не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
НОЖИ > Немецкие ножи
 


Показать:   Сортировать:

Все товары

Показать:   Сортировать:
 
 

Золинген: легендарные ножи из Германии

Германия по праву считается одним из столпов европейского ножевого производства, кладезем традиций и, если хотите — искусства, культуры клинка. Во многом благодаря славному городу Золингену, чья история, как неофициальной европейской клинковой столицы уходит в глубину веков. Около тысячи лет назад в долине реки Вуппер (приток Рейна) образовалось поселение. Быстрое течение реки послужило двигателем для вращения точильных кругов и прочих ремесленных приспособлений. Но главное — рядом были залежи руды, свинца и каменного угля, — всего того, что необходимо для производства боевых мечей, кинжалов и так далее. Средневековые королевства и княжества бесконечно враждовали, и спрос на продукцию превышал предложения. С течением времени количество кузнечных мастерских в немецком городе увеличилось, и местечко заявило о себе в конкурентной борьбе с баварскими оружейниками из Нассау. По качеству немецкие клинки из Золингена не уступали изделиям баварцев, им лишь немного не хватало известности. Весомую роль в развитии поселения ножевщиков сыграло сотрудничество мастеров-оружейников с орденом святого Иоанна Иерусалимского (известного также как Мальтийский орден). Рыцари оказали мастерам покровительство и защиту, а также стали постоянными клиентами нового клинкового центра. Сабли, кинжалы и мечи оружейников получили постоянный сбыт, и вскоре слава города мастеров клинкового дела загремела по всей Европе и за ее пределами.

К 1424 году поселение превратилось в настоящий, развитой по тем временам город, а оружейные мастерские объединились в гильдии. Цеховые главы следили за качеством изготавливаемой продукции, регулировали цены, обеспечивали отбор учеников и предотвращали утечку информации — секретов ковки высококачественных клинков. Упорядоченность, разумное управление, отлаженная технология — все это дало свои плоды в XVI–XVII веках. Конкуренты стали ощутимо проигрывать новому городу клинковых мастеров как в объемах производства, так и в качестве продукции. А широкое распространение огнестрельного оружия только помогло укрепить лидерство немецкой «ножевой Мекки». Шпаги, сабли, мечи и топоры Solingen стали эталоном качества, и город мастеров получал большие заказы от целых государств, тогда как небольшие предприятия и отдельные ножевщики терпели убытки. Позднее, в XVIII и XIX веках в поселении мастерские гильдий стали преобразовываться в настоящие мануфактуры и заводы, дав старт современному ножевому производству Германии. Сегодня немецкие клинковые изделия «Золинген» — это эталон, знак качества, нерушимое свидетельство о соответствии изделий самым высоким стандартам. А клеймо города, нанесенное на лезвие — своего рода гарант соответствия высокой планке «Города Мастеров». Клинковые изделия высокого «немецкого» класса ценятся во всем мире, и так же, во всем мире, беспощадно подделываются. Для сохранения доверия к производимой в Золингене клинковой продукции в 1938 году правительство Германии приняло закон о защите имени «Solingen». Изделия, изготовленные из заготовок, завезенных из других регионов (согласно этому закону) не имеют право носить имя древнего поселения мастеров клинка. Современные модели из Золингена — это продукция нескольких торговых марок, выросших до статуса всемирно известных предприятий из бывших мастерских ремесленников.

Одна из старейших компаний — Zwilling J. A. Henckels («Близнецы»). Клеймо предприятия — два танцующих человечка, известно во всех уголках планеты. Zwilling — это отменные немецкие кухонные клинки, столовые приборы, маникюрные наборы и аксессуары. Кухонные ножи Золинген, производства Zwilling оснащаются клинками из специальной высококачественной нержавеющей стали с криозакалкой Friodur, сталь Cronidur-30. Рукояти изготавливаются из ацетальной смолы, ценной древесины, полированной нержавеющей стали. Также существуют редкие дизайнерские модели, работы Matteo Thun (Милан, Италия), выпущенные предприятием в 2008 году (серия Twin 1731 — по году основания предприятия). Всего фирма выпускает 14 серий отменного поварского инвентаря профессионального и любительского уровня. Каждый кухонный предмет Zwilling — это настоящий немецкий нож, купить который мечтают многие начинающие повара и домохозяйки, а профессионалы однозначно имеют в своем арсенале.

Еще одна немецкая компания, производящая продукцию под маркой Solingen — предприятие Ed. Wusthof Dreizackwerk (клеймо на лезвии в виде трезубца). Изделия Wuesthof — отличные кухонные модели из молибден-ванадиевой стали (прокатной и кованой), маникюрные наборы и принадлежности, ножницы, разделочные доски, мусаты, подставки для ножей, точилки и прочие аксессуары. Поварской режущий инструмент выпускается рядом серий, отличающихся дизайном моделей, материалом рукоятей, предназначением (любительский и профессиональный уровень). Каждый экземпляр продукции Wuesthof имеет индивидуальный код, по которому можно отследить, когда экземпляр был произведен, в какой партии и так далее. Приобретая продукцию Wuesthof, вы можете быть уверены — у вас в руках настоящие, оригинальные изделия. Купить такой инструмент можно в гипермаркете Posudamart. Обратитесь в наш интернет магазин, ножи Solingen от Wuesthof — всегда в наличии! Кстати, набор из нескольких предметов производства Wuesthof — это не только долговечный, удобный, функциональный поварской инструмент, это еще и прекрасный подарок хозяйке или главе семейства к значимому событию.

Лидером среди производителей ножевого сегмента с клеймом Solingen в классе складных моделей является компания Boker (клеймо на клинке в виде каштанового дерева). Предприятие производит фолдеры для самых различных целей: для повседневного использования, карманные класса «кредитки», тактические и специальные режущие инструменты. Компания выпускает как бюджетные модели, так и более дорогие, дизайнерские экземпляры. Все изделия Boker можно охарактеризовать как надежные, прочные, неприхотливые и долговечные инструменты, настоящие ножи Solingen. Цена изделий бюджетной серии Boker Magnum вполне доступна даже студенту.

Чтобы ножи Золинген складные купить, не следует идти на рынок или выбирать понравившуюся модель на передвижных лотках. Скорее всего, там вы приобретете подделку, причем очень низкого качества. Покупайте режущий инструмент в специализированных магазинах, так вы приобретете действительно немецкий товар. Цена, возможно будет немного выше, но это того стоит. Чтобы приобрести ножи из «Города Мастеров» Германии в Москве, вам достаточно позвонить по указанным на сайте телефонам или обратиться в наш торговый отдел в Никольском пассаже. У нас вы всегда сможете подобрать отличный кухонный инструмент, складные или сувенирные модели, приобрести набор из нескольких инструментов на оригинальной подставке. Наши продавцы-консультанты вам помогут определиться с выбором!

Небольшой германский городок прошел большой исторический путь от скромного средневекового поселения до легендарного исторического места со славным, громким именем, высокотехнологичного производства и огромного ассортимента качественного режущего инструмента. И сегодня мастера-ножевщики все так же неустанно блюдут свою высокую репутацию лучших ножеделов Европы, с гордостью видя на каждой упаковке надпись: Solingen. Купить или не купить такой экземпляр клинковой продукции для себя? Наверное, это даже не вопрос, а просто риторика.

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?