не определён
Вход
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
АКСЕССУАРЫ > для выпечки
 
цена от до
 

Аксессуары для выпечки-то, что можно найти на абсолютно любой кухне, от домашней до ресторанной. Независимо от того, какой именно вид выпечки вы предпочитаете, для осуществления ваших планов вам, скорее всего, понадобится стандартный набор аксессуаров. Это миски для крема, теста и других ингредиентов будущего лакомства, лопатки, кисточки для смазывания, приспособления для работы с тестом (скалки, ролики, скребки) и формы для выпекания.

В качестве емкостей для смешивания, перетирания, взбивания ингредиентов профессиональные повара чаще всего используют металлические миски с ручками и полукруглым дном. Они могут быть изготовлены из нержавеющей стали, а также стекла или меди (опытные повара утверждают, что именно в медной посуде процесс взбивания идет быстрее и проще). Для ручного смешивания и взбивания ингредиентов понадобится также венчик или специальная лопаточка.

Для облегчения процесса обработки готового дрожжевого, пресного, песочного или слоеного теста используются такие аксессуары, как скалки и ролики. Традиционно скалки для раскатывания теста изготавливались из дерева, однако сегодня производители предлагают хозяйкам скалки со специальным, не прилипающим к тесту покрытием и гигиеничными нескользящими ручками из силикона. Ролики для аккуратного и быстрого разрезания теста изготавливаются из качественной нержавеющей стали и могут иметь как гладкую, так и зазубренную режущую кромку. Еще один незаменимый аксессуар для выпечки — силиконовая кисть. Она используется для смазки форм и противней маслом, а также для смазывания изделий из теста (яйцом, маслом, глазурью и т. д.).

Важнейшую роль в процессе выпекания изделий из теста играет правильный подбор формы для выпечки. И если раньше поварами приходилось пользоваться металлическими формами, смазывая их маслом или выкладывая пергаментом, то сегодня на помощь им пришли последние достижения науки. Формы для выпечки из силикона — идеальны по своим характеристикам. Силикон — абсолютно инертный материал, не вступающий ни в какие химические реакции. Именно поэтому его широко используют в медицине. Силикон способен выдерживать температуру от -30 до +280 градусов, поэтому в силиконовых формах можно как выпекать, так и замораживать. Кроме того, из эластичных неприлипающих силиконовых форм очень легко вынуть изделие любой конфигурации. Благодаря этому производители имеют возможность предложить любителям выпечки огромный выбор форм в виде самых разнообразных фигур: звезд, сердец, колец, животных, цветов и прочего.

Таким образом, силиконовые формы не только упрощают процесс выпечки, но и помогают сделать стол более изысканным. Эти формы выбирают и те, кто заботится о своем здоровье: их необходимо немного смазать маслом лишь при первой выпечке. Силикон легко моется, его удобно хранить, он занимает совсем немного места.

Когда выпечка готова. В ход идут такие аксессуары, как ножи и лопатки для разрезания и подачи выпечки на стол. Они могут быть как классическими, из нержавеющей стали, мельхиора, серебра, так и изготовленными из специальных видов инертного пластика. Производятся и удобные широкие ножи-лопатки с серрейторным лезвием (для уменьшения количества крошек при нарезании), заменяющие собой оба инструмента.

Наши поставщики

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Contigo: находить изящные решения для повседневных проблем

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Выбор электрической мясорубки: разбираемся в нюансах

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом...

Ухаживаем за медной посудой

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.
Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?