не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
БАР > бокалы для белого вина
 
Показать:   Сортировать:
Показать:   Сортировать:

Хорошее вино требует к себе особого отношения. Человек, тысячелетиями создавая ароматный напиток, разрабатывал и шлифовал культу его потребления, создавал целый свод правил, порядка пития. В том числе разрабатывались и сосуды для разлива вина, призванные максимально раскрыть все грани вкуса и тонкости аромата.

Полноценно раскрыть «букет» вина можно только в специальном бокале, созданном под указанный сорт. Посуда для белого вина обеспечивает необходимую аэрацию и, в зависимости от его сорта, позволяют при употреблении попадать вину на нужные вкусовые рецепторы. В сосуде важно все: объем, форма, верхний диаметр, высота ножки. В основе современной концепции использования сосудов для вина (их разработки и применения) положена так называемая «карта языка», не что иное, как размещение вкусовых зон, отвечающих за восприятие кислого, сладкого, горького. Главное достоинство бокала — это не красота отделки, а правильная форма.

Бокалы под белое вино должны быть максимально прозрачны и тонки — это позволяет любоваться, наслаждаться содержимым, оттенками его цвета. Для белого вина используют емкости меньшего объема, нежели для красного (в среднем, объемом 150–300 мл, но есть и более объемные). Специалисты насчитывают десятки признанных форм (для каждого сорта — свой вид), но все же, основными являются следующие «классические» винные сосуды.

«Рислинг» — тюльпановидная, несколько вытянутая форма и небольшой объем. Вино из винограда Рислинг имеет очень тонкий аромат с нотками персика, который трудно уловить при использовании широкого шарообразного бокала. Небольшая площадь поверхности напитка в сосуде уменьшает его летучесть и дает возможность наслаждаться всеми нюансами аромата дольше. Кроме этого, узкий бокал направляет поток вина точно на центр языка, делая напиток слаще (как основу вкуса) и лишь спустя мгновения наступает ощущение послевкусия. «Рислинг» рекомендуется использовать при распитии различных высококислотных вин.

«Монраше» с первого взгляда можно принять за ёмкость для красного вина. Такие сосуды имеют широкую (почти шарообразную форму) и солидный объем. Дело в том, что Монраше — напиток, обладающий очень концентрированным и богатым, сложным «букетом», его текстура характеризуется как бархатистая и многослойная и только широкая посуда позволяет по-настоящему раскрыться этому напитку. В широком бокале «Монраше» вино разделяется на три слоя: древесный, травянистый и цветочно-фруктовый. Большая поверхностная площадь дает напитку испаряться, а сужение вверху — концентрирует аромат.

«Шабли» — классическая тюльпановидная форма и небольшой объем. Собственно, само вино — строго классическое, без легких фруктовых нюансов. Это традиционное белое вино, со светлым, соломенным цветом и легким зеленоватым оттенком. Из маленького сосуда вино пьют небольшими глотками, как бы подчеркивая его дегустационную ценность.

«Совиньон Блан» — бочковидная форма, с конусообразным донышком. Широкая талия сосуда позволяет расслоить богатые ароматы насыщенного напитка, а узкий верх удерживает его внутри ёмкости, умягчает кислотность, направляя поток вина в центр языка, делает акцент на его минеральности (минеральность Совиньон Блан считается главным достоинством этого сорта). В правильном бокале Совиньон Блан раскрывается полностью, дает дегустатору возможность полноценно воспринять яркие краски травянистого оттенка.

Одно из правил правильного потребления напитка из лозы — «каждому сорту вина — свой бокал». Следуя этому девизу, вы сможете получить истинное удовольствие от вкуса, аромата и эстетики самой процедуры употребления напитка.

ТОП20 брендов | Наши поставщики

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?