не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
ПОСУДА > формы для выпечки
 
Показать:   Сортировать:

Все товары

Показать:   Сортировать:

Формы для выпечки необходимы для приготовления кексов, запеканок, хлеба, многих кондитерских изделий. Главная особенность любой посуды подобного рода — отличная термостойкость. Ведь она должна выдерживать экстремальные температуры.

У хорошей хозяйки всегда под рукой должно быть несколько различных форм для выпечки, отличающихся размерами, конфигурацией и материалами, из которых они изготовлены. Чаще всего они производится из стали, чугуна, стекла, керамики и силикона. В зависимости от материала определяется и сфера применения.

Нержавеющая сталь

Главная особенность изделий из нержавеющей стали состоит в том, что они крайне устойчивы к воздействию агрессивных веществ, поэтому цвет и вкус блюд, готовящихся в них, остаётся практически неизменным. Так как сталь является довольно прочным материалом, перемешивать ингредиенты в стальных формах можно любой ложкой, а не силиконовой или деревянной, как в случае с антипригарными емкостями.

Сталь может быть как матовой, так и полированной. Матовые емкости для выпечки более устойчивы к повреждениям механического типа, а отполированные более гигиеничны, так как их гладкая поверхность не даёт задерживаться на поверхности различным микроорганизмам.

Керамика

Стенки керамической посуды обладают пористой структурой, которая обеспечивает сохранение большей части полезных веществ и витаминов в ингредиентах готовящегося блюда. Керамические формы для выпечки отлично подходят для готовки на медленном огне, так как нагреваются долго, а тепло по всему их объему распространяется равномерно.

Керамическая посуда прослужит долго, если соблюдать все правила её эксплуатации. Она красива, ей можно сервировать как обычное застолье, так и праздничные обеды. Производители современных керамических изделий предлагают варианты самого разнообразного дизайна, что позволяет подобрать утварь, подходящую к любому интерьеру.

Чугун

Модели из чугуна уже давно заслужили огромную популярность у домохозяек и профессиональных кулинаров. Чугун, как и керамика, нагревается равномерно, что, в свою очередь, обеспечивает равномерный прогрев готовящегося продукта. Одна из самых интересных особенностей чугунной посуды — чем дольше она эксплуатируется, тем лучше становится её антипригарное покрытие. Дело в том, что со временем чугун пропитывается маслом и приобретает антипригарные свойства.

Чугунная посуда не деформируется при высоких температурах, что значительно продлевает сроки её эксплуатации — во многих семьях есть чугунные емкости для выпекания, которыми пользуются уже не первое поколение. Единственный недостаток этого материала — значительный вес.

Стекло

Стеклянные изделия не только обладают отличными эстетическими характеристиками, но и практичны — прозрачные стенки позволяют наблюдать за процессом непосредственно во время готовки. Стекло химически инертно — оно не вступает в реакции с продуктами. Оно также обладает низкой теплопроводностью, т. е. медленно остывает.

Силикон

Наборы и отдельные аксессуары для выпекания из силикона появились относительно недавно. Силиконовая утварь отличается высокими антипригарными характеристиками, но главной её особенностью является удобство использования. Из силиконовой емкости очень удобно извлекать готовый продукт — достаточно вывернуть ее наизнанку. После использования достаточно просто протереть силикон влажной тряпкой или губкой. Единственный серьёзный недостаток такой посуды — она плохо переносит очень высокую температуру и может деформироваться, если не соблюдать правила эксплуатации.

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?