не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
БАР > бокалы для красного вина
 

 


Бокалы для красного вина

Вино — напиток древний и прекрасный. Во всем мира насчитывается сотни, даже тысячи различных сортов вин, признанных мастерами виноделия, знатоками и критиками. Многие почитатели этого ароматного напитка отдают предпочтение красному вину — за тонкий аромат, тонизирующие и живительные свойства, непревзойденный вкус. Но чтобы оценить по достоинству все прелести этого божественного напитка, следует пить его из определенных бокалов, имеющих установленную форму и размер. Только так можно полностью раскрыть вкус и аромат, так называемый букет вина.

Бокалы для красного вина на сегодняшний день классифицированы и разграничены. Имеется в виду, что для каждого сорта нужен свой бокал. Тем не менее, строгими критиками определен основной ряд бокалов, настоятельно рекомендуемый не только специалистам — дегустаторам и ценителям, но и начинающим любителям напитка из лозы.

Бокалы под красное вино созвучны пословице «форма определяет содержание», то есть — конкретная форма сосуда предназначена для определенного сорта напитка. Конструкция бокала позволяет при употреблении напитка направлять его поток на различные вкусовые зоны языка, раскрывая или же скрадывая особенности. Итак, основными типами бокалов для красного вина являются: бокал «Бордо», бокал «Бургунди», бокал «Пино Нуар», бокал «Сира» и бокал «Каберне Совиньон».

Бокал для красного вина типа «Бордо» — это тюльпановидный сосуд большого объема, разработанный для потребления бордосских вин. Он рекомендован к использованию при разливе вин сортов Мерло, Каберне Фран и т. д. — различных красных вин с высоким уровнем танинов. Хорошим тоном считается употребление красных вин из бокалов типа «Бордо» объемом 400–600 мл и даже более (иногда около литра). Вино наливается не более чем на ¾ объема бокала. Бокалы такого типа широко распространены и рекомендованы для частого использования при потреблении красного вина.

Бокал «Бургунди» («Бургундия») немного напоминает коньячный бокал на высокой ножке, иногда — более приближен к шаровидной форме, также может иметь небольшое расширение в самой верхней части. Бургундские вина характерны наличием богатых вторичных ароматов. Этим и обусловлена широкая форма бокалов — она способствует распределению вкуса на три слоя — спиртово-древесный, минерально-растительный и фруктово-цветочный. Сужающаяся к верху форма замедляет выход ароматов, концентрирует их, дает возможность вдыхать наиболее насыщенную «прослойку» воздуха над напитком.

Бокал для красного вина «Пино Нуар» сходен с бокалом «Бургунди», но имеет более вытянутую вверх форму (также может иметь тонкую расширяющуюся каемку). Также существуют бокалы «Пино Нуар» с конусовидным, а не плоским донышком сосуда. Главная отличительная черта таких бокалов — сильное сужение кверху. Этот тип бокалов предназначен для потребления красных вин с низким содержанием сахара. Узкий поток напитка не задевает боковых зон языка, но полностью омывает сам кончик (языка), улавливающий сладость.

Бокал «Сира» считается одним из универсальных сосудов для красного вина, хотя и предназначен, в первую очередь, для употребления напитков высокоспиртуазных и танинных вин Сира/Шираз. Большой объем и тюльпановидная форма дают возможность «подышать» вину перед употреблением, умягчит его вкус. Такой бокал часто используют и при распитии бордосских и бургундских вин.

Бокал для красного вина типа «Каберне Совиньон» имеет бочковидную форму, позволяющую вину и «подышать», и одновременно не дающую уйти сложному аромату напитка из сосуда. Сужение к верхней части бокала дает концентрацию вторичных ароматов. В таком бокале даже немного «тяжелые» вина приобретают истинную утонченность и бархатистый вкус.

Если вы — только начинающий любитель напитка из лозы и не можете определиться, какие бокалы для красного вина купить, руководствуйтесь изложенными выше рекомендациями, и вы не прогадаете! При выборе бокалов, обращайте свое внимание на их происхождение (производитель), прозрачность, тонкость стенок и равномерность геометрии.

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?