не определён
Вход
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
По брендам > Yaxell
 
цена от до
 

Компания YAXELL

Компания “YAXELL” была основана в 1932 году в самом сердце Японии – городе Сёки. Этот город еще с XIII века являлся главным центром по производству японских клинков. В производстве ножей, продаваемых сегодня в 27 странах мира, компания “Yaxell” использует старинные технологии японского ножеделия и уникальные запатентованные технологии обработки стали, позволяющие добиваться особой остроты и стойкости режущей кромки лезвий, а также эксклюзивные материалы для стильных и практичных рукоятей.

далее


Серии



Позиции




 

RUN ORIGINAL

Самым популярным продуктом японского производителя “YAXELL” являются ножи серии “Ran original”, основным материалом для изготовления которых служит дамасская сталь. 

Именно дамасская сталь позволила ножам быть очень твердыми, прочными и иметь превосходную устойчивость к коррозии.  Лезвие каждого ножа данной серии имеет идеальную форму, предотвращающую склеивание и крошение продуктов  при разрезании.

Клинок ножей серии “Ran original”изготавливается из стали марки VG-10 (первоклассная сталь с примесями хрома, углерода, марганца, хрома, ванадия и молибдена), обложенной дамасской сталью. Плакировка стали  VG-10  производится 34-мя чередующимися слоями твердой и мягкой нержавеющей высокоуглеродистой стали с обеих сторон клинка. Такое сочетание материалов позволяет добиться чрезвычайно острого режущего края лезвия. 

 Рукоять  ножей “Ran original” изготавливается из практичного износостойкого материала “Canvas-Micarta”, состоящего из смолы и льняного полотна.

ZEN 37

Ножи из дамасской стали серии “ZEN 37” – продукт высоких технологий и многовекового опыта лучших японских мастеров, передающегося от поколения к поколению.

В производстве самого клинка используется японская нержавеющая сталь VG10. VG10 – не что иное, как сталь, полученная при чередовании 37-ми  твердых и мягких слоев нержавеющей высокоуглеродистой стали. Лезвия закаляются особым образом, что обеспечивает им высокую твердость, оцененную по шкале Роквелла на 61 балл.

Помимо невероятно высокой прочности и режущей способности, ножи серии “ZEN 37” имеют на своем клинке красивый логотип “ZEN 37 Layers”, который выполнен в стиле, характерном для дамасских мастеров. Наличие этого логотипа свидетельствует об оригинальности изделия и его высочайшем качестве.  

Эргономичная рукоятка ножей серии “ZEN 37” выполняется из материала, изготовленного из смолы и льняного полотна “Canvas-Micarta”, отличающегося высоким качеством и износостойкостью.  Имеющиеся на рукоятке заклепки также изготавливаются из нержавеющей стали. Ножи серии “ZEN 37” отвечают всем санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к столовым приборам.

GOU

“ GOU” переводится с японского как “превосходный”. И это не удивительно, ведь все ножи данной серии изготавливаются из японской порошковой стали марки SG2, обладающей очень высокой твердостью. Это обстоятельство обеспечивает клинкам длительное сохранение остроты кромки. Кроме того, сталь  SG2 отличается высоким содержанием углерода, которого добиться прокатным методом невозможно. Поэтому в производстве стали данной марки используется порошковый метод.

Именно высокая концентрация углерода стали SG2 обеспечивает формирование микроспила из карбидов углерода на самом кончике лезвия. Вот почему ножи “Gou” обладают такой непревзойденной режущей способность, которая отличает их от других ножей именитых производителей.

Материал рукояти ножей  “Gou” – запатентованный японский материал из смолы и льняного полотна “Canvas-Micarta”. Этот материал намного практичнее и долговечнее дерева и пластика. Он не впитывает посторонних запахов и не боится воды, а также агрессивного воздействия моющих средств.  

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Contigo: находить изящные решения для повседневных проблем

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Выбор электрической мясорубки: разбираемся в нюансах

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом...

Ухаживаем за медной посудой

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.
Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?