не определён
Вход
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
ПОСУДА > кастрюли > Кастрюли с тефлоновым покрытием
 
цена от до
 
 
 

Кастрюли с тефлоновым покрытием

Вещество под названием «фторсодержащий полимер тефлон» было впервые получено незадолго до Второй мировой войны — в 1938 году. На одном из заводов «Дюпон» во время уборки был обнаружен пустой баллон, в котором ранее хранился газ тетрафторэтилен. На дне баллона находился белый порошок, лабораторные исследования которого показали, что он не растворяется ни в одной из известных щелочей или кислот, не горит и вообще ни с чем не вступает в реакцию. Кроме того, новый материал был очень скользким, что впоследствии позволило создать поверхность, к которой ничего не прилипает и на которой ничего не пригорает.

Этому материалу химики старались найти применение в самых различных областях. Но известность тефлону принесло производство посуды с антипригарными свойствами. Посуду с подобным покрытием начали выпускать в 50-х годах, и буквально за несколько лет ей удалось завоевать лидирующие позиции на рынке кухонного инвентаря.
Посудамарт: современные модели тефлоновых кастрюль

В настоящее время кастрюли с тефлоновым покрытием по праву принадлежат к числу самых популярных как среди профессиональных поваров, так и среди любителей. Они практичны и очень удобны в использовании. Пища, приготовленная в таких кастрюлях, не приобретает посторонних запахов и вкусов. В тефлоновой посуде намного удобнее, нежели в эмалированной или алюминиевой, готовить кисели, борщи, кипятить молоко или тушить овощи. Блюда, приготовленные в такой кастрюле, выглядят красивее и аппетитнее.

Кроме того, тефлон — это материал экологически чистый и совершенно безопасный для здоровья. Каких-либо вредных последствий от использования такой посуды до сих пор так и не удалось обнаружить, и это несмотря на множество проведенных исследований и экспериментов.

Кастрюли с тефлоновым покрытием могут быть двух видов: стальными или алюминиевыми, снаружи они покрываются эмалью. Что касается самого тефлонового покрытия, то на современных моделях посуды оно может быть либо гладким, либо ячеистым. Ячейки увеличивают поверхность нагрева, делая его при этом более равномерным.

Тефлоновые кастрюли: правила выбора

Приобретая кастрюли с тефлоновым покрытием, убедитесь, что снаружи дно абсолютно плоское. Это обстоятельство крайне важно для готовки на электрических плитах, где конфорки идеально плоские. Если дно снаружи изделия покрыто небольшими выемками, то такая посуда отлично подойдет для газовых плит, поскольку эти выемки существенно увеличивают площадь нагрева, благодаря чему блюда готовятся намного быстрее. Чересчур тонкие кастрюли могут покоробиться, если на разогретую поверхность попадет холодная жидкость. Особое внимание уделите местам соединения ручки с посудой, именно здесь чаще всего образовываются дефекты и повреждения тефлонового покрытия.

Покупать кастрюли с тефлоновым покрытием рекомендуем в специализированных магазинах, таких как «Посудамарт», где квалифицированные продавцы помогут определиться с оптимальной моделью изделия и раскроют все тонкости использования и ухода за тефлоновой посудой.

Тефлоновые кастрюли: нюансы ухода

Тефлоновое покрытие, несмотря на свою прочность, все же требует к себе бережного отношения. Пожалуй, одним из главных его недостатков является мягкость. Именно поэтому при использовании кастрюль с тефлоновым покрытием не стоит пользоваться в процессе приготовления вилками, ножами и другими металлическими приборами, в противном случае вы рискуете повредить поверхность изделия. Через мелкие царапины, которые образовываются на защитной пленке кастрюли, к металлическому основанию проникают кислоты и жиры продуктов, способствующие отслоению тефлона. Как результат — потеря антипригарных свойств посуды. Лучшее решение в данном случае — специальные деревянные, пластиковые или силиконовые лопатки.

Только что приобретенную тефлоновую посуду следует тщательно вымыть теплой водой с мылом и смазать небольшим количеством растительного масла. Можно обойтись и простым кипячением в кастрюле воды.

Если говорить о долговечности, то срок службы кастрюль с тефлоновым покрытием составляет примерно семь-десять лет. Дольше всего прослужат кастрюли с шершавым утолщенным покрытием, напоминающим мокрый песок.

Также важно помнить, что такая посуда может деформироваться от сильных ударов или резких температурных перепадов.

Что касается очистки кастрюль после приготовления пищи, то все, даже самые сложные загрязнения, довольно легко отмываются в теплой воде с помощью жидкого моющего средства и мягкой губки. Некоторые модели посуды с тефлоновым покрытием, на которых имеются специальные разрешающие значки, можно мыть в посудомоечной машине. При таком методе мойки рекомендуется выбрать режим, при котором вода нагревается не выше 50°С.

Наши поставщики

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Contigo: находить изящные решения для повседневных проблем

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Выбор электрической мясорубки: разбираемся в нюансах

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом...

Ухаживаем за медной посудой

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.
Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?