не определён
Вход
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
НОЖИ > ножи с покрытием
 
цена от до
 

Тефлон (другие названия — фторопласт, политетрафторэтилен) — полимер, коммерческое использование которого было начато американской компанией DuPont. Тефлон обладает рядом уникальных свойств, совмещая в себе повышенную эластичность в широком диапазоне температур, высокую теплостойкость, химическую инертность. Тефлон практически не смачивается водой и жирами, что предопределило его широкое использование на кухне.

Почти в каждом доме сегодня есть сковородки или кастрюли с тефлоновым покрытием. Такая утварь позволяет готовить еду с очень ограниченным использованием жира или масла. Тефлоновое покрытие предотвращает подгорание готовящихся продуктов и облегчает чистку посуды, к такому покрытию не прилипает даже самое липкое тесто. Сегодня выпускается огромное множество кухонной посуды и аксессуаров с покрытием из тефлона, недавно пришла и очередь ножей.

Первыми дополнить лезвия ножей тефлоновым покрытием догадались японские производители — и это совсем не удивительно. В японской кухне многие блюда требуют тонко нарезанных ингредиентов — нарезка продуктов на японской кухне действительно превращается в ювелирное мастерство. Тефлоновое покрытие, придающее лезвию ножа такие качества как низкое трение и несмачиваемость, пришлось как нельзя кстати.

Ножи с тефлоновым покрытием справляются с нарезкой самых липких и плотных продуктов, например, сырой рыбы, при этом не нарушается целостность клеточной структуры и из продуктов не течёт сок. Упрощается очистка ножей — достаточно просто протереть лезвие влажной салфеткой или бумажным полотенцем. Тефлоновые лезвия не ржавеют, не впитывают запах даже после долгого контакта с продуктами.

Внешне тефлоновые ножи легко отличить от инструментов без покрытия — тефлон не блестит на свету, лезвие окрашено в тёмный цвет с незначительными более светлыми вкраплениями. Полотно лезвий тефлоновых ножей производят из высококачественной нержавеющей стали, рукояти инструментов изготавливаются из самых разнообразных материалов — дерева, пластика, металла. Выпускаются ножи с тефлоновым покрытием для нарезания хлеба, для очистки овощей, поварские и универсальные кухонные инструменты.

Наши поставщики

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Contigo: находить изящные решения для повседневных проблем

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Выбор электрической мясорубки: разбираемся в нюансах

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом...

Ухаживаем за медной посудой

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.
Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?