не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
БАР > декантеры
 

 

Показать:   Сортировать:

Все товары

Показать:   Сортировать:

Для правильной дегустации вин различных сортов и выдержки опытные ценители используют специальные приспособления — декантеры. С помощью этих изящных сосудов из стекла можно отделить напиток от осадка, насытить его кислородом, дать «подышать», в результате чего он «раскроется» и позволит полностью насладиться ароматом и вкусом. Такие приспособления должны быть не только функциональными, но и изящными, стильными, подчеркивая своей формой торжественность и нетривиальность момента.

Посуду этого типа рекомендовано использовать при распитии практически любых хороших вин, причем преследуя различные цели. Зрелые вина (красные и белые) переливают в декантеры, дабы отделить вино от осадка и камня. Молодые красные и белые вина с помощью таких ёмкостей аэрируют для раскрытия букета. Молодые белые вина декантируют, чтобы избавиться от излишка свободного сернистого газа (в результате этой процедуры неприятный запах улетучивается). Слишком шипучие игристые вина при переливании в декантеры избавляются от чрезмерной насыщенности углекислотой.

Нелишним будет отметить, что декантеры не используются при распитии бургундских сортов. Это связано с особой хрупкостью вкуса, который можно разрушить переливанием. Для бургундских вин используют широкие бокалы, в которых ароматный напиток самостоятельно насыщается кислородом.

Также следует указать, что декантеры иногда используются и для иных алкогольных напитков — коньяка, бренди, виски, также с целью отделения напитка от осадка и аэрации.

Как же выбрать наиболее подходящее приспособление? Какая форма и размеры будут оптимальными? Ответы на эти вопросы кроются в смысле проводимой процедуры: для аэрации используют аксессуар с максимально широкой формой и воронкообразным горлышком. При переливании напиток проливается по максимальной площади и насыщается кислородом. Также насыщению кислородом способствует большая площадь поверхности. После перелива вина в сосуд, он подается на стол и не закрывается крышкой.

Старые, выдержанные вина с насыщенным ароматом не нуждаются в аэрации, но могут иметь осадок, для них используют декантеры с шаровидной формой сосуда и узким длинным горлышком. При переливании в ёмкость такой формы, соприкосновение напитка с воздухом минимально. Сосуд такого типа называют «уткой» (из-за внешней схожести с этой птицей). «Утки» в обязательном порядке закрывают пробкой сразу же после переливания в них напитка.

Для вин с хрупким ароматом используют совершенно особые декантеры, напоминающие своей формой амфору с крышкой. Они сглаживают кислородный шок и максимально сохраняют структуру напитка.

Портвейны рекомендуется декантировать в сосуды с формой штофов. В них вина этого сорта могут храниться длительное время. Белые вина, учитывая необходимость их охлаждения, переливают в узкие и длинные ёмкости, которые удобно ставить в холодильники.

Декантирование также различают по степени сложности процесса. Молодое вино переливают в декантер аналогично наполнению бокала. Предварительно следует налить в ёмкость немного вина, взболтать его и вылить в отдельный бокал (стакан). Это делается для устранения посторонних запахов.

Зрелые вина декантируют со всеми возможными предосторожностями: аккуратно приносят бутылку (особенно важно не взбалтывать ее, если она хранилась в подвале, в горизонтальном состоянии). Далее бутылку помещают в корзину или специальный лоток и дают время на осаживание частиц (не менее 15 минут). Процесс переливания прерывать нельзя, переливать жидкость надо плавно, одним потоком. Следует также внимательно следить за потоком, чтобы в посуду не попал осадок. Вино с осадком используется для приготовления блюд.

Задавшись вопросом, где купить декантер, попробуйте сформулировать для себя ответы на следующие вопросы.

1. Для каких напитков вам требуется сосуд?
2. Вы решили купить один аксессуар или целый набор — под молодые, зрелые, игристые вина, или для портвейнов?
3. Вам требуются профессиональные декантеры или сосуды для домашнего использования?
4. Какую сумму вы готовы потратить на приобретение этих аксессуаров?
5. Доверяете ли вы изделиям неизвестных компаний или предпочитаете приобретать проверенную продукцию от мировых производителей?

Ответы на эти вопросы помогут вам определиться с выбором и местом приобретения. Купить декантер для вина — процедура не такая простая, как кажется. Потратьте немного времени и изучите предложения на отечественном рынке. Лучшие аксессуары для вина — это изделия Riedel, Schott Zwiesel, Nachtmann, Ajka Crystal. Приобретать их лучше всего в фирменном магазине, гарантирующим происхождение товара. Брендовый аксессуар не может быть дешевым, декантер, цена на который слишком мала, явно имеет китайское происхождение.

Чтобы купить декантер отменного качества в Москве, воспользуйтесь услугами интернет магазина PosudaMart.ru — огромный ассортимент брендовых изделий, внимательное отношение консультантов, своевременная доставка заказа вам гарантированы. Помните: скупой платит дважды. Решив сэкономить и приобрести посуду в сомнительном месте, вы рискуете получить аксессуары плохого качества, с нарушенными пропорциями форм. В результате эти товары просто не будут выполнять свои функции как полагается. А кроме этого, они не смогут подарить вам то эстетическое наслаждение, которым обладают фирменные изделия дизайнерской работы.

Если вы затрудняетесь с выбором, просто позвоните по указанным на сайте телефонам — наши консультанты помогут вам подобрать нужный товар. Магазин PosudaMart работает для вас ежедневно!

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?