не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
По брендам > Yaxell
 
 

Компания YAXELL

Компания “YAXELL” была основана в 1932 году в самом сердце Японии – городе Сёки. Этот город еще с XIII века являлся главным центром по производству японских клинков. В производстве ножей, продаваемых сегодня в 27 странах мира, компания “Yaxell” использует старинные технологии японского ножеделия и уникальные запатентованные технологии обработки, позволяющие добиваться особой остроты и стойкости режущей кромки лезвий, а также эксклюзивные материалы для стильных и практичных рукоятей.

далее


Серии



Позиции

Показать:   Сортировать:



Показать:   Сортировать:
 

RUN ORIGINAL

Самым популярным продуктом японского производителя “YAXELL” являются ножи серии “Ran original”, основным материалом для изготовления которых служит дамасская сталь. 

Именно этот материал позволил ножам быть очень твердыми, прочными и иметь превосходную устойчивость к коррозии.  Лезвие каждого инструмента данной серии имеет идеальную форму, предотвращающую склеивание и крошение продуктов  при разрезании.

Клинок ножей серии Ran original изготавливается из стали марки VG-10 (первоклассный материал с примесями хрома, углерода, марганца, хрома, ванадия и молибдена), обложенной дамасском. Плакировка VG-10  производится 34 чередующимися слоями твердой и мягкой высокоуглеродистой нержавейки с обеих сторон клинка. Такое сочетание материалов позволяет добиться чрезвычайно острого режущего края лезвия. 

 Рукоять  ножей “Ran original” изготавливается из практичного износостойкого материала “Canvas-Micarta”, состоящего из смолы и льняного полотна.

ZEN 37

Ножи из дамасской стали серии “ZEN 37” – продукт высоких технологий и многовекового опыта лучших японских мастеров, передающегося от поколения к поколению.

В производстве самого клинка используется японская нержавейка VG10. VG10 – не что иное, как сталь, полученная при чередовании 37-ми  твердых и мягких слоев нержавеющей высокоуглеродистой стали. Лезвия закаляются особым образом, что обеспечивает им высокую твердость, оцененную по шкале Роквелла на 61 балл.

Помимо невероятно высокой прочности и режущей способности, ножи серии ZEN 37 имеют на своем клинке красивый логотип «ZEN 37 Layers», который выполнен в стиле, характерном для дамасских мастеров. Наличие этого логотипа свидетельствует об оригинальности изделия и его высочайшем качестве.  

Эргономичная рукоятка изделий серии ZEN 37 выполняется из материала, изготовленного из смолы и льняного полотна “Canvas-Micarta”, отличающегося превосходным качеством и износостойкостью.  Имеющиеся на рукоятке заклепки также изготавливаются из нержавеющей стали. Ножи серии ZEN 37 отвечают всем санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к столовым приборам.

GOU

GOU переводится с японского как “превосходный”. И это не удивительно, ведь все товары данной серии изготавливаются из японской порошковой стали марки SG2, обладающей очень высокой твердостью. Это обстоятельство обеспечивает клинкам длительное сохранение остроты кромки. Кроме того, SG2 отличается большим содержанием углерода, которого добиться прокатным методом невозможно. Поэтому в производстве стали данной марки используется порошковый метод.

Именно высокая концентрация углерода в стали SG2 обеспечивает формирование микроспила из карбидов углерода на самом кончике лезвия. Вот почему инструменты Gou обладают такой непревзойденной режущей способность, которая отличает их от других ножей именитых производителей.

Материал рукояти ножей  Gou – запатентованный японский материал из смолы и льняного полотна “Canvas-Micarta”. Этот материал намного практичнее и долговечнее дерева и пластика. Он не впитывает посторонних запахов и не боится воды, а также агрессивного воздействия моющих средств.  

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?