не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
Время работы: с 9:00 до 21:00
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
По брендам > Hattori
 
цена от до
 

Hattori

Успех ножей Hattori заключается в жесточайшем контроле на производстве. Если хотя бы одна деталь не соответствует высочайшим стандартам качества фабрики, нож немедленно отправляется на доработку.

Бескомпромиссный подход к деталям принесли производителю славу одного из лучших в мире производителей, а ассоциация ножеделов города Секи присвоила Ичиро Хаттори титул «Превосходный мастер высокой квалификации».

Сегодня, когда древние традиции производства ножей почти утрачены, а искусство ручной ковки металла практически растворилось в тумане прошлого, только Hattori возродила их для создания ножей, которые по праву могут считаться настоящим сокровищем любой коллекции.

далее


Серии



Позиции




 

На сегодняшний день производителем выпускается три линейки кухонных ножей HD, KD, и FH. В их производстве используется очень прочная сталь марки VG10, которая обрабатывается по уникальной японской технологии ручной многослойной ковки (69 слоев), применяемой ранее при изготовлении самурайских мечей.

В своём ассортименте Hattori предлагает маленькие ножи для мелких операций, разделочные ножи, ножи для нарезки овощей, хлеба, многофункциональные ножи и слайсеры, изготовленные из различных материалов и имеющие разную длину лезвий, форму рукоятки и внешний вид.

KD

Острые, резвые, невероятно красивые ножи, обладающие самыми высокими потребительскими свойствами. В данной серии каждое изделие выковывается вручную по уникальной японской технологии варикоми. Данная технология подразумевает использование двух типов стали — центральный слой клинка изготавливается из вязкой порошковой стали COWRY X (содержит 3% углерода, 0,3% ванадия, 1% молибдена и 20% хрома), а для обкладки используется дамасская сталь. Прочность лезвий ножей KD достигает 63 пунктов по шкале Роквелла.

Для изготовления рукояти ножей производитель выбрал микарту с больстером из никеля. Ножи KD эргономичны, невероятно прочны, длительное время не требуют заточки и без преувеличения могут претендовать на произведение искусства.

HD

Серия ножей HD отличается доступной ценой при неизменно высоком качестве изделий. В данной коллекции сплелись воедино традиционные технологии и современные материалы для достижения превосходного результата. Ножи HD изготавливаются из углеродистой стали с добавками кобальта, молибдена и ванадия, придающим лезвиям ножей прочность, сравнимую с прочностью алмаза — 60–61 HRC.

FH

Серия FH — это серия разделочных ножей от Hattori, разработанная по заказу и при финансовой поддержке компании J apanese Chef’s Knife. В зависимости от цены и назначения, ножи FH изготавливаются из стали марки SRS 15 и Cowry-X. Эти клинки созданы для энтузиастов, которые не боятся экспериментировать на кухне, и любят удивлять гостей разнообразными блюдами!

Статьи

Правка и заточка ножей: базовые знания

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

Новое в Новом году: подарки от PosudaMart

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Все статьи ...

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?