Вход / Регистрация  с 9:00 до 21:00
8 (800) 555-57-35 (Россия)
Корзина
пуста

Edgeware

Что является самым важным в процессе приготовления пищи? Как театр начинается с вешалки, так кухня начинается с остро заточенного ножа, с помощью которого создаются кулинарные шедевры, нарезаются и шинкуются продукты. Перфекционисты не терпят компромиссов в этом вопросе, поэтому у них под рукой всегда должны быть практичные и надежные ножеточки. Такие, как точилки EdgeWare — признанного «эксперта по остроте».

далее



Серии


Позиции
Показать:   Сортировать:



Показать:   Сортировать:
 
 

Американский бренд специализируется на производстве разнообразных механических и электрических точилок уже более века. В ассортименте компании представлены также точильные камни и ультраострые терки и слайсеры. С помощью этих инструментов можно наточить нож любого размера — поварской, охотничий, столовый, а также бытовые и швейные ножницы.

EdgeWareРучная точилка — простой и недорогой способ привести ножи в порядок

Точим и полируем

Для заточки лезвий используются четыре вида абразивов:

  • алмазы (агрессивная заточка);
  • карбиды (восстановление кромки за 3–4 протяжки);
  • керамика (используется для доводки и полировки металла);
  • камни арканзас (снимают минимум металла, позволяют довести изделие до идеальной остроты и зеркального блеска).


Компания Smith’s — владелец торговой марки Edgeware — использует все виды абразивов в зависимости от целей заточки и вида изделия (прямое или серрейторное лезвие, твердая или мягкая сталь). Например, для японских ножей угол заточки составляет 15 градусов, поэтому для них используют деликатные керамические абразивы.

EdgeWareЭлектрическая ножеточка —для стремящихся к идеалу на кухне

Механика или электрика?

Электрические точилки EdgeWare предназначены для обработки большого количества лезвий за короткое время и рекомендуются для работы на профессиональных кухнях. Механические модели отличаются высочайшим уровнем заточки. В обеих коллекциях представлены варианты точилок с регулируемым углом заточки (для ножей европейского и азиатского типов) и несколькими слотами. Каждый из них снабжен разным типом камней (например, карбидовые стержни и камни арканзас), позволяющих снять слой металла определенной толщины. Такой подход сохраняет режущие инструменты и пролонгирует их срок службы. Возможность смены элементов, предварительная заточка и финишная полировка — отличный способ наточить даже самый тупой нож до заводского уровня.

Вся продукция EdgeWare компактна, имеет эргономичную форму, а прорезиненные ручки точилок обеспечивают удобство в работе и предотвращают выскальзывание инструмента из руки.

Вход

Забыли пароль?
Нет аккаунта? Создайте его!
Заказать обратный звонок
Введите номер телефона
Ваш город?