не определён
Вход
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
ПОСУДА > кастрюли > Нержавеющие кастрюли
 

 

цена от до

 
 
 

В настоящее время для изготовления кастрюль используются самые разнообразные материалы: алюминий, керамика, стекло и прочие. Одним из наиболее популярных материалов является нержавеющая сталь. Первые нержавеющие кастрюли появились во Франции в далеком 1921 году, и моментально завоевали лидирующие позиции на рынке кухонной утвари.

«Посудамарт»: выбор на вкус и цвет…

«Посудамарт» дает возможность купить нержавеющую кастрюлю любой модели, как для профессионального приготовления пищи, так и для любительской кулинарии. Предлагаемые вашему вниманию изделия имеют целый ряд преимуществ.

Уникальность материала. В процессе производства кастрюль применяется нержавеющая сталь специальной марки 18/10 — числами обозначается процентное содержание в сплаве никеля и хрома. Используемая для производства кастрюли нержавеющая сталь придает посуде ряд полезных свойств: такие изделия антикоррозийны, без разрушений и деформаций переносят резкие температурные перепады, не боятся пищевых кислот и щелочей, отличаются гигиеничностью и бактерицидностью, они ударопрочные, а также достаточно стойкие к истиранию и воздействию абразивов. Кроме того, они экологически чисты, а потому кастрюля нержавеющая может эффективно использоваться при любых условиях готовки: в духовом шкафу, на конфорке и даже на индукционной плите. Что касается очистки посуды после приготовления пищи, то она легко моется, в том числе, в посудомоечной машине.

Быстрый разогрев. На протяжении многих лет кастрюли из нержавеющей стали (Германия, Франция, Италия — наиболее известные их производители) используются на профессиональных кухнях и числятся в арсенале всех именитых кулинаров. Это связано с тем, что с изобретением в 90-х годах так называемого слоистого дна, где один из двух-трех слоев имеет высокую теплопроводность, металлическая кастрюля из нержавейки стала способна обеспечить равномерное разогревание поверхности и снижение риска пригорания. Готовка в подобных кастрюлях на сегодняшний день по праву считается одним из наиболее удобных способов приготовления еды.

Экономичность. Блюда, приготовленные в кастрюлях из нержавеющей стали, сохраняют до 80% микроэлементов и витаминов, содержащихся в продуктах. Для самой же готовки требуется намного меньшее количество жиров, что, безусловно, делает блюда более полезными и вкусными. Благодаря быстрому разогреву, а, следовательно, и скорому приготовлению еды, экономятся не только время и силы, но также энергоносители: газ или электричество. Важен и тот момент, что кастрюли из стали намного дольше поддерживают температуру горячих блюд.
Кастрюли из нержавеющей стали: правила выбора.

Прежде чем приступить к непосредственному приобретению посуды из нержавеющей стали, в частности кастрюль, необходимо обратить внимание на некоторые показатели качества.

Кастрюли из нержавейки по способу производства условно разделяются на две основные категории: литые и штампованные. Первые изготавливаются с применением технологии спаивания, вторые производятся методом прессования. Обе категории товара являются качественной продукцией, с одним лишь отличием: срок эксплуатации литых моделей несколько превышает срок службы штампованных кастрюль.

На конечную стоимость изделия во многом влияет материал, используемый при изготовлении дна (алюминий или медь). Напомним, что толщина алюминиевого слоя должна быть не менее трех миллиметров, медного- не менее полутора миллиметров.

Перед тем как купить кастрюлю из нержавейки, внимательно изучите толщину стенок изделия. Минимальные размеры, согласно установленным нормам ГОСТ, должны составлять 0,5 мм. Как показывает практика, оптимальная толщина — 0,8 мм. Если стальная кастрюля имеет толщину стенок 1 мм и больше — она будет дольше нагреваться, а также иметь большой вес.

Поверхность нержавеющих кастрюль — еще один показатель. Так, модели с матовой поверхностью быстрее охлаждаются, в виду чего используются, как правило, в ресторанном бизнесе. Кастрюли из нержавеющей стали со шлифованной поверхностью рекомендуем, прежде всего, для бытового использования, поскольку они лучше удерживают тепло. По нормам ГОСТ поверхность кастрюль из нержавеющей стали не должна иметь деформаций и повреждений в количестве больше трех точечных погрешностей.

Что касается марки стали, то самой качественной считается так называемая медицинская сталь. Она в процессе эксплуатации не темнеет и стойка к всевозможным повреждениям механического характера.
Ручки кастрюль. В продаже можно найти кастрюли с несколькими разновидностями ручек: пластиковыми, металлическими и деревянными. У каждого из этих вариантов есть свои преимущества и недостатки, поэтому выбор зависит исключительно от ваших предпочтений.

Набор кастрюль из нержавеющей стали: правила ухода

Несмотря на всю долговечность и стойкость такого материала, как нержавеющая сталь, посуда из него все же требует к себе внимания и определенного ухода. Категорически запрещается чистить поверхность стальных изделий абразивными средствами, в противном случае защитное покрытие может быть повреждено. Нельзя использовать для чистки и средства, в составе которых содержится аммиак или хлор.

Как уже упоминалось ранее, кастрюли из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечных машинах. Однако лишь в том случае, если это отдельно оговорено в инструкции или гигиеническом сертификате товара.

В подобных кастрюлях не рекомендуется длительное время хранить продукты, это связано с тем, что входящие в состав сплава металлы могут повлиять на вкус пищи, а содержащиеся в продуктах кислоты и соли разрушить внешний вид посуды.

В процессе готовки используйте специальные лопатки и прочую кухонную утварь, которая не сможет повредить поверхность кастрюль.

Соблюдение этих простых рекомендаций позволит значительно продлить срок эксплуатации приобретенных кастрюль из нержавеющей стали и обеспечить их достойный внешний вид.

Наши поставщики

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Contigo: находить изящные решения для повседневных проблем

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Выбор электрической мясорубки: разбираемся в нюансах

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом...

Ухаживаем за медной посудой

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.
Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?