не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
НОЖИ > ножи с покрытием
 
Показать:   Сортировать:
Показать:   Сортировать:

Тефлон (другие названия — фторопласт, политетрафторэтилен) — полимер, коммерческое использование которого было начато американской компанией DuPont. Тефлон обладает рядом уникальных свойств, совмещая в себе повышенную эластичность в широком диапазоне температур, высокую теплостойкость, химическую инертность. Тефлон практически не смачивается водой и жирами, что предопределило его широкое использование на кухне.

Почти в каждом доме сегодня есть сковородки или кастрюли с тефлоновым покрытием. Такая утварь позволяет готовить еду с очень ограниченным использованием жира или масла. Тефлоновое покрытие предотвращает подгорание готовящихся продуктов и облегчает чистку посуды, к такому покрытию не прилипает даже самое липкое тесто. Сегодня выпускается огромное множество кухонной посуды и аксессуаров с покрытием из тефлона, недавно пришла и очередь ножей.

Первыми дополнить лезвия ножей тефлоновым покрытием догадались японские производители — и это совсем не удивительно. В японской кухне многие блюда требуют тонко нарезанных ингредиентов — нарезка продуктов на японской кухне действительно превращается в ювелирное мастерство. Тефлоновое покрытие, придающее лезвию ножа такие качества как низкое трение и несмачиваемость, пришлось как нельзя кстати.

Ножи с тефлоновым покрытием справляются с нарезкой самых липких и плотных продуктов, например, сырой рыбы, при этом не нарушается целостность клеточной структуры и из продуктов не течёт сок. Упрощается очистка ножей — достаточно просто протереть лезвие влажной салфеткой или бумажным полотенцем. Тефлоновые лезвия не ржавеют, не впитывают запах даже после долгого контакта с продуктами.

Внешне тефлоновые ножи легко отличить от инструментов без покрытия — тефлон не блестит на свету, лезвие окрашено в тёмный цвет с незначительными более светлыми вкраплениями. Полотно лезвий тефлоновых ножей производят из высококачественной нержавеющей стали, рукояти инструментов изготавливаются из самых разнообразных материалов — дерева, пластика, металла. Выпускаются ножи с тефлоновым покрытием для нарезания хлеба, для очистки овощей, поварские и универсальные кухонные инструменты.

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?