не определён
Вход в личный кабинет
Ваша корзина пуста
Posudamart
Высокая кухня у вас дома
8 (495) 540-45-35 (Москва)
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Заказать обратный звонок
 
По брендам > Global
 
 

Global

Япония — страна загадок.
Здесь каждый предмет обретает
совершенно особенные свойства

Японские ножи — признанные во всем мире инструменты поваров, смертоносное боевое оружие, воплощение совершенства, традиций и самого понятия «восточный клинок». Но кроме компаний с древней историей, Страна Восходящего Солнца дала жизнь еще многим современным предприятиям, поставившим во главу угла технический прогресс, самые современные материалы и технологии.

Молодая и амбициозная ножевая компания Global была основана в 1985 году и взяла, как говорится в пословице, «с места в карьер». Всего 5–6 лет понадобилось этому предприятию, чтобы о компании с уважением заговорили во всем мире. К началу 90-х годов продукция Global уже получила целый ряд наград (в том числе и международных) за свежий взгляд в области дизайна кухонных ножей, отличную функциональность и эргономику изделий.

далее


Серии



Позиции

Показать:   Сортировать:



Показать:   Сортировать:
 

Первые модели ножей Global были разработаны дизайнером Komin Yamada. Чудотворная рука мастера предложила то, что позже многие знатоки и критики ножевого дела назовут «революционным дизайном». Ямада не стал разделять свои творения на изделия профессионального и бытового уровня, он объединил эти понятия в единое целое, представив серию ножей для всех, кто нуждался в действительно качественном и универсальном режущем инструменте. В своих моделях мастер использовал два «козыря» — особенную режущую кромку и идеальный баланс, доступный для каждого почитателя поварского дела. Режущая кромка ножей от Global двусторонняя, но она имеет очень острый угол схождения, за счет чего гарантируется невероятная острота. Баланс каждого ножа японской компании подбирается индивидуально весьма оригинальным способом: рукояти ножей — полые, и они заполняются песком для уравновешивания. Балансировка ножа производится после всех операций по производству, доводке и заточке. Поэтому идеальный баланс достигается относительно легко. Кроме этого, ножи от Global не имеют больстера, что способствует более удобной заточке и некоторым приемам в нарезке продуктов.

Экстерьер коллекции ножей Komin Yamada по мнению многих мэтров идеален — гладкие плавные обводы, бесшовные поверхности, высококачественная нержавеющая сталь клинков и рукоятей. Красиво, стильно, гигиенично.

Клинки ножей выполнены из фирменной хром-молибден-ванадиевой нержавейки Cramova, очень высокого качества. Твердость закалки (холодным способом) достигает 56–58 единиц по шкале Роквелла. Высокое содержание хрома и молибдена делает лезвие очень устойчивым к коррозии, а огромная твердость позволяет длительное время сохранять отменную заточку.

На сегодняшний день компания Global производит четыре серии отличных кухонных ножей, аксессуары для заточки и ухода за режущим инструментом и поварские ножевые наборы.

Серия «G»
В данную серию вошли основные модели поварских ножей от Global. Это очень легкие, удобные и качественные инструменты. Имеются модели традиционной европейской школы и популярные японские ножи.

Серия «GS»
Ножи этого модельного ряда дополняют основную серию небольшими оригинальными экземплярами с рукоятями треугольного профиля. Ножи весьма эргономичны, функциональны и оригинальны.

Серия «GF»
В модельный ряд «GF» от Global вошли изделия со специальными, более прочными клинками. Инструменты данной серии более ориентированы на использование профессиональными поварами.

Серия «GSF»
Поварские инструменты малого размера. Функциональны и очень эргономичны.

Аксессуары
В линейке аксессуаров от Global представлены небольшие удобные точильные приспособления и водные камни для заточки режущего инструмента различной зернистости.

Наборы ножей
В серии наборов режущего инструмента от Global представлены кухонные пары, так называемые поварские «тройки» и полноценные наборы ножей с подставками для хранения.

Авторизируйтесь Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?