не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
По брендам > Kanetsugu
 
 

Kanetsugu

Бренд Kanetsugu основан на японских традициях и древних техниках кузнечного мастерства, передаваемого из поколения в поколение вот уже на протяжении 600 лет. На сегодняшний день владельцем компании является Кавамура Мицуаси - настоящий потомок древнего рода оружейников, славившегося своими изделиями на всю Японию.

далее


Серии



Позиции

Показать:   Сортировать:



Показать:   Сортировать:
 

В течение длительного времени японские мастера совершенствовали технологии производства клинков и благодаря этому их товары ценятся как поварами и охотниками, так и коллекционерами во всем мире.

Повару по долгу своей работы приходится целый день работать с ножом и поэтому ему необходим инструмент, который удобно лежал бы в руке и не подвел своей остротой в ответственный момент. Именно в этом заключается секрет такой заинтересованности в японских инструментах большинства шеф-поваров.

По мнению г-на Мицуаси, в ножах должны сочетаться японские современные технологии, прекрасная эргономичность, функциональность и, обязательно, глубокая философская идея.

В настоящее время бренд Kanetsugu представляет несколько линеек изделий, отличающихся друг от друга не только по внешнему виду, но и по составу материала лезвия. При этом каждое изделие имеет свои особые качества, которыми так гордится компания.

Разнообразие серий

Ножи Pro-M отличаются мягким и эргономичным дизайном. Рукоять круглой формы выполнена из черного дерева, хорошо сбалансирована и прекрасно ложится в ладонь. Лезвие изготавливается из нержавеющей стали с большим содержанием углерода. Нестандартная форма лезвия – с одной стороны выпуклая поверхность и плоская с другой, - идеально помогает справиться с нарезкой любых продуктов, избегая их прилипания к лезвию.

Инструменты Pro-S также имеют линзовидную форму лезвия, обеспечивающие меньший процент прилипания кусочков при шинковании продуктов. Рукоять и лезвие в этой серии выполнены из молибденовой стали с повышенным содержанием углерода. Рукоять удачно проработана в плане эргономики и изготовлена из гигиеничного и нескользящего материала, поэтому она комфортно располагается даже в мокрой руке. Эта серия специально разработана для кафе, ресторанов и других заведений, где необходимо соблюдение строгих норм гигиены.

Изделия Pro-J выполнены из высококачественной нержавеющей стали с добавлением кобальта. На лезвие нанесены специальные ямочки различных форм, расположенные в случайном порядке. Такой прием призван не только создать уникальный вид, но и предотвратить прилипание овощей и фруктов, при их шинковке. Рукояти инструментов линейки Pro-J выполнены из черной пакки - материала, который прост в уходе, прекрасно выглядит и не поддается гниению.

Серия SAIUN изготавливается из дамасской стали. Красивый узор дамасской стали всегда привлекает внимание, а в сочетании с элегантной деревянной рукояткой, выполненной из микарта, создает образ стильного кухонного “воина”.

Hybrid Wabocho — инструменты, идеально подходящие тем, кто хочет открыть для себя традиции национальной японской кухни, начинающиеся не только с рецептов приготовления блюд, но и с кухонных принадлежностей. Стильная рукоятка имеет семиугольную форму.

Серия Color Select очень удобна для цветового разграничения ножей по их применению. Такое цветовое разделение не позволит спутать вид используемых инструментов и соответственно избежать смешения запахов шинкуемых ингредиентов. Каждый вид ножей выпускается в пяти цветовых вариациях.

Выбирая товары бренда Kanetsugu, вы выбираете японское качество, закаленное и проверенное веками!

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?