не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
НОЖИ > наборы ножей в подставке
 
Показать:   Сортировать:
Показать:   Сортировать:
 
 

«Семерых одним ударом»: покупаем ножевой набор

Нож на кухне — самый главный поварской «аргумент». Это признанная истина. Но настоящий мастер готовки не может обойтись всего одним режущим инструментом из-за специфики работы с различными продуктами. Из-за этого арсенал домохозяек и профессиональных поваров порой обрастает разнокалиберными и разномастными моделями от различных производителей, отличающихся друг от друга и по рабочим характеристикам, и по функциональности.

Накопившиеся таким образом малоэффективные «кухонные помощники» составляют весьма хаотичный поварской «арсенал». Из-за разницы в габаритах и профилях клинков, как правило, такие кухонные рабочие изделия не могут уместиться на одной подставке и ею не пользуются вовсе. Сами же ножи чаще всего хранят в ящиках кухонных столов, вперемежку с ложками и вилками, что не идет им на пользу. Гораздо эффективнее и эстетичнее использовать набор кухонных ножей от известного производителя, поставляемый вместе со специальной подставкой для хранения. Нужно лишь определить, как выбрать такой набор, по каким критериям.

Чтобы определиться, какую подборку поварских ножей купить, необходимо ответить на несколько вопросов: — как часто вы готовите? — насколько разнообразно ваше меню? — как высоки ваши требования к режущим инструментам? — с какой суммой вы готовы расстаться в обмен на набор ножей? — ваши личные пожелания к комплекту? — где вы предполагаете хранить покупку?

Сделаем небольшие пояснения. По первым двум пунктам определяем, из скольких предметов будет состоять ваша подборка поварских ножей. Если вы готовите не часто, а ассортимент блюд не соперничает с меню ресторана, то вам будет достаточно качественного набора из трех-четырех предметов. Это вовсе не значит, что при желании, вы не сможете приготовить какое-то особенное, изысканное блюдо. Просто многопредметный комплект облегчает частую готовку с использованием различных, порою экзотических продуктов. Но и стоимость его значительно выше. Тут мы переходим к третьему и четвертому вопросам. Ваши требования к качеству клинковых изделий и затратная часть взаимосвязаны неразрывно. Не стоит полагать, что для кухни «сойдет» и дешевая китайская «поделка».
Хороший комплект инструментов, который прослужит годы и даже десятилетия — это комплект, цена которого не может исчисляться сотнями рублей. Высококачественная ножевая сталь, надежный материал рукояти, обработка, отделка и заточка — все это стоит определенных средств. Не говоря уже о «весе» бренда, гарантирующего качество. Выбирайте наборы, отзывы о производителе которого не заставят вас сомневаться. Качественные поварские инструменты, как оружие в старину, можно, спустя годы, с достоинством передать молодому поколению. Поэтому такая покупка требует серьезного подхода. Купить набор ножей для кухни можно и за 8–10 тысяч рублей, и за 50–100 тысяч. В первом случае вы получите добротный, качественный, но простой, серийный комплект изделий для использования на вашей домашней кухне.

Во втором случае — это может быть профессиональный комплект изделий для шеф-повара, редкий вариант предметов ручной работы, умопомрачительная дизайнерская версия с потрясающим экстерьером и функциональности, изготовленная из суперсовременных материалов и выпущенная ограниченным тиражом. Далее — ваши личные требования и предпочтения.

Возможно, вы выбираете комплекты режущих инструментов для кухни в тон интерьеру, или гармонирующие с дизайном помещения. Или же поварское дело — ваша профессия и вам нужен вариант, укомплектованный кейсом (или специальным чехлом). Возможно, требуется какой-то узкоспециализированный комплект: набор кухонных инструментов для разделки мяса или рыбы, специфические японские модели и т. д.

Комплект профи-уровня несколько отличается от версии для домашнего использования. Здесь и повышенная прочность клинка, износостойкость режущей кромки, более строгие требования к балансу каждого изделия и к эргономике рукоятей. Наконец — вопрос о месте хранения приобретаемых клинковых изделий. Возможно, вы решили разместить его на рабочем столе или возле мойки. Тогда обратите свое внимание на варианты, укомплектованные подставкой. Может быть, настенное расположение будет более удачным? Тогда стоит выбрать версию с расположением на магнитном держателе. В целом к данному моменту у вас уже должен сформироваться определенный, хотя и несколько расплывчатый образ вашей будущей покупки. Расплывчатость в данном случае лежит в плоскости предпочтений по производителю или хотя бы стране производства, желания приобрести для своих задач клинковых поварские инструменты европейского или японского типа, определении способа расположения и места для будущей покупки.

Если вы сами колеблетесь в выборе производителя, определиться вам поможет общение на специализированных форумах, мнения покупателей и пользователей острого поварского инструмента. Отзывы пользователей помогут вам прояснить картину по интересующим вас изделиям и сложить собственное мнение. На сегодняшний день широкую популярность получили не только наборы стальных ножей в «классическом» исполнении (с клинками из углеродистой или нержавеющей стали), но и подборки из дамасской стали, изделия с кованными клинками или с лезвиями из сверхтвердой циркониевой керамики. Кухонные инструменты из циркониевой керамики — очень интересный и прогрессивный вариант. Только следует помнить: керамические модели требуют бережного обращения и аккуратного хранения.

Приобрести качественные ножи для готовки можно в специализированном магазине, где вы также сможете проконсультироваться со специалистом. Магазин элитной посуды Posudamart представляет широкий ассортимент ножевой продукции от лучших мировых производителей. У нас вы сможете приобрести прекрасные подборки клинковых изделий для домашнего и профессионального использования. Цена предлагаемой продукции в «Посудамарт» соответствует качеству!

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?