а окружающая действительность приобретает совершенно новые черты. Преобразуется и кухонная утварь. Первые ковши представляли собой деревянные изделия, украшенные затейливой резьбой, и считались незаменимыми для создания праздничного стола. В них подавали желанным гостям  лучшие напитки и использовали в быту. Сегодня обыкновенный ковш также является  важным приспособлением в домашнем хозяйстве, однако выглядит он совершенно по-другому.

Типы ковшей

Производители предлагают в основном два типа ковшей: металлические и пластиковые. Пластиковые изделия недолговечны и, чаще всего, токсичны.  Пищевые полимеры не всегда проходят достаточные испытания и нередко подделываются недобросовестными производителями.  Изделия из металла: меди, нержавеющей стали, алюминия  стоят несколько дороже своих пластмассовых аналогов, но имеют массу преимуществ. Лидирующие позиции сегодня занимают именно металлические образцы самых различных форм и объемов. В качестве эксклюзивных вариантов производители предлагают также стеклянные ковши, однако они имеют ряд недостатков, которые препятствуют их широкому распространению. Стекло слишком хрупкий, дорогостоящий и тяжелый материал, поэтому такие изделия могут использоваться исключительно  как элемент декора.

Достоинство металлических ковшей

Наиболее распространенными являются товары из нержавеющей стали. Такие ковши имеют ряд преимуществ перед другими вариантами. Нержавеющая сталь прочна, износостойка, легко очищается, имеет стильный и современный вид. Кроме того, это сравнительно легкий материал, устойчивый к коррозии. Роль  металлического ковша уже давно вышла за рамки обычной емкости для жидкостей или сыпучих продуктов. Сегодня нередко можно увидеть жаропрочные экземпляры, рассчитанные на приготовление пищи.  Иностранные и отечественные фирмы предлагают модели с крышками и без них. Материал крышек также может быть разным. Большинство домохозяек отдают предпочтение стеклянным образцам со специальным отверстием для выхода пара.

В домашнем хозяйстве лучше иметь несколько разновидностей ковшей, так как каждый отдельный вариант сегодня имеет свою функциональность. Как правило, рачительные хозяйки предпочитают приобретать несколько универсальных моделей для воды и других жидкостей, а также специализированные экземпляры с крышками и мерными метками и приспособлениями. Кроме того, важную роль в выборе ковша играет не только материал, из которого он изготовлен, но и его вместимость.

Современные производители предлагают широкий ассортимент этого востребованного кухонного предмета. Самые маленькие ковши могут не превышать по своему объему стандартного стакана, а большие достигают вместительности до пяти литров. Самыми популярными все же являются экземпляры от одного до двух с половиной литров. Такие порционные емкости считаются самыми эксплуатируемыми в быту, поэтому и вариаций таких объемов значительно больше.

В нашем интернет-магазине представлены ковши производителей Lacor, Mauviel, Ruffoni, Fissler. Различные формы, размеры и дизайн ковшей позволяет выбрать посуду, которая будет не только полезна в быту, но и придется по душе.

В завершение следует сказать, что приобретение такого популярного предмета посуды, как ковш должно быть обдуманным. Следует предварительно определить, какую именно функцию вы будете выполнять с его использованием. Такой подход позволит сделать рациональный и экономичный выбор. В некоторых случаях лучше приобретать дорогостоящую модель, которая сможет заменить одновременно несколько видов кухонной посуды.

Наши поставщики

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Contigo: находить изящные решения для повседневных проблем

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Выбор электрической мясорубки: разбираемся в нюансах

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом...

Ухаживаем за медной посудой

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.
Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?