не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
НОЖИ > точилки для керамики
 
Показать:   Сортировать:
Показать:   Сортировать:

Заточка керамических ножей

Среди домохозяек и неискушенных в ножевом деле людей бытует мнение, что керамические ножи заточки не требуют вовсе и способны сохранять остроту вечно. На самом же деле, любые ножи время от времени требуется точить. И циркониевая керамика — не исключение. Естественно, если работать керамическим ножом с замороженными продуктами, шинковать и резать на стеклянной доске (что запрещено инструкцией по пользованию), то режущая кромка инструмента затупится, можно даже выкрошить или сломать нож. В целом, длительность сохранения остроты режущей кромки ножа из циркониевой керамики зависит от соблюдения правил пользования и интенсивности использования ножа.

При правильном, аккуратном применении, необходимость наточить керамические ножи возникает очень редко (один раз в несколько месяцев или даже в год, в зависимости от интенсивности использования).

Японские производители, реализующие керамические ножи обеспечивают своих клиентов сервисом по заточке — затупившиеся инструменты отправляют на завод-изготовитель, где их натачивают на специальном оборудовании. В условиях России этот сервис недоступен. Но это не означает, что заточка керамических ножей не может производиться в домашних условиях. Для этого разработаны специальные точилки.

Точилки для ножей из циркониевой керамики оснащаются качественными алмазными абразивными дисками, позволяющими работать с очень твердыми материалами (в данном случае — циркониевой керамикой). Для заточки циркониевых ножей нельзя использовать иные устройства — керамические или абразивные камни просто не смогут наточить эти инструменты.

На сегодняшний день ряд известных компаний производят точильные устройства (электрические), на которых производится заточка керамических ножей. Цена таких приспособлений колеблется от 80–100 до 200 и более долларов. Высокой популярностью пользуются электроточилки для керамических ножей производства компании Kyocera и Kasumi. Кроме этого, также производятся механические точилки для циркониевой керамики и ручные приспособления (как бюджетный вариант). Однако для правильного использования последних и получения хорошего результата требуется некоторый опыт.

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?