не определён
Вход
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
ЧАЙ/КОФЕ > френч-прессы
 
цена от до
 

Один из самых простых способов заварить ароматный кофе — воспользоваться французским прессом (френч пресс). Это изобретение было разработано в конце XIX века во Франции, где завоевало большую популярность. Со временем френч пресс распространился по всей Европе, а позже и по миру. Знатоки и почитатели заваривания кофе с помощью френч пресса утверждают, что именно это устройство максимально ярко раскрывает аромат и вкус редких, изысканных сортов кофе.

Френч пресс для кофе представляет собой стеклянную колбу цилиндрической формы, в металлическом или пластиковом обрамлении (корпусе), с ручкой и крышкой, оснащенную поршнем с фильтром. Френч пресс (заварник) может иметь различный объем.

Универсальность френч пресса состоит в том, что он не имеет практически никаких ограничений по сорту используемого кофе, прост в использовании и доступен в цене. Для приготовления с помощью френч пресса ароматного кофе следует использовать только свежеобжареные зерна, а помол должен быть крупным (чтобы частицы кофе не проникали через фильтр френч пресса).

Кофейник с прессом может даже регулировать степень экстракции кофеина при процессе заваривания напитка — регулированием времени (чем меньше время, отведенное на заваривание, тем меньше экстракция кофеина).

Использовать кофейник френч пресс просто — перед процедурой заваривания нужно убедиться, что френч пресс чист и прогреть колбу (например, обдав кипятком или подогрев на варочной поверхности). Далее следует смолоть необходимое количество кофе (кофе нужно молоть обязательно непосредственно перед завариванием, иначе ароматические и вкусовые составляющие напитка будут значительно хуже). Как уже было ранее сказано, кофеварка френч пресс требует крупного помола кофе (помним об этом). После помола кофе засыпается в колбу френч пресса максимально быстро (чтобы не дать улетучиться аромату). Расчет кофе приблизительно 6–8 грамм на 100 мл заливаемой воды, но этот показатель, конечно же, варьируется в зависимости от ваших личных предпочтений.

Далее в кофейник пресс (в колбу кофейника) заливается вода при температуре 90–95 градусов. Вода должна равномерно покрыть молотый кофе. Уровень воды не должен подниматься до уровня полностью поднятого вверх поршня френч пресса. Далее залитый водой кофе следует перемешать (для улучшения процесса экстракции). На поверхности напитка должна образоваться пышная шапка пены. Если этого не происходит, значит ваш кофе не был свежим. Далее колба френч пресса накрывается крышкой и кофеварка оставляется в таком положении на 3–5 минут (с поднятым вверх поршнем). За это время поршень плавно опускается вниз, при этом кофейный осадок нужно немного спрессовать. Остается разлить напиток из френч пресса по чашкам и насладиться его вкусом и ароматом. Как видите, все довольно просто.

Существует не только стеклянный, но и френч пресс металлический. Конечно, с точки зрения крепости и надежности, такой вариант более практичен, но в эстетическом плане он несколько уступает стеклянному френч прессу.

Несмотря на то, что френч пресс изначально придуман как кофеварка, впоследствии многие стали использовать френч пресс для чая. Как чайник заварочный френч пресс очень удобен и практичен. На сегодняшний день некоторые производители кофеварок, чайников и прочей посуды для кофейных и чайных церемоний даже стали выпускать отдельные модели, как чайник заварочный френч пресс и френч пресс для кофе. Купить такие изделия можно в магазинах фирменной посуды. Чайник френч пресс от кофеварки отличается (как правило) большим объемом. Некоторые модели оснащаются поршнем с укороченным штоком (при полностью опущенном поршне последний не доходит некоторое расстояние до дна колбы).

Какой лучше купить френч пресс для чая или кофе? Ответ на этот вопрос кроется в запросах самого покупателя. Если вам нужен френч пресс для кофе (из расчета 1–2 чашек за заправку), то приобретайте небольшую кофеварку с прессом, объемом до 0,5 литра. Если же вы планируете заваривать не только кофе, но и (периодически) чай и вам понадобятся сразу несколько чашек готового напитка, то лучше остановить свой выбор на френч прессе большего объема — 1–1,5 л. Если вы часто путешествуете, проводите время на природе, то вам пригодится дорожный компактный френч пресс. Цена же качественных кофеварок с прессом обычно колеблется в пределах 1–5 тысяч рублей (в зависимости от модели, объема, отделки, производителя и так далее).

Безусловно, лучше всего френч пресс купить фирменный, от известного производителя и в проверенном, надежном магазине. Так вы получите действительно качественный и безопасный товар, который прослужит вам не один год.

Наши поставщики

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Contigo: находить изящные решения для повседневных проблем

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Выбор электрической мясорубки: разбираемся в нюансах

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом...

Ухаживаем за медной посудой

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.
Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?